Elhízás: Mi ez és miért kell törődnünk velünk?

Nem vehetjük fel a papírt, nem léphetünk online kapcsolatba vagy kapcsolhatjuk be a tévét anélkül, hogy ne hallanánk az elhízásról. Társadalmunk megszállottja. Nincs vége annak a programszámnak, amely hajlandó elvinni a pénzét azzal az ígérettel, hogy a zsír megolvasztása nélkül csinál semmit. Olyannyira, hogy csak az Egyesült Államokban a súlycsökkentő ipar évente meghaladja a 66 milliárd dollárt. A legtöbb ilyen program esetében azonban csak a pénztárcájában fog fogyni.

Az elhízást a testtömeg-index (BMI) segítségével azonosítják, amelyet úgy számolnak ki, hogy felveszik az ember súlyát (kilogrammban) és elosztjuk a négyzetmagasságával (méterben). A 30 kg/m2 vagy annál nagyobb értéket elhízásként határozzák meg, míg a 25 és 30 közötti értékek túlsúlyosak. Az ideális BMI 18,5 és 25 között van.

Az elhízás nem új jelenség. Évezredek óta létezik. Újdonság az a riasztó sebesség, amellyel az utóbbi évtizedekben növekedett. Az elmúlt 50 évben az egész világon nőtt. Az Egyesült Államokban jelenleg minden harmadik felnőtt elhízott. Az elhízás azokban az országokban is növekszik, amelyek történelmileg összefüggenek a soványsággal. Míg az elhízás gyakorisága Kínában jóval alacsonyabb, 5% körüli, gyorsabban növekszik, és alig egy évtized alatt majdnem megduplázódott.

Sajnos az elhízás nem csak felnőttekre korlátozódik. Az elhízás gyakorisága az Egyesült Államokban élő gyermekeknél és serdülőknél 17%. Noha ez jóval magasabb, mint az elmúlt években, a jelek szerint a prevalencia kiegyenlítődik. A probléma azonban az, hogy az elhízott gyermekek nagyobb valószínűséggel maradnak elhízottak felnőttkorukban, és ez négyszeresére növeli a gyermekek cukorbetegségének kockázatát.

Az elhízás meghatározására használt BMI-méréssel, amely a súlyt használja a számítások során, gyakran előfordul, hogy az emberek az elhízást a túlsúly feltételének tévedik, de nem az. A felesleges zsír, nem pedig a túlsúly az aggodalomra ad okot. A súly nem csak a testzsírt, hanem az izmokat és a csontokat is magában foglalja. Rengeteg olyan ember van, akiknek BMI-je meghaladja a 30-at, akik nem elhízottak és egészségesek. Dwayne Johnson csak egy ember jut eszébe. Ezenkívül a szigorú fogyókúrák izomvesztést okozhatnak. Ez jól nézhet ki a skálán, de az izomvesztés nem a jó egészség jele.

A felesleges zsír egészségi problémákkal társul. Ezek közül sok ismerős lehet számunkra, például a szívbetegség és a cukorbetegség, de az elhízás néhány rákkal, ízületi gyulladással, hátproblémákkal, alvási apnoével és mentális egészségi problémákkal is társul. Azok az emberek, akik elhízottak, szintén ritkábban mennek férjhez, családtagokhoz és kevesebbet fizetnek, mint vékonyabb társaik. Azok a nők, akik elhízottak vagy terhesség alatt felesleges zsírokat kapnak, nagyobb eséllyel születnek nagyobb csecsemőkkel, ami később elhízáshoz vezethet, ahogy a gyermek növekszik, és nemzedékeken át folytatja a ciklust. A veleszületett hibák kockázata az elhízott nők csecsemőinél is növekszik.

Annak ellenére, hogy az elhízás növekszik, és az egyének egyre növekszik a testzsír az évek során, testünk nagyon jó munkát végez a testzsír szabályozásában. Sokunk számára, ugyanezen év január 1-jétől december 31-ig, súlyunk csak egy fontot (vagy egyeseknél egyáltalán nem) változtatott. Számomra ez hihetetlen. Ha azt gondolja, hogy egy átlagos felnőtt évente 1996 fontot (907 kg) tud megenni, és ez idő alatt változó aktivitású, elképesztő tény, hogy testünk olyan szorosan szabályozott marad a testzsír tekintetében. És a legtöbbünk számára nem eszünk minden nap ugyanazt a mennyiséget. Nem hiszem, hogy elég hitelt tulajdonítanánk a testünk működésének. Természetesen, ha évente csak egy fontot nyerünk, 30 év alatt, akkor ez még 30 font, és valószínűleg minden zsír.

Egészségügyi szempontból többet számít az, hogy hol található a felesleges zsír. Az úgynevezett alma versus körte alak. A derék körüli zsír sokkal problémásabb, mint a testünk másutt található zsír. Ennek oka, hogy ezen a területen más a zsír. Különböző mennyiségű hormont szabadít fel, és más az anyagcseréje. Még az alacsony testsúly sem véd meg, ha a derekán zsír van.

Az elhízás gyors növekedése hasonló a fertőző járványokéhoz, mint a pestis, de nincs elhízást okozó fertőző ágens. Hasonlóképpen, a növekedés rövid időkerete kizárja a genetikai eredetet (bár a genetikának van szerepe). Lehet, hogy emberek milliói tudatosan döntenek arról, hogy többet esznek és kevesebbet mozognak? Valószínűtlen. Ez azt feltételezné, hogy az elhízás teljes mértékben ellenőrzi az egyént. Bár sokan úgy gondolják, hogy az elhízás egyéni választás, ez nem ilyen egyszerű.

Sokan azt gondolnák, hogy ha valaki elhízott, az saját hibája. Túl sokat ettek, vagy nem mozogtak eleget, vagy mindkettőt. Ezt alátámasztja az Egyesült Államok országos felmérése, amelyben a legtöbb ember az elhízást okozza az egyéni döntésekben. Noha nem hagyhatjuk figyelmen kívül az egyéni felelősségvállalást, ezen túl kell néznünk, hogy megmagyarázzuk az elhízás gyors növekedését és jelenleg magas elterjedtségét. Az elhízott emberek megszégyenítése és hibáztatása nem a válasz.

Ugyanakkor az elhízás fokozódott, a környezetünk és az életmódunk is változott. Számos fizikai feladatot automatizáltunk, csökkentve az aktivitásunkat, megváltozott az elfogyasztott ételek, valamint az elkészítésük módja, és a közösségeket úgy alakítottuk ki, hogy néhányat említsünk az autónak az aktív közlekedés helyett. Az elhízás előrelátó térképe (fent) kiemeli ezeket és sok más valószínű elhízást meghatározó tényezőt.

Az elhízás járványának kezelése és lehetséges visszafordítása érdekében olyan megoldásokat kell keresnünk, amelyek kezelik a valószínű okokat. Mindannyian a számunkra bemutatott lehetőségek alapján választunk. Például, ha olyan területen élünk, ahol sok gyorsétterem működik, akkor valószínűleg több gyorséttermet fogunk enni, és nagyobb az esélye az elhízásnak. Ha ehelyett az egészséges választást választjuk könnyebbé (több lehetőség az egészséges táplálkozásra és a fizikai aktivitásra), ez nagyban hozzájárulhat az elhízás befolyásolásához és az egészség javításához.

A következő hetekben inkább az elhízásra és a kapcsolódó témákra fogok összpontosítani.

Ha tetszik ez a bejegyzés, ne felejts el feliratkozni a blogomra a jobb oldali panel tetején található KÖVETÉS gombra kattintva.