Élelmiszerterápia

Annyi ellentmondó információ található az ételekről és az étrendről, hogy szinte lehetetlenné válik annak megismerése, hogy valójában mi a „legjobb étel”, vagy hogy bizonyos ételek „jóak” vagy „rosszak”. A kínai orvoslásban nincsenek „jó” vagy „rossz” ételek; léteznek megfelelő élelmiszerek minden egyes ember számára, és nem megfelelőek az élelmiszerek egy adott személy számára, ugyanúgy, mint megfelelő gyógynövények mindegyikhez, attól függően, hogy milyen egészségügyi szükségleteik vannak. A Yang melegítő tonikus gyógynövények meglehetősen előnyösek lennének egy hideg és fáradt egyén számára; ugyanakkor ugyanazok a tápláló melegítő gyógynövények irritációt és fejfájást okozhatnak szomjas és éjszakai verejtékezésben szenvedő személyeknél, amint azt a Yin-hiány esetén látják. A gyógynövényekhez hasonlóan az ételek is eltérő energetikai tulajdonságokkal bírnak; lehetnek például melegedés vagy hűtés. A kínai orvoslásban az étkezési terápia egyszerűen a nagyobb orvosi rendszer része, amely magában foglalja az akupresszúrát és a herbalizmust.

Kapcsolódó cikkek:

Azt hittem, a saláta jó nekem!

A 80-as és 90-es évek alatt a jó szándékú egészséges élelmiszerek hívei a nyers ételek előnyeit és a nyers ételből származó enzimek emésztés szempontjából betöltött jelentőségét emelték. A TCM szerint három nagyon fontos hiba van ebben a logikában:

Egyetlen étrendi irányelv sem lesz helyes minden egyén számára.
A nyers ételek általában „hidegek” és túlzott fogyasztásuk károsítja a lép energetikai szervrendszerét. A kínai orvoslásban a lép párosul a gyomorral, és központi szerepet játszik az ételek megfelelő emésztésében és felszívódásában. Ezért egy olyan étrend, amelyben túl sok a nyers zöldség, a leves zöldség, a nyers gyümölcs és a gyümölcslé, ellentétes hatással lesz az egészségére, mint azt állították.
A nagy mennyiségű nyers ételeket fogyasztók gyakran látják a laza bélmozgást a nap folyamán annak a jele, hogy az emésztőrendszer hatékonyabban tisztul az enzimek miatt; a laza bélmozgás valójában a lép károsodásának tünete a TCM-ben.

Élelmiszerek lép Qi hiány és belső nedvesség ellen

Rozs, kasha, amarant, adukibab, főtt szójabab, köles, keserű zöldek, mint a sült saláta kitûnõ és a pitypang (mérsékelten, ha hidegek), főtt zeller, fehérrépa, spárga, retek, zöldhagyma, főtt sárgarépa, torma, fokhagyma, tök, téli tök, jamsz, napraforgómag ". Fontolja meg a Középút gyógynövény-formulájának visszaállítását.

Kerülje vagy használja kis mennyiségben: tejtermék, hús, tojás, tofu, sült ételek, finomított szénhidrátok, édességek, uborka, görögdinnye, gyümölcsök és gyümölcslevek.

Úgy gondoltam, hogy a víz jó nekem!

Igaz, hogy hidratálni akar; ezen túl a folyadékok kényszerítése csak azért, hogy elmondhassa, hogy minden nap elfogyasztotta a „8 pohár vizet”, a TCM szerint csak extra terhet róhat a vesékre. Ezenkívül a krónikus szárazság és szomjúság valószínűleg jelzi a Yin-hiányt, amikor a sejtjei nem szívják fel megfelelően az elfogyasztott vizet. Képzelje el, hogy sejtjei száraz tőzegmoha; vizet ad a tőzegmohához, de az csak elgurul. Ha Yin-hiányos lett, akkor a Yin tonikus gyógynövényeket és ételeket a sejtek áteresztőképességének javítására használják fel, hogy az Ön által fogyasztott vizet a sejtek valóban felhasználhassák.

Azt hittem, hogy a jeges víz ivása segít a fogyásban!

Igazán nagyszerű módja annak, hogy az akupunktúrás orvosok arcából kiürüljön a vér, ha bejelentené, hogy nagy mennyiségű jeges vizet iszik, mert azt olvasta, hogy ez felpörgeti az anyagcserét és segít a fogyásban. Ez a legújabb téves logika ötvözi a lép károsodásának képességét, és a kínai orvoslás szerint veszélyezteti a vese energetikai rendszerét; az eredmény súlygyarapodás és súlyosabb egyensúlyhiány lenne, amelynek helyrehozása évekbe telhet.

Ételek a Yin-hiányért

Rizs (lehetőleg barna rövid szemű), amarant szem, quinoa, köles, búzacsíra, árpa, fekete bab, tofu, vesebab, mung bab, tofu, tengeri moszat, spirulina, zöldbab, cékla, fehér eperfa, goji bogyó. Mérsékelten: sertés, kagyló, osztriga, szardínia, tojás, szeder, málna. Szélsőségesebb körülmények között: tejtermékek, görögdinnye, banán, szőlő. Tekintsük a Yin Valley gyógynövény-képletét.
Elkerül: zsírok. vörös hús, alkohol, kávé, fűszerek

Úgy gondoltam, hogy nagy mennyiségű víz elfogyasztása segít méregteleníteni a testemet!

Sokan úgy érzik, hogy az elfogyasztott víz meg fogja fürdeni a sejteket és a szöveteket, és a test megtisztulását eredményezi. A valóságban csak a normális testi sejtműködéshez szükséges folyadékmennyiség hatol át a szövetben; a többi a vizelettel ürül. A folyadék erőltetése ismét csak az idő múlásával járul hozzá a rossz egészségi állapothoz és a vesehiányhoz, és megzavarja a test Yin-Yang egyensúlyát.

Élelmiszerterápia a máj egyensúlyhiánya miatt

Tonizálja a máj vért - zöldek, spirulina, vörös szőlő, szeder, áfonya, melasz, melasz, zselatin, kardin, articsóka, vörös répa, lucerna, moszat, avokádó, csalán, datolya, eperfa gyümölcs, szezámmag, osztriga, csirkeleves, tojás, sertéshús, marhahús és állati máj
Hűvös májhő - mung bab, mung csíra, csalán, zeller, moszat, saláta, rozskenyér, quinoa, amarant, köles, uborka, vízitorma, tofu, sajt, szilva, gomba, rebarbara, retek és daikon retek, nyers zöldséglé
A májszél oltása - zeller, bazsalikom, zsálya, édeskömény, gyömbér, ánizs, zab, fekete szójabab, fekete szezámmag, fenyőmag, ecet, kókuszdió, hidegen sajtolt lenolaj, citrom, nyugati koponyasapka és kamilla Elkerül: tojás, rákhús és hajdina

Melegítő ételek Yang- vagy Qi-hiány esetén

Fokhagyma, fekete bors, gyömbér, bazsalikom, rozmaring, fahéj, szegfűszeg, chili paprika, édeskömény, kömény, hagyma, ecet, téli tök, kelkáposzta, mustárlevél, vaj, bárány, marhahús, csirke, pisztráng, kagyló, garnélarák, melasz, dió, szezámmag, lencse, fekete bab, aduki bab; főtt gyümölcs: kókuszdió, málna, datolya, cseresznye, őszibarack, guava. Tekintsük az ősök kincsének képletét.
Elkerül: nyers gyümölcsök, zöldségek és gyümölcslevek, padlizsán, spárga, búza, tejtermékek.

Gyógyító kongi receptek

Azok számára, akik súlyos krónikus betegségből lábadoznak, a congees az egészség újjáépítésére szolgál a rizs vagy gabona gabonafélékkel, megfelelő ételekkel és tonizáló gyógynövényekkel kombinálva. Ez a fajta terápiás zabkása könnyű az emésztőrendszerben, és jól asszimilálódik azok számára, akik legyengültek a krónikus betegségektől. Főzzön úgy, mint rizst vagy gabonát.

Méregtelenítő konge recept:
1 csésze árpa rizs
1 T. minden őrölt budock gyökér, kurkuma, koriandermag (vagy 3 T. a Central River porított gyógynövényes formula)
2 csésze víz
Csomó só

Rossz emésztési congee recept:
1 csésze barna rizs
1 T. mindegyik őrölt codonopsis, galagonya bogyók, édeskömény mag
2 csésze víz
Csomó só

Egészséges étrend és kínai ételterápia

Ne feledje, mindig szeresse a lépét! A lép felelős az élelmiszerek és folyadékok átalakulásáért és szállításáért, miután a gyomor rothadt és érlelte őket. Más szavakkal, a lép határozza meg, hogy az élelmiszerek hogyan hasznosulnak a szervezetben, és fontos szerepet játszik a biztonságos fogyásban. A lép tonikus gyógynövényekkel történő táplálása hatékonyabban végzi munkáját. A lépben található a hasnyálmirigy, és felügyeli a vércukorszintet és a vércukor megfelelő felhasználását. A kínai orvoslásban széles körben ismert, hogy az édes vágy a lép Qi hiányának eredménye. A lépet a nedvesség és a nedvességet okozó ételek károsítják. Ide tartoznak a sült ételek, cukrok, jeges italok és a nyers ételek túlzott fogyasztása; ironikus módon a túl sok saláta, gyümölcslé és gyümölcs károsítja a lépet és további súlygyarapodást okoz.

Ismét ne feledje, hogy nincsenek „rossz ételek”, csak nem megfelelő ételek. Bizonyosan vannak olyan nem ételek, mint például a szódavíz, amelyek „rosszak” az Ön számára. Mindazonáltal minden valódi teljes ételnek helye van az életünkben, ha megfelelően vagy mértékletesen használják. Lehet, hogy egy mesés szelet sajttorta nem szerepel az alábbiakban a mindennapi étrend elfogadható részeként, de egyszer-egyszer meg kell etetnie a szellemet. Bízzon abban, hogy teste bölcs, felszívja és felhasználja a szükséges tápanyagokat, és megsemmisíti a nem megfelelő anyagokat. Ha szidja magát egész ideje alatt, amikor a sajttortáját eszi, és azt mondja magának, hogy ez szívrohamot fog okozni, az biztosan károsítja az egészségét. Másrészt, ha élvezi és tiszteli testének bölcsességét, az nem árthat (természetesen mértékkel).

Ő lpful diéta tippeket

Az étrend számos javulása inkább összefügg az ételek tiszteletben tartásával, mint az elrontással. A felsorolt ételek nagy részét el kell készíteni. A gyógyulást elősegítő ételek elkészítésére fordított idő része annak a folyamatnak, hogy jól lehessen. Az időnkénti étkezés, miközben jó menüválasztás történik, egy csipetnyi sikerrel fog működni, de a hosszú távú wellnesshez valószínűleg hozzáértővé kell válnia az ételek elkészítésében (kivéve, ha a környéken rengeteg egészséges étterem található).

Az étkezés elfogyasztására fordított idő a tanulási folyamat következő része lesz. Több táplálkozási jót fog kapni egy hotdogból, amelyet szeretettel előkészít, leül köszönettel, és gyertyafénnyel és zenével élvezheti, mint egy tofu hamburgert, amelyet belélegez, miközben az államközi autópályán halad.
Próbáljon minden nap beletenni egy-fél csésze leveles zöldséget, bab-hüvelyeseket, zöldségeket, diómagot, gombát-hagymát és főtt bogyókat; ez kevés étvágyat hagy a rossz táplálkozási választás iránt.
Az ázsiai étterápiás hagyomány részeként elengedhetetlen, hogy a reggelit egy gyógyító ezred részeként tegyék bele, különösen, ha fogyni próbál, mivel a lép a legaktívabb reggel.
Az étkezések közötti éhség és a nassolás elkerülése érdekében fontolja meg a húsleveseket és a miso levest.
Minden ételt 19: 30-ig el kell fogyasztani.
Feltételezzük, hogy a biotermékeket és a helyben termesztett ételeket részesítenék előnyben, ha rendelkezésre állnak.

Gyulladáscsökkentő egészséges ételek diéta

Ez semmiképpen sem az élelmiszerek átfogó listája; azonban kezdő iránymutatásnak kell lennie.

Zöldségek (25%) Próbáljon sokféle zöldséget fogyasztani, organikus, ha lehetséges. Egyél legalább 1/2 csésze zöldséget naponta, egy salátát és 1/2 csésze válogatott zöldséget naponta
Élvezze a bőséges mennyiségeket: párolt sárgarépa, pasztinák, fehérrépa, rutabagák, fehérrépa, gallérok, kelkáposzta, mustárzöldek, párolt karfiol, párolt brokkoli, káposzta, bok choy, Napa káposzta, téli tök, édesburgonya, jam, hagyma, póréhagyma, mogyoróhagyma, mogyoróhagyma, spárga, főtt cékla, párolt zeller, csicsóka, articsóka, karalábé, padlizsán, főtt paradicsom, főtt spenót, párolt cukkini, zöldbab, szőlőlevél, gomba, paprika, zöldborsó, gobo-bojtorján gyökér, alga, csattanóbab, kelbimbó, mángold, báránynegyed, okra, párolt nyári tök
Élvezze mértékkel: uborka, saláta, burgonya, nyers paradicsom, kukorica, nyers zöldségek

Hüvelyesek - bab, borsó, lencse (15%) Próbáljon naponta legalább 1/2 csésze hüvelyest fogyasztani
Élvezze bőségesen: adukibab, fekete bab, lencse, tofu, tempeh, TVP texturált növényi fehérje, hasított borsó, teljes borsó, pinto bab, vesebab, lima bab, fekete szemű borsó, mung bab, szója, garbanzo, miso, szezám, hummus

Diófélék és magvak (5–10%) Próbáljon napi 1/4 csészét fogyasztani
Élvezze bőségesen: diófélék és magvak - különösen héjban, mandula, fekete szezámmag, chia mag, lenmag, pekándió, fenyőmag, pisztácia, tökmag, tökmag, napraforgómag, dió, hummus
Elkerül: avas dió- * ha a diót hámozzák vagy héjaznak, azonnal romlani kezdenek, feldolgozott mogyoróvaj, mogyoró, kesudió

Szemek (5-15%)
Élvezze bőségesen: rövid szemű barna rizs, barna rizs, zab, árpa, vad rizs, köles, amarant, teljes kiőrlésű kenyér, rozs, kashi, hajdina, korpa, tönköly, teljes kiőrlésű gabonából készült ételek
Élvezze mértékkel: kukoricaliszt, kukorica, polenta
Kerülje: fehér rizs, fehér kenyér, burgonya, fehérlisztből készült ételek, tészta, tészta, puha teljes kiőrlésű kenyér, francia kenyér, tekercs, gabonafélék, sütemény, süti és feldolgozott gabonafélék

Édesítőszerek (> 1%) A finomított cukrok nedvességet teremtenek a testben
Élvezze kis mennyiségben: rizsszirup, stevia, juharszirup, árpamaláta, datolyacukor, agavé, melasz, finomítatlan nádlé vagy por, helyi nyers méz, apró darab étcsokoládé
Kerülje: fehércukor, nádlé vagy cukor, fruktóz, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, szacharóz, barnacukor, Nutrasweet ™, Splenda ™, bármilyen mesterséges édesítőszer, turbinado cukor, cukorka

Olajok (5%) A sült ételek növelik a test nedvességét
Élvezze mértékkel: finomítatlan olívaolaj, finomítatlan olajsav napraforgóolaj, finomítatlan repceolaj, finomítatlan olajsáfrányos olaj, finomítatlan szezámolaj, ghee, camolina olaj, kókuszolaj
Kerülje: sült ételeket, állati zsírokat, hidrogénezett növényi olajat, részben hidrogénezett növényi olajat, mogyoróolajat, pálmaolajat, gyapotmagolajat, kukoricaolajat, margarint, rövidítőt, finomított repceolajat és finomított növényi olajokat.

Tejtermék (2-5%)
Élvezze mértékkel: túró, joghurt, bio 1% tej, lite tejföl, ghee, feldolgozatlan sajt
Kerülje: fagylaltot, fagyasztott joghurtot, édesített joghurtokat

Italok (3% kalóriatartalom)
Élvezze elégedettséggel: gyógyteák, tiszta víz (szobahőmérséklet), zöld tea,
Élvezze mértékkel: fekete tea, organikus tej, kávé, szójatej, vörösbor, rizstej, zabtej
Kerülje: folyadékok, gyümölcslé, jeges italok, jeges tea, jeges víz, sör, szódavíz és alkohol erőltetése

Állati fehérje (5-10%)
Élvezze mértékkel: bio marhahús, bio csirke, sovány sertéshús, bárány, fürj, tojás, hideg vizes hal, tenger gyümölcsei
Kerülje az ebédhúst, a húszsírokat és a húskonzerveket

Gyümölcsök (5%) Próbáljon naponta több evőkanál bogyót fogyasztani
Élvezze bőségesen: avokádó, paradicsom
Élvezze mértékkel: párolt alma, füge, szőlő, grapefruit, citrom, eperfa, narancs, mandarin, papaya, főtt őszibarack, főtt körte, málna, szeder ananász, szilva, gránátalma, eper, goji bogyó, mazsola, barack, áfonya, birsalma, guava, banán, alma, görögdinnye, sárgadinnye, mézes dinnye
Kerülje: minden finomított gyümölcslevet

Kerschbaum E, Nüssler V. Rákmegelőzés táplálkozással és életmóddal. Visc Med. 2019; 35 (4): 204-209. doi: 10.1159/000501776

Haß U, Herpich C, Norman K. Gyulladáscsökkentő étrend és fáradtság. Tápanyagok. 2019; 11 (10): 2315. Publikálva 2019. szeptember 30. doi: 10.3390/nu11102315