Élelmiszerbank receptek: lencse és rizs

A lencse nem az első dolog, amire az emberek gondolnak, amikor a kanadai étrend leírására kérik őket. Ironikus módon Kanada (főleg Saskatchewan) a világelső a lencseexportban. Ezek az alázatos hüvelyesek több időt érdemelnek étrendi reflektorfényünkben. Nem csak könnyen elkészíthetők, hanem fehérje, rost, folát, B1-vitamin és vas is tele van velük. Gluténmentesek és alacsony glikémiás indexűek azok számára, akik korlátozott étrendet követnek. Használja ezt a receptet, és teljes fehérje van a hús költségeinek töredékén.

élelmiszerbank

Lencse és rizs

  • 2 csésze (500 ml) húsleves vagy víz
  • 1/2 csésze (125 ml) szárított zöld lencse
  • 1/2 csésze (125 ml) rizs
  • 1 csipet sót és borsot
  • 1 zöldhagyma, szeletelve (opcionális)

Egy nagy edényben keverje össze a lencsét és a húslevest/vizet, és forralja fel; Csökkentse a hőt, fedje le és párolja, amíg majdnem meg nem gyengül, körülbelül 15 percig.

Keverje hozzá a rizst, a sót és a borsot. Vissza forralni; fedje le és csökkentse a hőt alacsonyra. Pároljuk, amíg a folyadék felszívódik, kb. 17 percig.

Vegyük le a tűzről. Hagyjuk 15 percig lefedve állni. Bolyhos villa; keverj bele zöldhagymát.

  • Készítsen vörös lencsét és azonnali rizst a főzési idő csökkentése érdekében, és főzés után keverje össze.
  • Ízlés szerint adjon hozzá olyan fűszereket, mint curry, fokhagyma, hagymapor vagy gyömbér
  • Keverjen össze zöldborsót, kukoricát, apróra vágott sárgarépát vagy főtt spenótot, hogy megkapja a zöldségeket, és finom, kiegyensúlyozott ételt hozzon létre.

A Canadian Living receptje és kiemelt képe