Élelmiszer- és táplálkozástudomány
Bachelor of Science, Food and Nutrition Science
Ez a szak lehetővé teszi a hallgatók számára a táplálkozás és az élelmiszer különféle tudományos vonatkozásainak mélyreható megértését. A hallgatók tanulmányozzák a tápanyagfunkciókat és -szükségleteket, az anyagcserét, az élelmiszerek minőségét és biztonságát, az ételek összetételét és kémiai tulajdonságait, valamint az ételek feldolgozása, tárolása és elkészítése által okozott változásokat. A táplálkozás, az élelmiszer-tudomány, a biológia és a mikrobiológia tanulmányozása mellett a szakoknak fizikát kell tanulniuk, és átfogó tanfolyamokat kell elvégezniük a szerves és analitikai kémia területén.
A programról
A szaknak erős tudományos bázisa van, amely felkészíti a hallgatókat az élelmiszeripar, a kormányzati szervek, az orvosi pályafutás és az ezen a területen folytatott posztgraduális munkalehetőségekre.
Az egyetemi hallgató általában emelt fokozatra készül, az élelmiszer-tudomány vagy a táplálkozás szakirányára, valamint az egyetemi oktatási és/vagy kutatási, orvostudományi, élelmiszeripari vagy kormányzati karrierre. Megfelelő tanácsadással ez a program az orvost megelőző tananyagként is szolgálhat.
A Nutrition and Food eszköz laboratórium új és korszerűsített eszközökkel teret biztosít a kémiai, analitikai és mikrobiológiai vizsgálatokhoz. A laboratóriumi komplexum egy új Cold Lab-ot is tartalmaz az állandó alacsony hőmérsékletet igénylő kutatásokhoz.
- Előfeltételek
- Követelmények
- Fő tanulmányi program
- Örökségű tanterv/Térkép
Előfeltételek
A hallgatóknak a következő tanfolyamokat kell elvégezniük a felsõ osztály tanfolyamainak elõkészítése céljából. Az alábbiak mindegyike vonatkozhat az általános oktatásra és/vagy a főbb tanfolyamokra is. Mindegyiket a végső C besorolással kell levonni, mínusz vagy annál magasabb, hacsak másképp nem jelezzük.
| MAC 1105 | 3 | Főiskola Algebra |
| MAC X114 | 2 | Analitikus trigonometria vagy jóváhagyott alternatíva |
| MAC X140 | 3 | Előkalkulus Algebra vagy jóváhagyott alternatíva |
| HUN X201 | 3 | A táplálkozás tudománya („B mínusz” vagy magasabb szükséges) |
| CHM X045, X045L | 4 (3 + 1) | Általános kémia I (és laboratórium) |
| CHM X046, X046L | 4 (3 + 1) | Általános kémia II (és laboratórium) |
Megjegyzés: Az egész államra kiterjedő közös előfeltételek mindig felülvizsgálat alatt állnak. A legfrissebb információkért és az elfogadható alternatív tanfolyamokért keresse fel a „Közös előfeltételek kézikönyvet”. Ez elérhető a http://www.flvc.org „Hallgatói szolgáltatások” részében.
A diákokat arra is ösztönzik gólya/másodéves korukban fejezze be a következőket; mindegyik végső fokozata C mínusz vagy annál magasabb, hacsak másképp nem jelöljük.
| BSC 2010, 2010L | 4 (3 + 1) | Biológiai tudomány (és laboratórium) |
| GS X060 | 3 | Számítógépes ismeretek |
| CHM X210 | 3 | Szerves kémia I |
| CHM X211, X211L | 6 (3 + 3) | Szerves kémia II (és laboratórium) |
| ECO X013 | 3 | Makroökonómia vagy ECO X023, Mikroökonómia vagy ECO X000, Intro. Közgazdaságtan (ECO 2013 preferált) |
| MCB X004, X004L | 4 (3 + 1) | Általános mikrobiológia (és laboratórium) |
| PET 3322, 3322L | 4 (3 + 1) | Funkcionális anatómia és élettan (és laboratórium) vagy BSC X085, X086 (laborokkal) vagy jóváhagyott alternatíva * („C +” vagy magasabb szükséges, beleértve a laboratóriumokat is) |
| PHY X053C | 4 (3 + 1) | Főiskolai fizika (és labor) |
| PSY X012 | 3 | Általános pszichológia |
| STA X122 vagy STA X023 | 3 | Statisztika |
* Kapcsolatba kell lépnie a BSC X085/X086 és egyéb jóváhagyott tanfolyamokkal
Követelmények
Felvételi követelmények a felső osztályú őrnagyhoz
A tanszék minden egyes alapszakába való belépés előfeltétele, hogy a hallgatóknak B osztályt kell elérniük, mínusz vagy annál magasabbal a HUN1201-ben.
A hallgatóknak legalább 52 órás kreditet kell teljesíteniük, amelynek minimális osztályzati átlaga 2,0, a szükséges általános iskolai órák legalább fele, beleértve az összes angol összetételt és matematikát, vagy egy A.A. Fokozat.
Annak érdekében, hogy diplomát szerezzen és/vagy folytassa az élelmiszer- és táplálkozástudományi szakon, a hallgatóknak meg kell szerezniük ezeket a szükséges utolsó osztályzatokat a következő tanfolyamokon:
| A hallgatók csak egyetlen ismétlést engedélyezhetnek a következő tanfolyamok egyikén. (minden kísérlet, bármely intézménynél) | |
| „B mínusz” (vagy magasabb) | HUN 1201 |
| „C mínusz” (vagy magasabb) | MAC 1105 MAC 1114 MAC 1140 MAC 2311 CHM 1045, CHM 1045L CHM 1046, CHM 1046L CHM3120 CHM 2210 vagy CHM 3217 |
A „C mínusz” (vagy annál magasabb) fokozat szükséges minden más, a szakhoz szükséges tanfolyamon.
Fő tanulmányi program
| Az összes előírt tanfolyamon C-fokozatot vagy mínuszt kell megszerezni (kivétel: B mínusz a HUN 1201-ben és a C + a PET 3322, 3322L-ben). |
| FAD 2230 | 3 | Családi kapcsolatok |
| XXX XXXX | 3 | Kiegészítő tanfolyam (bármely, a Bölcsészettudományi Főiskola által kínált tanfolyam, amelyre nincs szükség ehhez a szakhoz) |
| FOS 3026, FOS 3026L | 4 (3 + 1) | Élelmiszerek (és laboratórium) |
| FOS 4114C | 4 | Étel tudomány |
| FOS 4209 | 3 | Élelmiszerbiztonság és minőség |
| HUN 1201 | 3 | A táplálkozás tudománya (B mínusz vagy magasabb szükséges) |
| HUN 2125 | 3 | Étel és társadalom |
| HUN 3224 | 3 | A tápanyagok közbenső anyagcseréje |
| HUN 3226 | 3 | A tápanyagok közbenső anyagcseréje II |
| PET 3322, 3322L | 4. cikk (3,1) | Funkcionális anatómia és élettan (C + vagy magasabb szükséges mindegyiknél) |
| ECO 2013 | 3 | Makroökonómia |
| PSY 2012 | 3 | Általános pszichológia |
| MAC 1105 | 3 | Főiskola Algebra vagy magasabb szintű elhelyezés |
| MAC 1114 | 2 | Trigonometria |
| MAC 1140 | 3 | Számítás előtti algebra |
| MAC 2311 | 4 | Számítás analitikus geometriával |
| STA 2122 | 3 | Bevezetés az alkalmazott statisztikákba vagy STA 2023, üzleti statisztika |
| BSC 2010, 2010L | 4 (3 + 1) | Biológiai tudományok I (és laboratórium) (A BSC 2010L megfelel a számítógépes ismeretek kompetenciájának) |
| MCB 2004, 2004L | 4 (3 + 1) | Mikrobiológia (és laboratórium) |
| CHM 1045, 1045L | 4. cikk (3,1) | Általános kémia I (és laboratórium) |
| CHM 1046, 1046L | 4. cikk (3,1) | Általános kémia II (és laboratórium) |
| CHM 2210 | 3 | Szerves kémia I |
| CHM 2211, 2211L | 6 (3 + 3) | Szerves kémia II (és laboratórium) |
| CHM 3120, 3120L | 4 (2 + 2) | Bevezetés az analitikai kémiába (és laboratóriumba) |
| BCH 3023, 3023L | 4 (3 + 1) | Biokémiai (és laboratóriumi) felmérés |
| PHY 2053C | 4 | Főiskolai fizika A (laboratóriummal) |
| CGS 2060 | 3 | Számítógépes folyékonyság |
| BSC 2010L | 1 | Biológiai tudományok I. laboratórium (előnyben részesített) |
| A hallgatóknak bizonyítaniuk kell az ötletek és információk egyértelmű átadásának képességét. Ezt a követelményt egy jóváhagyott főiskolai szintű tanfolyammal lehet teljesíteni; Az SPC 1017 javasolt. |
| Minimálisan szükséges órák | 120 |
| Általános oktatás | 36 |
| Előfeltételek | 0 (túllépve az általános szerkesztés és a szak szak követelményeinek) |
| Major tanfolyam | 89 |
| Kisebb tanfolyamok | 0 |
| Számítógépes ismeretek | 0 (túl egyéb követelményeken) |
| Szóbeli kompetencia | 0 (túl egyéb követelményeken) |
| Választható | # találkozni 120 órával |
* a szükséges fő tanfolyamokat fel kell használni, hogy az általános oktatási követelményeket is kielégítsék, ahol lehetséges.
- Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszék Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszék Az Egyetem
- Élelmiszer- és funkcionális dyspepsia szisztematikus áttekintés - Duncanson - 2018 - Journal of Human Nutrition
- Az Egészségügyi és Bölcsészettudományi Főiskola elismeri a kari díjakat
- EFNEP és SNAP-Ed Táplálkozási Oktatás Iowa Állami Egyetem Extension and Outreach Human Sciences
- Bővített élelmiszer- és táplálkozási oktatási program (EFNEP) (Rutgers NJAES)