Egyszerű uborka hagyma saláta

hagyma

Oszd meg ezt a posztot:

Mentés a Pinterestre 1

Ez a főzet fájdalmasan egyszerű. Ami személy szerint szerintem egy igazán jó szezonális recept jegye. Nyáron a hagyma és az uborka olyan friss, édes és finom, nagyon szeretné, ha átsütnének. És ez az uborka hagyma saláta recept éppen ezt teszi.

Amióta csak emlékszem, ettem ezt a salátát! Klasszikus a családunkban, és remek módja a nyári cukek lökhárító terményének felhasználására.

Ez nem muss, no fuss recept! Ez csak egy gyors és egyszerű nyári köret, amely tökéletes utolsó pillanatban kiegészíti bármelyik nyári főzőmenüt. Valószínű, hogy már minden megvan, amire szükség van a konyhában.

Ami a joghurtot illeti, őszintén szólva, bármilyen sima joghurt megteszi a trükköt. Megcsináltam ezt sima görög joghurttal (teljes zsír, csökkentett zsírtartalmú és zsírmentes). Rendes joghurttal csináltam. Szójajoghurttal csináltam. Kókusztej joghurttal csináltam. Még tejföllel is csináltam. Nagyon nehéz elrontani ezt az ételt!

Azt javaslom, hogy keressen Vidalia hagymát ehhez az ételhez. Sokkal édesebbek és enyhébbek, mint a szokásos sárga vagy fehér élelmiszerbolt hagyma. Korábban ezt az ételt „rendes” hagymával készítettem, és működik, de mindenképpen a hagyma a domináns íz. Ha csak a szokásos hagymával rúgsz, azt javaslom, hogy tálalás előtt hagyd a salátát pihenni egy-két órán át a hűtőszekrényben - az öntetben lévő ecet segít kissé enyhíteni a gubancot.

Amikor az uborkaszeletekről van szó, észreveheti, hogy héjában alig látható minta van. Ahhoz, hogy ezt a mintát kapja, csak annyit kell tennie, hogy villával végigfuttatja a cuke héját, mielőtt felszeletelné.

Ez nem csak gonosz csinos uborkaszeleteket eredményez, hanem a kis gerincek is segítik a joghurtos öntetet az uborka szeletekhez való tapadásában - vagyis minden egyes falatban többet kap a finom ízletességtől.

A szeletelés apropóján nagyon ajánlom mandolin szeletelő használatát ehhez a salátához. Korábban már csináltam egy szokásos ole késsel és vágódeszkával, és sokkal kevésbé unalmas, ha a megfelelő eszközt használja a munkához. Általában közepes szeletekre állítom a mandolinomat az uborkának, majd vékony szeleteket a hagymának. Élvezd!



Egyszerű uborka hagyma saláta

Egy egyszerű uborka hagyma saláta a legjobb nyáron elkészíteni, amikor a zöldségek a legfelső frissességen vannak, és az ízeik valóban átcsillannak.

Hozzávalók

  • 2 közepes uborka
  • 1 nagy hagyma, vékony szeletekre vágva
  • 1 csésze sima joghurt (görög, hagyományos, szója, kókusz - minden működik!)
  • 1/4 csésze fehér ecet
  • 1 teáskanál friss kapor
  • Só és bors, ízlés szerint

Utasítás

  1. Villa segítségével kaparja le minden uborka oldalát, hogy barázdákat készítsen. Szeletelje vékony körökbe.
  2. Keverje össze az uborkaszeleteket és a hagymaszeleteket egy nagy tálban. Félretesz, mellőz.
  3. Egy kisebb tálban habverővel keverjük össze a joghurtot, az ecetet, a kaprot, a sót és a borsot. Öntsük az uborkára és a hagymára. Dobd fel a kabátra.
  4. Hűtőbe tesszük 10-15 percre, hogy az ízek összeolvadjanak. Hidegen tálaljuk.
Táplálkozási információk:

A Wholingly-nál úgy gondoljuk, hogy a jó táplálkozás sokkal többről szól, mint csak a táplálkozási tények panelen szereplő számokról. Kérjük, használja a fenti információkat csak annak kis részeként, amelyek segítenek eldönteni, hogy milyen ételek táplálják az Ön számára.