Fogyasszon könnyedén és egészségesen meleg nyári éjszakákon

Könnyű nyári receptjeink vannak, amelyeket kipróbálhat, ha rosszul esik a barbecue-tól.

Lauren Lester/Unsplash

Hope Warshaw írta

Mit készíthetek vacsorára? Heti napokon teszed fel ezt a kérdést? A villámgyorsan elkészíthető egészséges étkezés előkészítése különös kihívást jelent egy meleg nyári éjszakán, amikor utoljára a forró tűzhely fölé kell állni. Túl gyakran a gyors és egyszerű megoldás az étterem vagy a könnyűétel. Ez a lehetőség táplálkozási költségekkel járhat, és összecsomagolhatja a fontokat. Az éttermi ételek könnyűek lehetnek az egészséges ételekben - gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és tejtermékekben - és nehézek a zsírokban, a cukrokban és a sóban. Több fontra alig van szüksége valakinek, különösen, ha a bipoláris gyógyszeres kezelés mellékhatásai miatt küzd a súlyának ellenőrzése érdekében.

Kerülje az éttermi megoldást, mégsem akad órákig csapdába a konyhában. Használja a következő öt titkot, hogy könnyű és egészséges vacsorákat tegyen egy villanás alatt az asztalra. Ráadásul csábítsa ízlelőbimbóit az alábbi nyolc gyors és egyszerű nyári étkezési ötlettel.

Öt titok könnyű és egészséges vacsorák összeállításához

Tervezzen előre, vásároljon rendszeresen: Gondolkodj előre a következő egy-két héten. Töltsön el néhány percet, hogy feltegye magának ezeket a kérdéseket: Milyen ételeket fog készíteni? Milyen ételek vannak raktáron és nincsenek raktáron? Milyen ételek szerepeljenek a bevásárlólistán? Válaszai segítenek elkészíteni az elkészítendő ételek és a megvásárolni kívánt ételek listáját. Ha hiszed, ha nem, a végén időt spórolsz. A zsebében több változást is csilingel, mert nem eszik magas árú kényelmi vagy éttermi ételeket.

Készlet készen áll: A jól felszerelt kamra és fagyasztó megkönnyíti a gyors ételek elkészítését. Tekintse át a rendszeresen elkészített ételeket. Brainstorm újakat, amelyeket szeretne kipróbálni. Készítsen készletet az összetevőkről, amelyeket mindig kéznél szeretne. Készítsen készletet az egészséges főzés fő összetevőiről, mint például ecet, mustár, szószok, gyógynövények és fűszerek. Ezeknek a tárgyaknak a nagy része hónapokig a kamrában vagy a fagyasztóban marad. Amikor felhasználja az egyiket, tegye a bevásárlólistára az újratöltésre. (Lásd fent: „Készlet a gyors és egészséges főzéshez.”)

Egyszer főzzön, kétszer egyél: Készítsen levest, készítsen vízforralót. Vágjon zöldséget egy salátához, vágjon eleget néhány salátához. Amikor időt szán az összetevők elkészítésére és a főzésre, készítsen eleget több étkezéshez. Ha csirkemellet grillez egy csirkés szendvicshez, akkor elég grillezni ahhoz, hogy felszeletelje, hogy másnap este egy salátára vagy egy quesadillára dobja. Ha tonhalat használ, nyisson ki egy nagy kannát. Használja szendvicsekhez, majd tegye egy tésztasalátába.

Ne főzzön, csak szerelje össze: A mai szupermarketekben minden eddiginél több főzésre kész, meleg és meleg étel kapható. Ezek segítenek az ételek összeállításában. Használja ezeket az elemeket, hogy időt takarítson meg és enyhítse az otthoni főzés okozta stresszt. A termékfolyosón vásároljon előre vágott zöldségeket, zsák zöldet, bébirépát, szőlőparadicsomot és felvágott gyümölcsöt. Fagyasztott pizza, üveg tészta szósz, fagyasztott zöldségek keverékei, készen sütésre. Vásároljon rotisserie csirkét, felvágottat vagy levest. Ne felejtsük el a több tételből álló salátabárokat - használja az összes tételt, ne csak a salátaöntőket, vagy csak a vágott gyümölcsöt. Az ételek összeállítását segítő ételek többe kerülnek, de megborotválják a konyhában töltött idejüket, és még mindig olcsóbbak, mint az éttermi ételek.

Válasszon gyors és egyszerű recepteket: Adjon hozzá néhány új egészséges receptet a repertoárjához ezen gyors és egyszerű kritériumok alapján. A receptek 1) legfeljebb öt-nyolc összetevőt használnak; 2) korlátozott előkészítéssel és a konyhán belüli idővel jár; 3) csak néhány tálat vagy edényt készítsen a tisztításhoz. A recept aranycsillagot kap, ha kölcsönadja magát a szakácsnak, kétszer egyél stratégiának.

Nyolc könnyű és egészséges nyári vacsora

1. Tésztasaláta: Kombinálja a tésztát, a friss vagy fagyasztott zöldségeket, a csirkét, a tonhalat vagy a pulyka- vagy sajtkockákat. Öltözzön könnyedén, és megkapja a főételt. Hagyja ki a húsokat, és oldalsó salátához használja. Öltöztesse a salátát olaj- és ecetalapú öntettel, vagy használjon kis mennyiségű, magasabb kalóriatartalmú kedvenc öntetet, és hígítsa ízes ecettel.

2. Tál hideg leves: Gazpacho, hűtött uborka vagy epres leves salátával, kiadós darab teljes kiőrlésű kenyérrel és egy szelet sajttal kombinálva. Készítsen bőségesen, és máskor igyon egy csésze levest quesadillával vagy tekercses szendvicset.

3. Eledel saláta: Tegye egyszerűvé. Kezdje egy szupermarket salátabárjával vagy egy zacskó zölddel. Töltse fel sonkával, pulykával és sajttal a szakácssalátához, vagy vegetáriánussá tegye néhány kanál főtt fagyasztott borsóval vagy kukoricával, vagy babkonzervekkel és sajtkockákkal. Vagy töltse fel a salátáját egy kanál tonhal salátával, lazac salátával, vagy tonhal vagy lazac a dobozból. Szinte bármi megteheti a salátát.

4. Quesadillák vagy burritók: Melegítsen meg egy tortillát, dobja rá a főtt csirkecsíkokra, a reszelt sajtra, a barna rizsre és/vagy a konzerv babra, és melegítse fel. Ezután adj hozzá salátát, paradicsomot, salsa-t és guacamole-t.

5. Gyümölcssaláta és túró: Vásároljon feldarabolt gyümölcsöt egy salátabárból vagy a termékfolyosóról. Töltsön rá egy gombóc túrót. Fogj néhány teljes kiőrlésű kekszet vagy egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret.

6. Omlett: Sautée előre vágott friss vagy fagyasztott zöldség. Ezután dobja be egy vagy több ilyen tételt: svájci, cheddar- vagy feta sajt, sonka vagy pulyka kolbász. Tálaljuk friss bogyókkal, joghurttal.

7. Spenót saláta: Használjon egy zacskó baba spenótot. Szeleteljen gombát. Kemény forraljuk és felszeleteljük a tojásokat. Dobj fel néhány szalonnadarabot egy tégelyből. Élvezze ezt egy csésze hideg levessel.

8. Fagyasztott pizza: Kezdje egy fagyasztott pizzával. Ha bonyolultabbá akar válni, vásároljon egy pizzakrémet, pizzaszószot és aprított, részleges sovány mozzarella sajtot. Tetejére pirított zöldségeket, például hagymát, gombát, paprikát, brokkolit és/vagy fagyasztott spenótot tehetünk. Dobott salátával tálaljuk.

Nyomtatás: „Táplálkozás: Egyél könnyű és egészséges meleg éjszakákon”, 2005. nyár