„Egyél szivárványt” cékla, sárgarépa és gyógynövény saláta (AIP)

- Szivárványt ettem egy tálban, mert jobb, mint eső levest enni. Az étel és a víz nem állítólag egy és ugyanaz. ”
- Jarod Kintz

Amióta hallgatom A Paleo PI-k nemrég készített interjú Dr. Terry Wahls tovább Az autoimmun kapcsolat, Gondolkodtam azon, hogy pontosan kit (vagy mit) táplálok, amikor eszem.

Dr. Wahls azt sugallja, hogy nem igazán tápláljuk magunkat. Inkább a mikro-életközegünket tápláljuk - tele van a bélünkben élő összes pici apró baktériummal. És most megtudjuk, hogy e baktériumok - mind a jó, mind a rossz - dinamikája hatalmas hatással van egészségünkre. Arra szeretnénk ösztönözni a jó hibákat, hogy boldoguljanak ...

Amikor felteszed magadnak a kérdést: „kit táplálok”, másképp kezded nézni az ételt. Ez kissé kényelmetlen!

És ennek a gondolkodásnak megfelelően egy másik dolog, amit az interjúból megjegyeztem, az volt az igényem, hogy növeljem a nyers étel mennyiségét az étrendemben.

Salátát eszek, természetesen. Elég széles körben elfogadott, hogy a leveles zöldek mindig annyira-kissé fontosak. Szóval, ez nem okoskodás.

De tudom, hogy a legegyszerűbb utat választom sült zöldségek csak kicsit túl gyakran. Különösen, most, hogy az idő olyan mellbimbóvá vált.

Tehát ezen a héten elhozom neked az „Ej egy szivárványt” céklát, sárgarépát és gyógynövény salátát.

Nyers, ezért Dr. Wahls jóváhagyná. 100% -ban AIP-kompatibilis, ezért Dr. Ballantyne jóváhagyná. És - ami a legfontosabb - nagyon jó íze van, ezért Ön is jóváhagyja (remélem!) Ja, és nagyon könnyű felkorbácsolni!

- Ahogy látom, ha szivárványra vágyik, el kell viselnie az esőt.
- Dolly Parton

Az utóbbi időben sok céklát láttam a piacokon. És ez az LM egyik kedvenc zöldsége. Szóval nem volt okos elvinni néhányat a héten.

A cékla gyönyörűen társul a sárgarépával - a cékla földisége jól összeházasodik a sárgarépa édességével. Újabb könnyű döntés.

Annak ellenére, hogy a dolgok kissé bonyolulttá váltak, annak ellenére, hogy Dr. Wahls tudat alatt suttogta, hogy többet eszem, nyersen salátát készítek, vagy engedek a kísértésnek, és levest készítenek. Jelenleg kissé hűvös van ebben az erdő nyakában ...

Az LM döntött helyettem. Salátát választott.

És ma ezt kapja. Hibáztasd az LM-t, ha inkább levest ettél volna!

Miután megkóstoltad ezt a kiskutyát, nem hinném, hogy levest fogsz csapni!

Van egy csodálatos kávézó Aucklandben Érett csemegeüzlet. Az egyik salátaöntetüket a salátámhoz igazítottam.