Egy dietetikus mérlegel három táncos próba-napi étrendjét

Az étkezések és harapnivalók megfelelő egyensúlyának megtalálása a táncosok napjának átéléséhez rengeteg próbát és hibát igényelhet. Ötleteket adhat, hogy a Dance Magazine felkért három profi táncost, hogy osszák meg azokat az ételeket, amelyek mozgásukat megtartották a szezon egy próbanapja alatt. Emily Cook Harrison bejegyzett dietetikus, aki a Nutrition for Great Performance-t vezeti, mérlegelte tanácsával, hogyan optimalizálhatják még jobban az üzemanyagot.

Jacqueline Callahan, Pennsylvania Balett

mérlegel

Jacqueline Callahan az óránkénti próba szüneteiben inkább nassol. Fotó: Arian Molina Soca, a Pennsylvania Ballet jóvoltából.

Reggeli:

  • zöld tea
  • két folyós tojás
  • • turmix spenóttal, fehérjeporral, kesudióval, banán- és mandulatejjel

"Szeretem a magas fehérjetartalmú reggelit. Szeretnék azzal az energiával bemenni az osztályba, hogy valóban ellökjem magam."

Balettóra: 9: 30–11

Próba: 11–14 és 15–18

Snackek:

  • alma és banán
  • görög joghurt
  • "Supreme Green" gyümölcslé a helyi Sip-N-Glo cégből
  • óránként egy üveg vizet
  • Clif Bár
  • diófélék (pisztácia, mandula)

"Nem szeretek egy teljes ételt enni a nap közepén. Ehelyett az óránkénti ötperces próbaszüneteink során rágcsálok, így mindig felkészültem a következőre."

Vacsora:

  • csicseriborsó tészta vörös mártással, paradicsommal, tökkel, cukkini és más zöldségekkel
  • tea lefekvés előtt

"Elég nagy vacsorát eszem, mert a nap folyamán enyhén eszem. Néhány éve vegetáriánus vagyok (egy kis halat fogyasztok). Régen rossz ekcémám volt, és hallottam, hogy az étrendváltás segít; A hús kivágása óta nem volt fellángolásom. Mindig vigyázok, hogy elegendő fehérjét kapjak, ezért szeretem a csicseriborsó tésztát. "

Dietetikus megjegyzései:

"Szeretem Jacqueline vacsoráját. A csicseriborsó és a bablisztes tészták tele vannak olyan kulcsfontosságú tápanyagokkal, mint a fehérje, a vas és a cink. Bónuszpontok annyi zöldségért a tésztában! Vegetáriánusként Jacqueline egyértelműen keményen dolgozik azért, hogy fehérjét és különféle étel egész nap.

"Azt javaslom, hogy reggelihez adjon még egy szénhidrátot, mert a szénhidrátok a test előnyben részesített energiaforrása - különösen a táncosok tevékenysége szempontjából. A kutatások azt mutatják, hogy a szénhidrátok fogyasztása az edzés előtt valóban hozzájárulhat az izmok fenntartásához vagy építéséhez.

"Azt is javasolnám, hogy egészítsen ki egy kis ebédet, az egészséges harapnivalók mellett. Hat órás próba valóban lemerítheti a test energiakészleteit."

Quincy Ellis, Pilobolus

Quincy Ellis (felemelve) Jacob Michael Warrennel a Gnomenben. Fotó: Hibbard Nash Photography, a Pilobolus jóvoltából

Edzés könnyű súlyokkal

Reggeli:

  • fekete bab hagymával és fokhagymával
  • sült brokkoli
  • sült csirke
  • zöld alma
  • kávé
  • víz

"A reggelim általában tojást tartalmaz, de most Connecticutban próbálok, ezért New Yorkban otthon készítettem el olyan ételeket, amelyeket nem kellene itt főznöm. Szeretek reggel csirkét fogyasztani, hogy korán kapjak fehérjét. napközben."

Próba: 9–14

Falatozás:

  • sült zöldségek (tök, kaliforniai paprika, hagyma)
  • tortilla chips
  • víz

Ebéd:

  • quinoa
  • sült csirke
  • sült zöldségek
  • málna
  • víz

Próba: 15–17

Falatozás:

  • málna
  • hummus és pita
  • víz

Vacsora:

  • gnocchi vodkamártással, borsóval és gombával
  • asztali kenyér
  • fehérbor (2 pohár)
  • víz

"A társaság elment vacsorázni egy helyi olasz étterembe. Volt idő, amikor bűnösnek éreztem volna magam a diéta elhagyása miatt, de megtanultam, hogy lelkileg nem egészséges, ha ennyire szigorú vagyok. nem szeret bizonyos ételeket rossznak gondolni. Ezenkívül a Pilobolusszal való együttműködés olyan sportos - sok partneri kapcsolatban áll. Tapasztalatból tudom, hogy mitől leszek jobban és mi nem, és választani fogok annak tudatában, hogy ennek milyen következményei lehetnek. "

Dietetikus megjegyzései:

"Egyetértek Quincy-vel abban, hogy nem szabad bűnösnek lennie azért, mert alkalmanként kiment. A táncosok annyi energiát költenek, és megérdemlik, hogy élvezzenek egy éjszakát. Ez az egészséges szénhidrátot tartalmazó vacsora jó lehet a glikogén feltöltésére másnapra.

"Quincy rengeteg fehérjét kap, és nagyszerű munkát végez a gyümölcsökkel és zöldségekkel, ami elősegíti az izmok helyreállítását. Javasolhatom, hogy reggel szénhidrátforrást adjon hozzá. Ha ettől túl jól érezné magát, akkor csökkentheti csirke adagját, és ezt cserélje ki egy szénhidrát adagra, például zabra, édesburgonyára vagy teljes kiőrlésű természetes kenyérre. "

Patricia Zhou, L.A. táncprojekt

Patricia Zhou legnagyobb vacsoráját vacsorára menti. Fotó: Jacob Jonas, az L.A. Dance Project jóvoltából

Reggeli:

  • sima joghurt
  • paleo granola
  • fekete kávé

"A Bircher müzlit általában sima teljes zsírtartalmú joghurt, aprított alma, zab, mazsola és egy kis fahéj felhasználásával készítem. Készítek egy nagy adagot, amely a héten át tart. De ma reggel elfogyott, így csak sima volt joghurt. A granola esetében szeretném elkerülni a finomított cukrok hozzáadását, és a paleo-barát ételek szedése jó módszer erre. "

Osztály és próba: 10–14: 15

Falatozás:

  • banán
  • víz

"Ha nagyon peckes vagyok, akkor a banán mellett diót vagy pattogatott kukoricát is rágcsálok. Ami a vizet illeti, óránként öt perces szünetet tartunk, és megpróbálok minden alkalommal meginni egy palackot."

Ebéd:

  • farro házi mangósalsa-val (mangó, kukorica, koriander, hagyma, lime)
  • fél avokádó
  • víz

Próba: 15: 15–18: 15

Falatozás:

Jóga óra: 7: 30–21

Vacsora:

  • butternut squash tészta göndör kelkáposztával, feta sajttal és két tükörtojással
  • Négy Sigmatic gomba forró kakaó reishivel, lefekvés előtt

"A legnagyobb étkezésemet vacsorára spórolom, és általában a fő fehérjém van éjszaka. Egyszerűen főzök: olívaolajat vagy vajat használok, és sóval, borssal és tört borspehellyel ízesítem. Állítólag a forró csokoládéban található reishi gombák hogy segítsen megnyugodni a jobb alvás érdekében. "

Dietetikus megjegyzései:

"A granola, a joghurt és a gyümölcs jó kezdet lehet a táncosok napján. Általában azt javaslom, hogy inkább granolát vagy müzlit válasszon, amely szénhidrátforrással rendelkezik (például zab), nem csak diófélék és magvak. Ez nem biztos, hogy ez a helyzet Patricia, de néha a paleo termékek hozzájárulhatnak a táncosok megalapozatlan szénhidrát-félelméhez. Évtizedes kutatásaink mutatják be a teljes kiőrlésű gabonák, a keményítőtartalmú zöldségek és a gyümölcsből származó szénhidrátok teljesítménynövelő hatását. Az American College of Sports Medicine javasolja, hogy legalább 55 Az összes kalória százaléka szénhidrátból származik. Élvezze tehát a zabot és a gyümölcsöt!

"Összességében Patricia ételei remekek, de a harapnivalók szélesebb választékát javasolnám. A táncosoknak megfelelő üzemanyagra van szükségük az izomtömeg megőrzéséhez, a sérülések megelőzéséhez és az agy koreográfiájának emlékezéséhez. A banán jó választás - a kálium, a C-vitamin és a fitonutriensek jó az izmok helyreállításához és a fájdalom megelőzéséhez - de jót tehet, ha a jóga előtt több mint mandula van. Talán egy fél szendvicses mandulavaj kölesen/tönköly kenyéren?

"Nagy rajongója vagyok mind a négy Sigmatic gombaelixírnek. A reishi egy jó éjszakai idegrendszer megnyugtatására, a kordicepsz gombát tartalmazóak pedig jó energiát jelentenek a nap folyamán."