Egészségesebb kebab recept It; s a nem túl piszkos doner kebab!

kebab

RECEPT: A nem túl piszkos doner kebab

Úgy tűnik, hogy a kebabok és a bűntudat kéz a kézben járnak, mivel az éjszaka végi, zsíros részeg ételek hírnevét nehéz megingatni, de nem minden rossz. Van saláta és pitta kenyér, és mindaddig, amíg nem megy túlzásba a szószokon, egy kebab többet fog érni az egészségügyi tétekben, mint sok elvihető lehetőség, különösen, ha csirkés shish kebabot választ, ami magas a fehérjetartalma és alacsonyabb a zsírtartalma, mint egy doner kebabnak.

Az átlagos báránydönder kebab körülbelül 2000 kalóriát tartalmaz, és pokolian sok sót és zsírt tartalmaz. Ráadásul egy Melyik? A 2014-es felmérés megállapította, hogy az általuk tesztelt bárányadományozók közül sokan véletlenszerűen tartalmaztak más húsokat, ezért úgy gondoljuk, hogy bölcs lépés maradni a kebabüzlettől egy éjszakán át. Ehelyett adjon otthoni doner kebabot - ez nehezebbnek tűnik, mint valójában, mivel az élelmiszer-feldolgozó a munka nagy részét elvégzi.

A nem túl piszkos doner kebab

Táplálkozási információk adagonként:

Kalóriák: 579
Fehérje: 36,7 g
Telített zsír: 6,2 g
Szénhidrát: 38,8 g
Cukor: 3,7 g

Hozzávalók:

A donor hús esetében:

  • 175g bárányhús
  • 175g kockára vágott bárányláb
  • 1/2 teáskanál fokhagymapor
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 2 ek őrölt kömény
  • 1 ek őrölt paprika
  • 1 teáskanál hagymapor
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 1/2 ek szárított chili pehely
  • Csipet só és fekete bors

Kiszolgálni:

  • 2 teljes kiőrlésű tortilla pakolás
  • 50g jégsaláta
  • 50g uborka
  • 2 paradicsom
  • ½ lilahagyma

Szükséges felszerelés:

  • Élelmiszer-feldolgozó
  • Egy sodrófa
  • 2 nagy tepsi
  • Zsírbiztos papír
  • Egy pizzavágó

Módszer:

  1. Előmelegítse a sütőt 9-es vagy 240/220C-os jelzésig
  2. Adja hozzá a donerhús összes hozzávalóját egy konyhai robotgéphez, és addig blitzelje, amíg a bárány sima állagú nem lesz.
  3. Ossza el a keveréket két golyóra, majd tegye mindegyik golyót egy zsírpapírlapra. Fedje le egy másik zsírpapírral, és a sodrófa segítségével tekerje ki, amíg a keverék nagyon vékony és egyenletes nem lesz.
  4. Távolítsa el a felső papírlapot, tegye a tepsibe, és főzze a sütőben 3-4 percig. Húzza le a papírt, fordítsa meg és barnítsa meg a másik oldalát 1 percig.
  5. Hagyja pihenni a bárányt, amíg elkészíti a salátát, és a tortillákat a csomagon található utasítások szerint felmelegíti.
  6. A pizzavágóval csíkokra szeleteljük a bárányt. Melegített tortillán tálaljuk, a tetejére pedig salátát adunk.
  7. Csak annyit kell tennie, hogy kiválassza a mártását, legyen szó mentáról és joghurtról, édes chiliről, egy sajt citromról vagy BBQ mártásról, a lista végtelen - csak vigyázzon, hogy ne töltsön be több kalóriát mártással a kebabjába mint az étkezés többi része.

Ez egy nagyszerű lehetőség, amikor zsíros kebabra vágyik, de nem akarja lefújni a kalóriaköltségvet. És akkor sem kell megvárnod, amíg egy éjszakából hazafelé tartasz.