Egészséges zabpelyhes mazsolás sütik

Egészséges zabpehely, teljes kiőrlésű lisztből, zabból, almaszószból, görög joghurtból és csokoládés mazsolás cukorka. Barátaim és a családom soha nem sejtik, hogy alacsony a zsírtartalmuk!

Az új év kezdete jó alkalom, hogy néhány alacsonyabb zsírtartalmú lehetőséget terítsen az asztalra. Lehetőleg olyan opciók, amelyek nem is ízlelnek egészségesen, mivel mindannyian még megszoktuk az ünnepi cukorkát!

Küldetésem volt a hétvégén, hogy megfogalmazzak egy új zabpelyhes sütemény receptet, amelyet mind az egészségügyi dió, mind a süti szerelmesei imádni fognak. Néhány katasztrófa-próbálkozás kellett (kőkemény 1. és 2. furcsa utóíz), de végül nyertest találtam.

Lágyra sütött, fahéjfűszeres, csokoládé, mazsola, vastag, egészséges és texturált. Harmadszor varázslat.

A sütik elkészítéséhez vettem néhány tippet az általam készített korábbi sütikből. Mazsolát adunk a tésztához a szokásos mazsola helyett? A valaha volt legjobb last minute süti döntés. A Vastag zabpelyhes mazsolás sütim a kedvenc csokoládé falatnyi csemegéimmel van tele.

Mi a helyzet azzal, hogy a dolgok egy kicsit egészségesek maradnak? A sütőtök csokoládé chips zabpelyhes sütim éppen ilyen - nincs vaj vagy olaj az egész tételben.

A mai bejegyzés mindkét süti recept szerelmese. Szerettem volna egy vastag, nagyon puha, íztől robbanó sütit, de nem zsírot. Megszórtam a tésztát csokoládéval borított mazsolával, és alacsonyabb zsírtartalmú alternatívákat használtam. A szüleik példáját követve a mai sütik NEM okoznak csalódást.

Az összetevők bontása meglehetősen lenyűgöző. Teljes kiőrlésű liszt, teljes kiőrlésű zab és fehérjébe csomagolt görög joghurt. Finomított cukor nagyon kevés, nincs vaj, olaj és tojás. Mindezek hiányában még mindig nincs semmi „furcsa” a receptben. Utálok egy egészséges receptbe botlani, ha csak olyan dolgokat találok az összetevők listáján, amelyekről még soha nem hallottam.

Kezdje a száraz összetevőkkel: teljes kiőrlésű liszt, zab és egy csipet só. Adjunk hozzá egy kis szódabikarbónát, hogy a sütik felemelkedjenek, és keverjünk hozzá fahéjat és őrölt szegfűszeget. Ha nem vajat használ a süti receptjében, akkor legjobb, ha néhány csípős fűszert használ, hogy a tésztába csomagoljon egy kis ízesítőt. Kissé szerelmes vagyok a fahéjba, és általában a nehéz kezem van, amikor hozzáadom a receptekhez.

Ha annyira szereted a melegedő fűszereket, mint a fahéj és a szegfűszeg, mint én, akkor imádni fogod a mai sütiket.

Ezután a nedves hozzávalókat. Mindent kézzel fogsz habverni. Így van: tartsa a keverőt a szekrényben! Gyors, egészséges és könnyű? Ha feleségül vehetném ezeket a sütiket, megtenném.

A vaj vagy az olaj helyét nem zsíros görög joghurt és cukrozatlan almaszósz jelenti. Lágyak és nedvesek tartják a sütiket zsír hozzáadása nélkül. Ha nincs görög joghurt, használjon helyette szokásos joghurtot. Az alacsony zsírtartalmú, zsírmentes, vaníliás vagy sima termék mind jó választás. Keverje össze az almaszószt és a joghurtot vanília kivonattal.

A sütim édesítése egy kis melasz és olyan kevés cukor, amennyivel megúszhatnám. Ezek első adagjában egyáltalán nem volt barna cukor - fogalmam sincs, mire gondoltam. Eww. A margaritának, amelyet akkor kortyoltam, lehet, hogy köze van ehhez…

Két evőkanál melasz és 1/4 csésze barna cukor az összes édesítőszer, amire szüksége lesz. Ha nincs vagy nem kedveli a melaszt, használhat helyette mézet, juharszirupot vagy agave-nedűt. A melaszt mégis nagyon ajánlom - erőteljesebben ízesített és csípős, így a sütik extra "oomph" -ot kapnak.

Ja és ne hagyja ki ezekben a barna cukrot. Bízz bennem.

Miután a nedves alapanyagokat összekeverték, hozzon létre egy „kútot” a száraz összetevők közepén, és lassan öntse be a nedves hozzávalókat. Olyan, mint például, hogy lyukat készít a burgonyapüré halmaiban az összes mártáshoz. 🙂

Keverje össze az egészet, amíg * csak * össze nem áll. A tészta nagyon-nagyon ragacsos lesz. Hozzáadjuk a mazsolát és néhány mini csokoládé chipset. A csokoládé chips opcionális, de ... miért ne?

Tudom, hogy mindig mondom neked, de NEM kell hűtened ezt a sütitésztát. A hideg tészta használata megakadályozza, hogy a sütik egyáltalán elterjedjenek - hatalmas hegyekben hagyja el az egyenetlenül főtt tésztát. Ezt megtanultam nehéz úton. Inkább kanalazza a ragacsos szobahőmérsékletű tésztát a sütislapra. Sütés előtt óvatosan simítsa le őket. A sütik eléggé meg fognak emelkedni.

A recept csak 1 tucat közepes méretű sütit eredményez, attól függően, hogy a tészta mennyi részét "ízleli". Csak 11 sütit kaptam. Hoppá? Nem tehetek róla, sütitésztás bolond vagyok. Legalább ebben a receptben nincs tojás, ugye?!

A sütik csak körülbelül 10 percet vesznek igénybe a sütőben. Nincs szükség keverőre és nincs szükség tésztahűtésre, ez a leggyorsabb süti recept, amit valaha készítettem. Összesen 20 percet vettem igénybe. És ide tartoznak azok a szünetek, amelyeket a tészta megkóstolására tettem. Magától értetődően.

Imádni fogja, hogy ezek milyen puhák és zamatosak! Nehéz elhinni, hogy az ilyen egyszerű, egészséges összetevők egy ilyen sütit ellenállhatatlanná tehetnek. Az egyetlen zsír ezekben a sütikben a csokoládé chipsből és a mazsolából származik. Őrült.

Két nap alatt szinte megettem magam az egész adagot. Desszertnek, uzsonnának, az edzésem üzemanyagának és egy éjféli munchinek. Mivel ebben az alacsony zsírtartalmú receptben nincs semmi bűntudat, ezeket a sütiket reggelinek is nevezheti. Tudom, hogy megtettem!

Kövessen az Instagramon, és jelölje be a #sallysbakingaddiction címkét, hogy lássam az összes elkészített SBA receptet! ♥

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Egészséges zabpelyhes mazsolás sütik

Szerző: Sally
Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 10 perc
Teljes idő: 30 perc
Hozam: 12 süti
Kategória: Sütik
Módszer: Sütés
Konyha: amerikai

Leírás

Hozzávalók

1/2 csésze régimódi hengerelt zab
1 csésze teljes kiörlésű liszt vagy univerzális liszt (kanállal és kiegyenlítve)
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál őrölt fahéj
1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/2 teáskanál só
1/4 csésze joghurt*
1/4 csésze édesítetlen almaszósz
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
2 evőkanál sötét melasz*
1/4 csésze sötét barna cukor
3/4 csésze Mazsola
1/4 csésze mini csokoládé chips

Utasítás

Melegítse elő a sütőt 177 ° C-ra. Béleljen süticsapot pergamenpapírral vagy szilikon sütőszőnyeggel. Félretesz, mellőz.
Egy nagy tálban keverje össze a zabot, a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, az őrölt szegfűszeget és a sót. Félretesz, mellőz. Egy közepes tálban habverővel keverje össze a joghurtot, az almaszószt és a vaníliát. Keverjük össze. Keverjük össze melaszban és barna cukorban, amíg cukorcsomók nem maradnak.
Készítsen egy mélyedést a száraz összetevők közepén, és öntse bele a nedves keveréket. Óvatosan keverje össze, amíg * csak * összeáll, és nem marad száraz liszt- vagy zabdarab. Ne keverje túl. A tészta nagyon ragacsos lesz. Hajtsa be a mazsolát és a csokoládé chipset.
Egy kanállal csepegtessen sütiket az elkészített sütire, minden halmot kissé ellapítva. 10-11 percig sütjük. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni a sütiket egy sütirácson. A sütik légmentesen lezárt tartályban, szobahőmérsékleten 5 napig frissek és puhák maradnak. A sütik jól lefagynak.

Megjegyzések

Joghurt: A görög joghurt, a sima, a vanília, az alacsony zsírtartalmú vagy a zsírmentes mind működni fog.
Édesítőszer: A melasz nagyon előnyös - méz, agavé nektár vagy juharszirup fog működni.

Kulcsszavak: zabpelyhes mazsolás süti