Egészséges utcai kukorica saláta

egészséges

Ha kedvenc nyári salátát kellett választanom, akkor ez az egészséges utcai kukorica saláta lenne (… Josh egyetért). Ez a recept a quinoával készült (teljes étkezés érdekében!) Mexikói ihletésű utcai kukorica, sok nyári termék és egy egyszerű chili-lime avokádóolaj-majonézes öltözet.

A sajt és a majonéz rossz rap-et kap, mert „egészségtelen”, de ez a saláta itt bizonyítja elméletemet, miszerint minden #realfood módon frissíthető. Olvassa tovább a kedvenc minőségű feta és a mayo lehetőségeket, beleértve a növényi alternatívákat is!

Feta sajt (Vegán opciók!)

Tudta, hogy az autentikus feta sajt nem tehéntejből készül?!
A fétát hagyományosan juh- vagy kecsketejből (vagy a kettő kombinációjából) készítik, amelyet egyesek könnyebben emészthetnek.

A hiteles feta sajt általában sokkal kevésbé sós, mint a tehéntejből készült görög stílusú feta. Minden idők kedvenc fétám ez az Mt.-ből. Vikos; ez organikus és fűvel táplált - egy kicsit sokra megy!

Ahhoz, hogy ez az utcai kukorica saláta vegán legyen, van néhány remek vegán feta sajt lehetőség a piacon. Kedvenc vegán feta márkáim az Esti növényi alapú feta és a Violife feta. Ha ambiciózusnak érzi magát, megpróbálhatja elkészíteni ezt a házi vegán fétát is!

Egészséges majonéz opciók

Számos majonézes márka kereskedelmi növényi olajokat használ, például szójaolajat, repceolajat és napraforgóolajat. Ezeket az olajokat gyakran erősen feldolgozzák kémiai oldószerekkel, extrém hővel, fehérítővel és szagtalanítókkal, amelyek károsítják az olajat és gyulladást okoznak a szervezetben. Szerencsére sok egészségesebb lehetőség van odakinn!

Kedvenc majonézem avokádóolajból készül, amelyet hidegen vagy sajtolva sajtolnak, garantálva, hogy vegyszereket és/vagy hőt ne használjanak, így az összes finom zsírsav és tápanyag sértetlen marad.

Az avokádóolaj majonézhez szeretem a Kiválasztott ételeket és a Primal Kitchen ételeket.

Vegán opció esetén a Veganaise jó választás!

Vegán utcai kukorica saláta

Ahhoz, hogy ez a saláta teljesen vegán legyen, egyszerűen használjon vegán feta sajtot (például Esti növényi alapú feta vagy Violife feta) és vegán majonézt (például Veganaise).

A nyári étkezési terv

Ez a recept a Loveleaf Co. nyári étkezési tervének kedvence: 14 napos egészséges, könnyű, szezonális receptek, hogy a legjobbat érezhesse ebben a szezonban. A nyári étkezési terv az én aláírásos étkezési módszeremet használja, ahol a hét elején néhány alapanyagot készít, majd a hét folyamán felhasználja ezeket az összetevőket, hogy könnyedén összedobja a 20 perces hétköznapi étkezéseket. Indítsa el az étkezési tervet.

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Egészséges utcai kukorica saláta

  • Szerző: Ally
  • Felkészülési idő: 15
  • Főzési idő: 15
  • Teljes idő: 30 perc
  • Hozam: 4 1 x
  • Kategória: Saláta
  • Módszer: Keverjük össze
  • Konyha: mexikói ihletésű
  • Diéta: Gluténmentes

Leírás

Egészséges utcai kukorica saláta recept, tele nyári ízzel. Kukoricából, quinoából, koktélparadicsomból és chili-lime avokádóolaj-majonézes öntettel készült. Gluténmentes vegán opcióval!

Hozzávalók

  • 1/2 csésze főzetlen quinoa
  • 2 csésze kukoricamag (fagyasztott, cukrozatlan konzerv vagy 4 friss csutka)
  • 1/2 csésze darált lilahagyma
  • 1/2 csésze apróra vágott koriander, plusz még tálaláshoz
  • 1 csésze (8 oz) meggyparadicsom, negyedelve
  • 4 oz feta sajt, morzsolva és osztva (vegán, ha szükséges, lásd a jegyzeteket)
  • 3 evőkanál minőségi majonéz (vegán, ha szükséges, lásd a jegyzeteket)
  • 1 lime lé
  • 1 teáskanál chili por
  • 1 teáskanál kömény
  • 1 fokhagymagerezd, darálva
  • 1 teáskanál folyékony édesítőszer (juharszirup, agavé szirup vagy méz)
  • 1/4 teáskanál só

Utasítás

Főzzük meg a quinoát. Adjunk hozzá 1/2 csésze quinoát és 1 csésze vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Fedjük le, csökkentjük a hőt alacsonyra, és főzzük 15-20 percig, amíg az összes víz felszívódik. Vegye le a tűzről, és hagyja 5 percig lefedve gőzölni.

Közben előkészítjük a kukoricát. Ha fagyasztott kukoricát használ, olvasztsa fel és folytassa a 4. lépéssel. Ha konzerv kukoricát használ, ürítse le és öblítse le, és folytassa a 4. lépéssel.

Ha kukoricát használ a csutkára, forraljon fel egy nagy edény vizet. Miután felforrt, adjuk hozzá a kukoricát, és főzzük 3 percig, amíg a keményítőtartalom éppen el nem múlik. A főzés leállításához és a szín beállításához ürítse le és merítse jeges vízbe. Amikor a kukorica kihűlt, vágja le a magot a csutkáról, közel vágva a csutkához.

Adjon hozzá egy nagy tálba kukoricát, hagymát, koriandert, meggyparadicsomot, quinoát és 3 oz morzsolt fetát.

Készítse el az öntetet. Egy kis tálban keverje össze a majonézt, a lime juice-t, a chili port, a köményt, a fokhagymát, a folyékony édesítőszert és a sót.

Adja hozzá az öntetet a nagy tálba a többi hozzávalóval, és keverje úgy, hogy minden be legyen vonva az öntetben. Ízlés szerint adj hozzá még sót.

Osszuk el a kukoricasalátát négy tál közé. Díszítsd még több korianderrel és egy újabb uncia morzsolt feta sajttal.

Megjegyzések

Feta sajt. Tegye ezt a salátát tejmentes tejtermék nélküli feta sajt használatával. Kedvenc vegán lehetőségeim az Esti növényi alapú feta és a Violife feta. Ha ambiciózusnak érzi magát, megpróbálhatja elkészíteni ezt a házi vegán fétát is!

Majonéz. A kedvenc majonéz típusom az avokádóolaj majonéz (szeretem a Kiválasztott ételeket és a Primal Kitchen ételeket). Vegán opció esetén a Veganaise jó választás.

Vegán utcai kukorica saláta. Ahhoz, hogy ez a saláta teljesen vegán legyen, egyszerűen használjon vegán feta sajtot (fenti opciók) és vegán majonézt (fenti opciók).

Kulcsszavak: egészséges mexikói utcai kukorica saláta, egészséges utcai kukorica, vegán utcai kukorica saláta, vegán mexikói utcai kukorica

Te készítetted ezt a receptet?

Hagyjon egy megjegyzést alább, és ossza meg a fényképét az Instagramon!
Tag @loveleafco és hashtag it #loveleafco

Akár ez is tetszhet

Jogi nyilatkozat: Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmaz, és jutalékot fogok szerezni, ha ezeken a linkeken keresztül vásárol. Nincs további költsége. Csak azokhoz a termékekhez linkelem, amelyeket valóban ajánlok és bízok benne.

Olvasói interakciók

Hagy egy Válasz Mégse választ

Elsődleges oldalsáv

  • Receptek
  • Üzlet
  • Blog
  • A heti étkezési terv
  • A konyha visszaállítási programja
  • Az őszi étkezési terv

Ról ről

A Loveleaf Co. küldetése, hogy segítsen létrehozni egy nyugtató, rendetlenség nélküli konyhát, hogy ihletet érezzen az egészséges ételek elkészítéséhez.