Egészséges tök kenyér!

Emelje fel a kezét, ha izgatott az esés miatt! Alig várom a tök finomságokat, a hűvösebb időt és a kedvenc csizmám leporolását. A kinti fák levelei fáradtnak tűnnek, úgyhogy azt hiszem, hamarosan bemutatkozunk.

Megelégítem a sütőtök utáni vágyakat a kedvenc sütőtök kenyeremmel, amíg várjuk azokat a csodálatos vörös és narancs fákat. Ez a recept a mézzel édesített tök kenyerem egyszerűsített és tökéletesített változata.

Természetesen tökpürével és fűszerekkel, plusz mézzel (vagy juharsziruppal), fehér teljes kiőrlésű liszttel (amely semlegesebb ízű, mint a szokásos) és kókuszolajjal készül. Kombinálja mindazokat egy tálba, és komoly elképesztő tök kenyeret kap.

Ha rajongsz a banánkenyeremért, imádni fogod ezt a receptet is. Ez a recept rendkívül alkalmazkodik a speciális étrendekhez, és a recept alatt megjegyzéseket fűztem a módosításokhoz. Tök kenyér mindenkinek!

Nézze meg, hogyan készítsünk egészséges tök kenyeret

Receptvideókat készítettem a bátyámmal. Több vitába keveredtünk, mint amennyit be szeretnék vallani, de most nagyszerű ritmusban vagyunk. Mondja el, mit gondol a tök kenyér videónkról, kérem? Rövid és frappáns, és remélem, hogy szereted.

Kérjük, tudassa velem, hogy ez a kenyér hogyan alakul neked a megjegyzésekben! Remélem, annyira szereti, mint én.

Több sütőtökre és egészséges sütési projektekre vágyik? Íme néhány kedvencem:

Egészséges tök kenyér

Szerző: Cookie és Kate
Felkészülési idő: 10 perc
Főzési idő: 55 perc
Teljes idő: 1 óra 5 perc
Hozam: 1 cipó 1 x
Kategória: Gyorskenyér
Módszer: Sült
Konyha: amerikai

4,8 215 értékelés alapján

Ezt a csodálatos tök kenyeret természetesen édesítik mézzel vagy juharsziruppal, és teljes kiőrlésű lisztből készítik. Olyan nedves és bolyhos, soha senki nem fogja kitalálni! Könnyedén vegán és/vagy gluténmentessé teheti ezt a tök kenyeret - a részletekért olvassa el a receptjegyzeteket. A receptből 1 cipó származik.

Hozzávalók

⅓ csésze olvasztott kókuszolaj vagy extra szűz olívaolaj *
½ csésze méz vagy juharszirup
2 tojás
1 csésze tök püré
¼ csésze választott tej vagy víz
1 ½ teáskanál tökfűszer-keverék (vagy ½ teáskanál fahéj, ½ teáskanál őrölt gyömbér, ¼ teáskanál őrölt szerecsendió és ¼ teáskanál szegfűbors vagy szegfűszeg)
1 teáskanál szódabikarbóna (NEM sütőpor; nem ugyanazok!)
1 teáskanál vanília kivonat
½ teáskanál só
1 ¾ csésze fehér teljes kiőrlésű liszt vagy szokásos teljes kiőrlésű liszt
Teljesen választható: ½ csésze keverék, például apróra vágott dió vagy pekándió, csokoládé chips, mazsola, apróra vágott szárított gyümölcs…
Csipet őrölt fahéj, a tetejére szórható

Utasítás

Melegítsük elő a sütőt 325 Fahrenheit fokig (165 Celsius fok), és zsírozzunk meg egy 9 × 5 hüvelykes kenyérsütőt.
Egy nagy tálban habverővel verjük össze az olajat és a mézet. Hozzáadjuk a tojásokat, és habosra keverjük. (Ha a kókuszolaj hideg összetevőkkel érintkezve megszilárdul, egyszerűen hagyja a tálat néhány percig meleg helyen pihenni, például a tűzhely tetején, vagy melegítse kb. 10 másodpercig a mikrohullámú sütőben.)
Hozzáadjuk a sütőtök pürét, a tejet, a sütőtök fűszerét, a szódabikarbónát, a vaníliát és a sót, majd habosra keverjük. Végül váltson át egy nagy kanálra, és keverje hozzá a lisztet, amíg össze nem keveredik. Néhány csomó rendben van! Ha további keverékeket ad hozzá, akkor most óvatosan hajtsa be őket.
Öntsük a tésztát a kikent kenyérsütőbe, és enyhén megszórjuk fahéjjal. Ha elég kavargó hatást szeretne, futtassa a kés hegyét cikk-cakk mintával a tésztán.
Süssük 55-60 percig, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem jelenik meg (általában, ha még nem adtam hozzá keveréket, akkor a kenyerem 55 percnél készen áll; ha hozzáadtam a keveréket, akkor meg kell közelebb 60 percig). Hagyja a kenyeret 10 percig hűlni a cipóban, majd óvatosan helyezze át a kenyeret egy hűtőrácsra, hogy 20 percig hűljön, mielőtt felszeletelné.

Megjegyzések

Liszt alternatívák: A teljes kiőrlésű liszt helyett azonos mennyiségű univerzális liszt használható.
Tegye alacsonyabb zsírtartalmúvá: Azt állítom, hogy ez a kenyér egészséges mennyiségű zsírt tartalmaz, de ha alacsony zsírtartalmú étrendet követ, akkor az olajat almaszószra cserélheti.
Ajánlott felszerelés: Szeretem a Fiesta Loaf Pan türkizben (affiliate link).