Diófélékben, zöldségekben és szójaban gazdag vegetáriánus étrend fogyasztása alacsonyabb stroke kockázattal jár

A dióban, zöldségben és szójában gazdag vegetáriánus étrendet fogyasztóknál kisebb a stroke kockázata, mint azoknak, akik húst és halat tartalmazó étrendet fogyasztanak - derül ki egy tanulmányból, amelyet a Neurology® 2020. február 26-i online számában publikáltak. az American Academy of Neurology orvosi folyóirata.

szójaban

"A stroke világszerte a második leggyakoribb halálok és a fogyatékosság egyik vezető oka" - mondta a tanulmány szerzője, Chin-Lon Lin, MD, a tajvani Hualien Tzu Chi Egyeteméről. "A stroke a demenciához is hozzájárulhat. Ha csökkenteni tudnánk az étrendjüket megváltoztató emberek sztrókjának számát, az nagy hatással lenne az általános közegészségügyre."

A tanulmány két tajvani buddhista közösségből származó embercsoportot érintett, ahol a vegetáriánus étrendet javasolják, és a dohányzástól és az alkoholfogyasztástól tilos. Mindkét csoport résztvevőinek körülbelül 30% -a volt vegetáriánus. A vegetáriánusok 25% -a férfi volt. A kutatók a vegetáriánusokat olyan emberekként határozták meg, akik nem ettek húst vagy halat.

A vizsgálat kezdetekor az összes résztvevő átlagos életkora 50 év volt, és egyikük sem tapasztalt agyvérzést. Az első 5050 fős csoportot átlagosan hat évig követték. A második, 8302 fős csoportot átlagosan kilenc évig követték. A résztvevők a vizsgálat kezdetén orvosi vizsgát kaptak, és az étrendjükről kérdeztek.

A vegetáriánusok több diót, zöldséget és szóját fogyasztottak, mint a nem vegetáriánusok, és kevesebb tejterméket fogyasztottak. Mindkét csoport azonos mennyiségű tojást és gyümölcsöt fogyasztott. A vegetáriánusok több rostot és növényi fehérjét ettek. Kevesebb állati fehérjét és zsírt ettek.

A kutatók ezt követően egy nemzeti adatbázist néztek meg, hogy meghatározzák a résztvevők által a vizsgálat során elkövetett stroke számát.

Az első 5050 fős csoportban 54 stroke volt. Az ischaemiás stroke-ok esetében, amelyek akkor vannak stroke-ok, amikor az agy egy részének véráramlása blokkolt, 1424 vegetáriánusnál három, vagyis 0,21% volt, szemben a 3626 nem vegetáriánus 28 stroke-jával, vagyis 0,77% -kal. Az életkor, a nem, a dohányzás és az egészségi állapot, például a magas vérnyomás és a cukorbetegség kiigazítása után a kutatók azt találták, hogy a csoport vegetáriánusainak 74% -kal alacsonyabb az iszkémiás stroke kockázata, mint a nem vegetáriánusoknak.

A 8302 fős második csoportban 121 stroke volt. Mind az iszkémiás, mind a vérzéses stroke-oknak, más néven vérző stroke-oknak, 24 stroke volt 2719 vegetáriánus között, vagyis 0,88%, szemben az 5583 nem vegetáriánusnál előforduló 97 stroke-szal, vagyis 1,73% -kal. Miután más tényezőkhöz igazodtak, a kutatók azt találták, hogy a csoport vegetáriánusainak 48% -kal alacsonyabb a teljes stroke kockázata, mint a nem vegetáriánusoknak, 60% -kal alacsonyabb az ischaemiás stroke és 65% -kal alacsonyabb a vérzéses stroke kockázata.

"Összességében a tanulmányunk megállapította, hogy a vegetáriánus étrend jótékony hatású volt, és csökkentette az iszkémiás stroke kockázatát még az ismert kockázati tényezők, például a vérnyomás, a vércukorszint és a vérben lévő zsírok kiigazítása után is" - mondta Lin. "Ez azt jelentheti, hogy talán van más védelmi mechanizmus, amely megvédheti a vegetáriánus étrendet fogyasztókat a szélütéstől."

A vizsgálat egyik korlátja az volt, hogy a résztvevők étrendjét csak a vizsgálat kezdetén értékelték, így nem tudni, hogy a résztvevők étrendje idővel változott-e. Egy másik korlátozás az volt, hogy a vizsgálatban résztvevők nem ittak és nem dohányoztak, így az eredmények nem feltétlenül tükrözik az általános populációt. A tajvani vizsgálati populáció eredményei szintén nem általánosíthatók világszerte. Végül lehetnek más, nem figyelembe vett tényezők, amelyek befolyásolhatják a stroke kockázatát.