Diéta gastritis esetén

A gyomorhurutot az évszázad betegségének nevezik, amelyet a világ népességének 2/3-án lehet diagnosztizálni. A betegség általában tünetmentes, de hajlamos a fejlődésre. A krónikus gyomorhurut peptikus fekélyré, sőt gyomorrákká is fejlődhet. A klinikai táplálkozás nem az egyetlen, hanem a gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzésének és kezelésének fontos része. Melyik étrend ajánlott gyomorhurut esetén: mit szabad és mit nem szabad használni a gasztroenterológus betegeknél?

A diéta alapelvei

A gyomorhurutnak megfelelő táplálék megszervezése az étrend teljes átalakítását, a gyomornyálkahártyát irritáló ételek kizárását jelenti. A párolt és párolt ételeket részesítik előnyben. Bármilyen típusú gyomorhurut esetén tilos sült és zsíros ételeket fogyasztani.

A gyomor gyomorhurutának ételeit a szabályok figyelembevételével szervezzük:

az étel ideális hőmérséklete 20–50 °;
az étkezéseket egyszerre, napi 5-6 alkalommal fogyasztják;
kerülje a túlevést;
a gyomorhurut étrendjének kiválasztásakor vegye figyelembe az egyidejűleg előforduló betegségeket;
kizárja az alkoholt, a dohányzást;
feladja a füstölt, tartósított és fűszerezett ételeket;
vacsorázzon 2-3 órával lefekvés előtt;
jól rágja meg az ételt;
futás közben kerülje a becsípődést;
evés után 30 perccel ihat;
jól forraljuk fel az ételt.

Ez a mód jótékony hatással van a nyálkahártya regenerálódására. A gyomor gyomorhurutának menüjét változatosnak kell lennie, beleértve a megfelelő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot. A beteg nem éhezhet.

Ételek a gyomorhurut számára

A gyomorhurutban szenvedő betegek terápiás étrendje szükségszerűen ételt és szomszédos komponenseket tartalmaz, amelyek helyrehozzák a sérült nyálkahártya-sejteket. Az ételeknek sok B-vitamint kell tartalmazniuk. Ezek az elemek általában nem elegendőek a gyomor-bél traktus betegségeihez. Használjon egészséges ételeket a krónikus gastritis minden formájához:

Zabpehely - rostforrás, antioxidánsok;
Növényi olajok - zsírsavakat, tokoferolt tartalmaznak;
Tej (ha jól tolerálható);
Tejtermékek - normalizálják a bélműködést az erős immunitásért felelős baktériumok magas tartalma miatt;
Érett banán - serkenti a védő nyálka termelését, gazdag B-vitaminokban, magnéziumban;
Bogyók - jobban emészthetők, mint a gyümölcsök, fokozott szekrécióval, sav nélküli fajták szabadulnak fel;
Rizs - nedvszívó tulajdonságokkal rendelkezik;
Burgonya - segít javítani az anyagcserét, a nyers zöldséglevet gyógyászati célokra használják.

Az alkoholfogyasztás helyes mintája segít enyhíteni a súlyosbodást és a kellemetlenségeket. A folyadék javítja a gyomor-bél traktus mobilitását, hígítja a gyomorsav feleslegét. A napi étrendben a gázok nélküli tiszta víz mennyiségének legalább 1,5 liternek kell lennie.

Mit nem szabad enni gyomorhurut esetén

disznózsír;
sütik; máj;
gomba;
margarin, kenhető;
gyors kaja;
rozskenyér;
tejföl; kávé
;
csokoládé;
fűszerek;
friss gyümölcs (a banán, az édes alma, a körte kivételével);
retek; jégkrém
; cukrászda
;
muffin;
konzervek; szénsavas üdítők;
sózott sajt fajtái;
nyalókák;
pácolt.

A betegség súlyosbodása esetén korlátozni kell a tészta, tenger gyümölcsei, magvak, diófélék fogyasztását. Ha a gyomor gyulladását a máj, az epehólyag betegségeivel kombinálják, a tojásokat az edények alkotórészeiként használják. Emésztőrendszeri rendellenességek kombinációja esetén nem kívánatos külön-külön enni omlett formájában.

Gasztritisz esetén megengedett ételek

A savasság normalizálása érdekében a kezelést speciális étrenddel kombinálják, amely kizárja azokat az ételeket, amelyek növelik a folyadék szekréciójának termelését a gyomorban.

A táplálkozás jelentősen felgyorsítja a gyógyulási folyamatot felszínes gócos gyomorhurut esetén. Rendszerint a nyálkahártya apró elváltozásai orvosolhatók az orvosi és a gyógyszeres menü segítségével 10-14 nap után. Mély sérülések esetén az életed végéig megfelelő táplálkozás javasolt.

A savas gasztritisz esetén fogyasztható ételek listája:

Lisztből készült termékek.
Gabonafélék.
A rizs, a hajdina és a zab különösen hasznos a gyomor számára.
Zöldségpüré. Javasolt reszelt zöldségsaláták elkészítése.
A tojásokat jól meg kell főzni. Hetente legfeljebb 3 alkalommal fogyasszon tojást.
Tejtermékek. Semlegesítik a felesleges gyomorsavat.
Kemény és túrós sajt.
Hús. A gasztritisz leghasznosabb fajtái a pulyka és a nyúl.
Hal. Alkalmasak az alacsony zsírtartalmú fajták - pollack, tőkehal, rózsaszínű lazac, nyelvhal, szürke tőkehal, csuka.
Az édes desszertek közé tartozik a méz, a lekvár, a lekvár és a pillecukor. Főzéshez túrós rakott tésztát használhat.
Ásványvíz gáz nélkül.

A gastritis étrendjének sajátosságai

Alacsony savtartalmú embereknél az emésztés az enzimek hiánya miatt nehéz. Ennek a patológiának a jelei az étvágyhiány, a fogyás, a sápadt bőr és a vitaminhiány.

A durva ételek sérüléseket okoznak. A hypoacid gastritisben szenvedők nem fogyaszthatják:

gyümölcs héjával;
bogyók magvakkal - málna, eper, ribizli;
tiszta tej.

A hipersav gyomorhurut élelmiszerének felsorolása szinte megegyezik a hiper savas formájával. Az étrendben vannak különbségek. Alacsony savtartalom esetén a következőket használhatja:

savanyú gyümölcsök, zöldségek és bogyók (a citrusfélék is ebbe a csoportba tartoznak);
savanyúság;
paradicsom;
gyümölcslevek.

Különös figyelmet fordítanak az ételek darabolására. Célszerű nyugodt környezetben enni, jól rágni. Alacsony savtartalom esetén a hús, tej, tojás intoleranciája lehetséges. Ebben az esetben a kényelmetlenséget okozó ételeket kizárják az étrendből, hogy elkerüljék a gyomorhurut szövődményeit.

Diéta a gastritis súlyosbodásával

Amikor az akut gyomorhurut hányással és hasmenéssel jár, a szervezetnek nagyobb mennyiségű folyadékra van szüksége. A vízben oldott rehidráló sókészítmény por helyreállítja a víz-só egyensúlyt. Ha a betegség aktív szakaszát fájdalom és székrekedés kíséri, a következő étrend ajánlott:

Az akut gastritis menüje folyékony és reszelt ételeket tartalmaz, amelyek elősegítik a gyomor falainak gyógyulását:

nyálkás levesek rizzsel és hengerelt zabbal;
Gőzszelet, szuflé darált hússal; viszkózus zabkása;
zselé;
gyenge tea.

Receptek a gyomorhuruthoz

Az étrend nagy része folyékony és őrölt ételekből áll. A felsorolt ételek receptjei nemcsak felnőttek, hanem gyermekek számára is megfelelőek.

Leves receptek a gyomorhurutra

A gasztritisz-diéta első ételei vegetáriánus leveseket tartalmaznak. A zsíros húslevesek megnövelik a szekréciós folyadék termelését, ezért nem szabad magas gyomorsavval és fekélyes gyomorhurutgal küzdő embereknek fogyasztaniuk. Az első étel legjobb lehetőségei a viszkózus rizsleves és a zöldségpüré leves.

A zableves elkészítéséhez 0, 5 hengerelt zabra, 600 ml vízre és sóra van szükség. A zab 10-15 percig főz. Ez a leves elkészíthető lezon - tej és tojás keveréke - hozzáadásával. A főzés végén adják hozzá. A tojást és a 200 ml tejet külön edényben felverjük. A kész levest szitán szűrjük. Ezután felverjük és ismét felforraljuk. A Lezon-t 5 perc múlva a sütő kikapcsolása után finom áramlatban öntjük. Ebben az esetben a tartalmat folyamatosan keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

Ragadós rizslevest tejjel készíthetünk. Hozzávalók:

55 g gabona;