Egészségügyi előnyök

A szőlő a bogyó egyik formája. Kerek vagy ovális alakúak, különböző méretűek, színűek és ízűek. Méretei a borsótól a szilváig terjednek! Bőre változó színű, a fehértől a feketéig, félig áttetsző húsú. A fajtától függően vannak magokból álló szőlők, és vannak mag nélküli ízűek, édestől savanyúig. A vörös szőlőlé vagy a vörösbor nagy koncentrációban tartalmaz resveratrol nevű vegyületet, amely a fehérborban nem található meg, főleg a bor elkészítésének okán. Ez a vegyület öregedésgátló, rákellenes, gyulladásgátló és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A szőlőmag gazdag flavonoidokat tartalmaz, amelyek hatékonyan küzdenek és védenek számos betegség ellen. A szőlő facsarásakor a magokat és az összeset levezzük.

Táplálkozási előnyök

Bár a legtöbb szőlőfajta nagyon édes, glikémiás indexe még mindig nagyon biztonságos, 50-es szinten van. Valójában a szőlőlé kiváló stimulátor a szervezet anyagcseréjében, segítve a felesleges étel és hulladék elégetését. Az ivás után rövid idő alatt hőt és energiát szolgáltat a testnek.

Íme a szőlő vagy lé még sok egészségügyi előnye:

Fogyasztási tippek

A szőlő olyan gyümölcsök közé tartozik, amelyek magas növényvédőszer-maradványokkal rendelkeznek. Próbáljon organikusat választani, ahol lehetséges. Ha nem, akkor vegye be a fáradságot, hogy az apró gyümölcsöket vízbe áztassa némi sóval és ecettel, hogy megszabaduljon a peszticidektől.

Áztassa körülbelül 10-ig

15 percig, majd öblítse le és szárítsa meg. Hűtőszekrényben tárolja, hogy néhány napig friss maradjon.

Vigyázat

Azoknál a személyeknél, akiknek kórtörténetében kalcium-oxalát vesekő szerepel, kerülniük kell a "Concord" szőlőfajtát, amely magas oxaláttartalmú.

A szőlő azon kevés gyümölcs egyike, amely rendelkezik glükózzal, a gyorsan felszabaduló cukorral, így magas glikémiás indexű étel. Még mindig igyon szőlőlevet számos egészségügyi előnye miatt, de hígítsa vízzel vagy más kevésbé édes gyümölcslével. Ha normálisan egészséges, akkor a szőlőlé fogyasztása nem okozhat problémát.

A szőlőlé ugyanazokat a szívelőnyöket kínálja-e, mint a vörösbor?

Martha Grogantól, M.D.

Esetleg. Úgy gondolják, hogy a vörös vagy lila szőlőtermékek csökkenthetik a szívbetegség kockázatát az erek ellazításával, lehetővé téve a vér könnyebb áramlását. Ez az előny nagy valószínűséggel az antioxidánsoknak nevezett anyagoknak köszönhető, amelyek megtalálhatók a szőlő bőrében és magjaiban - különösen a sötétvörös és a lila szőlőben. Az egyik különösen fontos antioxidáns, a resveratrol a szőlőlében is megtalálható - különösen a sötétlila Concord szőlőből készült lében.

A legújabb tanulmányok azt sugallják, hogy a vörös és lila szőlőlé ugyanazokat a szívelőnyöket biztosíthatja a vörösborban, beleértve:

A vérrögök kockázatának csökkentése
Az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL, vagy "rossz") koleszterinszint csökkentése
A szívedben lévő erek károsodásának megelőzése
Segít fenntartani az egészséges vérnyomást

A vörösbor és a szőlőlé is tartalmaz antioxidánsokat, úgynevezett flavonoidokat, amelyekről kimutatták, hogy növelik a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL, vagy "jó") koleszterinszintjét és csökkentik az eltömődött artériák (érelmeszesedés) kockázatát, és segíthetnek csökkenteni a vérnyomást.

A teljes vörös vagy lila szőlő fogyasztása szintén előnyös. Egyes kutatások szerint az egész szőlő elfogyasztása ugyanazt az antioxidánst adja, mint a szőlőlében és a borban. Akkor is élvezheti a rost előnyeit, ha egész szőlőt fogyaszt.

Ezek a szőlőlével kapcsolatos megállapítások jó hírek azok számára, akik alkohol nélkül szeretnék a vörösbor szív- és érrendszeri előnyeit. Ne feledje, hogy ha mégis alkoholfogyasztást választ, akkor mértékkel tegye - nőknél legfeljebb egy ital, férfiaknál naponta két ital.