Curried Rice

6 adag

Forrás: Egészséges táplálkozás az életért a nők számára, Kristine Kieswer; recept: Jennifer Raymond, M.S., R.D.

Tálalja ezt a gyönyörű arany rizst tofuval vagy párolt zöldségekkel. A basmati és a jázmin ízes hosszú szemű rizs, amelyet természetes élelmiszerboltokban és néhány szupermarketben árulnak. Rendszeres hosszú szemű barna rizs is használható.

Ugrás a szakaszra

A receptről

Hozzávalók

6 adagot készít

zöldségleves (1/4 csésze)
száraz barna basmati rizs (1 csésze)
reszelt mandula (1/3 csésze)
fahéj (1/4 teáskanál)
őrölt kardamom (1/8 teáskanál)
őrölt gyömbér (1/8 teáskanál)
kurkuma (1/2 teáskanál)
só (1/2 teáskanál)
arany mazsola (1/2 csésze)
forró víz (2 csésze)
fagyasztott zöldborsó, felolvasztva (1 csésze)

Útmutatások

Melegítsen zöldséglevest egy nagy edényben.

Adjunk hozzá rizst, és közepes lángon főzzük állandó keverés mellett, amíg a rizs átlátszatlan és kissé krétás megjelenésű lesz, kb. 2 percig.

Adjunk hozzá mandulát, fahéjat, kardamomot, gyömbért, kurkumát és sót. 2 percig főzzük állandó keverés mellett.

Keverjünk hozzá mazsolát és forrásban lévő vizet. Lefedve pároljuk, amíg a rizs megpuhul, és az összes víz felszívódik, körülbelül 60 percig.

Tálalás előtt keverje össze a borsót.

Táplálkozási tények

1 csésze adagonként

Kalóriák: 223
Fehérje: 5,4 g
Szénhidrát: 37,7 g
Cukor: 8,6 g
Összes zsíradék: 6,4 g
Zsírból származó kalória: 25,7%
Rost: 5,5 g
Nátrium: 218 mg