Csökkentse a „szénhidrát” mennyiségét a testzsír csökkentése érdekében - állítják tanulmány szerzői

A szénhidráttartalmú ételek fogyasztásának mérsékelt csökkenése elősegítheti a mély hasi zsír elvesztését, még akkor is, ha a súlya alig vagy egyáltalán nem változik - állapítja meg egy új tanulmány.

csökkentése

A tanulmány eredményeit az Endokrin Társaság 93. éves találkozóján mutatják be Bostonban.

Fogyással párosítva a mérsékelten csökkentett szénhidráttartalmú étrend fogyasztása hozzájárulhat a teljes testzsír csökkenéséhez Barbara Gower, PhD, a táplálkozástudomány professzora szerint az alabamai egyetemen, Birminghamben.

"Ezek a változások segíthetnek csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség, agyvérzés és a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázatát" - mondta Gower, megjegyezve, hogy a zsigeri vagy intraabdominális zsírfelesleg növeli ezeknek a betegségeknek a kockázatát.

Gower és munkatársai a tanulmányt az Országos Egészségügyi Intézet finanszírozásával 69 túlsúlyos, de egészséges férfiban és nőben végezték. Az alanyok két egymást követő nyolc hetes időszakban kaptak ételt: először súlymegőrző, majd súlycsökkentő beavatkozás, amely minden ember által elfogyasztott kalóriák számát napi 1000-rel csökkentette.

Az alanyok vagy szokásos alacsonyabb zsírtartalmú étrendet kaptak, vagy olyan étrendet kaptak, amelyben a szénhidrátok vagy „szénhidrátok” mérsékelten csökkentek, de valamivel magasabbak a zsírtartalomnál, mint a szokásos étrendben. A közepesen korlátozott szénhidráttartalmú étrend olyan ételeket tartalmazott, amelyeknek viszonylag alacsony glikémiás indexük volt, ami annak mértékét mutatja, hogy az étel milyen mértékben emeli a vércukorszintet. Ez az étrend 43 százalék szénhidrátkalóriából és 39 százalék zsírtartalmú kalóriából állt, míg a szokásos étrend 55 százaléka szénhidrátot és 27 százalék zsírtartalmat tartalmazott. A fehérje tette ki az egyes diéták másik 18 százalékát.

Az egyes vizsgálati fázisok elején és végén a kutatók számítógépes tomográfia (CT) és kettős energiájú röntgenabszorpciós geometria (DXA) szkenneléssel mérték az alanyok zsírját a has belsejében és teljes testzsírjukat.

A súlyfenntartó szakasz után azoknál az alanyoknál, akik közepesen korlátozott szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak, 11 százalékkal kevesebb volt a mély hasi zsír, mint azoknál, akik a szokásos étrendet fogyasztották. Amikor azonban a kutatók fajonként elemezték az eredményeket, azt találták, hogy az kizárólag a fehérek számára jellemző. A fehérek testtömegének vagy testzsírszázalékának megfelelő arányban is több mély hasi zsír van, mint a feketékben, és profitálhatnak e metabolikusan káros raktár elvesztéséből - mondta Gower.

A súlycsökkenés szakaszában mindkét étrenddel rendelkező fogyott. A mérsékelten korlátozott szénhidráttartalmú étrend azonban 4 százalékkal nagyobb veszteséget eredményezett a testzsírban, mondta Gower. "Azok számára, akik hajlandóak fogyni fogyókúrás étrendre, a szénhidráttartalmú ételek mérsékelt csökkentése elősegítheti, hogy a zsírszövet helyett a zsírszövet csökkenjen" - mondta. "A mérsékelten csökkentett szénhidráttartalmú étrend lehetővé teszi, hogy különféle ételek megfeleljenek a személyes preferenciáknak."