Csirke rizses leves - Tűzhelyes vagy lassú tűzhely

Ez a csirkés rizses leves egy kiadós, egészséges leves recept, amely tökéletes az őszre! Zöldségekkel, sovány csirkével és barna rizzsel megrakva készíthető tűzhelyi vagy lassú tűzhelyes.

Tartalomjegyzék

A leves szezon itt folytatódik a The Recipe Rebel-en, és visszatértem ezzel a könnyű csirkés rizses levessel! Kiadós, egészséges és krémes, így nagyjából ketyeg az összes dobozom 😉

A leves nagyjából a kedvenc módszerem mindenféle egészséges dolog feltöltésére, és ez sem kivétel.

Hagymát, fokhagymát, sárgarépát és zellert használtam, de itt mindenféle zöldséget hozzáadhat. A gombák nagyszerűek lennének (ha ilyesmivel foglalkozol), a végén paprika, spenót, kelkáposzta vagy akár fagyasztott borsó keveredik. Gyakran teszem ezt, hogy lehűtsem a levest a gyerekeim számára, és varázslatként működik (ráadásul extra zöldségek!).

Tudom, hogy sok csirkes rizses leves receptben vad rizst használnak, de a hosszú főzési idővel egyszerűen nem gondoltam, hogy ezt az utat akarom menni. Lehet, ha úgy tetszik, de ne feledje, hogy még hosszabb főzési időt igényel, mint a barna rizs.

Barna rizst használunk, mert több rostot és fehérjét csomagol, de ésszerű idő alatt mégis megfő. És mindig körülöttünk van egy óriási táska!

Ennek a csirkes rizses levesnek a változatai:

Mint fentebb említettük, nyugodtan cserélje ki a zöldségeket vagy adj hozzá többet! Mindazonáltal szem előtt kell tartania a főzési időt, és érdemes a végén hozzáadnia, ha gyorsan főznek (például a brokkolit, hacsak nem nagyon kedveli).
Barna rizst használok, de használhatnád is vadrizs (sokkal hosszabb főzési idő) vagy fehér rizs (kevesebb főzési idő). Ismét ne feledje, hogy az elvégzett cserékre szükség lehet a folyadék és a főzési idő beállítására.
Ha nagyon szeretné, hogy ez gyors legyen, használhatja azonnali rizs, de érdemes hagyni a levesből, amíg a sárgarépa meg nem fő, mert eltarthat egy ideig, míg lágy lesz, és nem akar pépes rizst!
Ez a leves természetesen gluténmentes, de ellenőrizze az összes csomagot, hogy biztos legyen benne.
Ez a leves könnyen elkészíthető tejmentes, a tej vagy tejszín kihagyásával.

előre/lefagy

Előre:

Ez a leves kiválóan hűtött és felmelegített, ezért bátran készítsen egy nagy adagot a hétvégén, hogy a héten gyors és könnyű ételeket kapjon.

Befagyasztására:

Az alacsony zsírtartalmú tej nem fagy meg jól, és elválik. Ha tudod, hogy fagyasztani tervezel, akkor teljes tej vagy akár tejszín használatát javaslom, mivel a magasabb zsírtartalom jobban működik fagyasztva és felolvasztva.

Hűtsük le szobahőmérsékletre, majd tegyük egy nagy fagyasztótáskába, zárjuk le teljesen, és fektessük laposan, hogy vékony rétegben megfagyjon. Ez elősegíti a leves gyors felolvadását, amikor szükség van rá vacsorára!

A felolvasztáshoz langyos vízbe merítheti a táskát felolvasztásig, majd a mikrohullámú sütőben vagy a főzőlapon melegítse fel a kívánt hőmérsékletre.

Lassú tűzhelyű csirkés rizsleves elkészítése:

Sok ugyanazon lépést fog követni, de a főzési idő jóval hosszabb lesz:

Adja hozzá a zöldségeket, a húslevest, a csirkét és a rizst a lassú tűzhelyhez, és alacsony hőmérsékleten főzze 6 órán át.
Távolítsa el a csirkét és aprítsa meg. Tegye vissza a lassú tűzhelybe az elpárologtatott tejjel.