Csirkeállomány: könnyű, szép, könnyen emészthető és tápanyagokban gazdag

A Soup Challenge részeként megosztom a legújabb, nagyon egyszerű módszeremet csirkehús készítéséhez. A csirkehús alapanyagnak kell lennie az étrendünkben, még akkor is, ha nem vagyunk GAPS-en, tele van egészséges aminosavakkal és ásványi anyagokkal, és könnyen emészthető. Szeretem a sült csirkéből készült csirke alapanyagának gazdag arany színét, ez a módszer egy serpenyőt használ a csirke sütéséhez és főzéséhez.

Útvonalterv:

Crockpot utasítások: Süss csirkét a lassú tűzhely kerámia részében (az a rész, amely eltávolítható), majd kövesse a receptet, de főzze alacsonyan a fazékban, és ne a főzőlapon.

Távolítsa el a csészealj csomagolását a csirkéből, és tegye egy sütőálló edénybe (itt megtalálja az általam használt konyhai felszerelést és ajánlom). Melegítsük elő a sütőt 375 * -ra, majd 45-60 percig süssük a fedetlen csirkét; a teljes főzés itt nem fontos, mert azt is felforraljuk, csak szépen barnulunk a bőrön.

Sütőkesztyűvel tegye az edényt egy nagy égőre, és töltse fel az edényt szűrt vízzel a tetejétől néhány hüvelyknyire. Ha szükséges, adjon hozzá 2 gerezd fokhagymát és 1 hüvelyk friss hámozott gyömbért, majd fordítsa közepesen alacsony hőfokra és párolja 6-12 órán át, fedje le, ha hosszabb ideig párolja.

Öntsön dús alapanyagot fél gallonos befőttesüvegekbe (kb. 1 gallon), és ha szükséges, töltse fel újra szűrt vízzel, és pár órán át forralja újra egy gallon kissé kevésbé gazdag alapanyagért, de ennek ellenére jó alapanyag.

A zsír a hűtőszekrényben lévő üvegek tetejére emelkedik, amelyek levesekbe is beilleszthetők vagy zsírként felhasználhatók a főzéshez.

Távolítsa el a csirkét a most főtt csirke csontjaiból. Fel lehet aprítani, hogy levesekhez adjuk, vagy csirkesalátához használható. Visszateszem a csirke puha kocsonyás részeit és a bőrét a csirkehúsba, és az egészet pürésített levesekbe pürésítjük.

Az alábbiakban többet megtudhat a csirkeállomány egészségügyi előnyeiről

I. osztály, amiről a videóban beszélek: Fagyasztó főzési osztály