Citromos muskátli sajttorta recept

Táplálék adagonként

Muskátli sajttorta, muskátli levelekkel ízesítve, virágaival gyönyörűen díszítve. Olyan egyszerű elkészíteni, és örömmel szolgál minden alkalomra.

Hozzávalók

Az alap:
175g (6oz) emésztő keksz
90g (3oz) sózatlan vaj, olvasztva
A töltelékhez:
150ml (¼ pint) dupla krém
20 citrom muskátli levél
5 lap levélzselatin, egy tál vízben megpuhítva
150ml (¼ pint) tejföl
300g kádkrémsajt
60g (2oz) porcukor
2 nagy tojásfehérje
Citrom muskátli levelek, virágok és bráczák, díszítéshez

Módszer

Az alap elkészítése: Törje össze a kekszet (zacskóban, sodrófa segítségével). Belekeverjük az olvasztott vajat. Nyomja be az ón alapjába. Hagyja a hűtőben, hogy megdermedjen.

A töltelék elkészítéséhez: Melegítsük a krémet a szakadt muskátli levelekkel egy serpenyőbe, amíg csak meg nem forr. Kapcsolja le a hőt, és hagyja 30 percig, hogy az ízek beolvadjanak. Szűrje le és dobja el a leveleket. Melegítsük fel a tejszínt és adjuk hozzá a zselatint, jól habveréssel, amíg fel nem oldódik. Öntsünk egy nagy tálba, és adjuk hozzá a tejfölt, a krémsajtot és a cukrot. Verjük simára.

A tojásfehérjét puha csúcsokra verjük, és a harmadát a sajtkeverékbe hajtjuk, majd a többit is behajtjuk. Kanalazzuk a keveréket a kekszalapra. Hűtsük, amíg meg nem áll.

Tálalás előtt 30 percig szobahőmérsékletre kell hozni. Vegye ki az ónból. Díszítsd a tetejét citrom muskátli levelekkel és virágokkal, valamint brácsal.

Legjobb tipp a citrom muskátli sajttorta elkészítéséhez

A citrom verbena levelekből több ízű thangeranium levél szabadul fel, de ne maradjon friss a tetejének nagyon hosszú díszítéséhez. A levelek nélküli citromos sajttorta elkészítéséhez adjon finoman reszelt héjat és 1 citrom levét a keverékhez.