Chaga gomba - Észak-Amerika szuper étele

észak-amerika

A Chaga Gomba Észak-Amerika helyi szuper étele. A szuperételekre gondolva általában olyan ételekre gondolunk, mint a goji bogyók, a maca, az ashwaganda és a camu camu, hogy csak néhányat említsünk. Az ilyen típusú élelmiszerek bevitele étrendünkbe hasznosnak tekinthető, mivel koncentrált mennyiségű növényi tápanyagot, antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ezek az ételek jellemzően távoli helyekről származnak, és nem mindig könnyű beszerezni őket. Nemrégiben felfedeztem egy csodálatos szuperételt, amely meglepően közel áll az otthonomhoz, és valószínűleg sokan közületek - chaga gomba.

Lehet, hogy a közelmúltban többet hall erről a fagombáról, mivel gyógyászati ​​tulajdonságai egyre nagyobb figyelmet kapnak. A chaga egyre inkább elérhető a mezőgazdasági termelők piacain, az egészséges élelmiszerboltokban, az interneten és a vadon élő takarmányokon keresztül. Megtanulhatja magának a chagát, ha nyírfaerdő közelében él, de azt javaslom, hogy először olvassa el, hogyan lehet azonosítani, megfelelően gyűjteni és tárolni. Chaga egész Észak-Amerikában növekszik erdőkben a fehér nyírfán. A Chaga gomba számos nyomásványi anyagot tartalmaz, amelyek közül néhány antimon, bór, króm, réz, germánium, mangán, szelén és cink, valamint makro-ásványi anyagok kalcium, magnézium és foszfor. A Chaga tinktúraként, teaként vagy kivonatként használható.

A Chaga - King of Medicianl Gomba, David Wolfe című könyv szerint a Chaga gomba tele van egészségfejlesztő előnyökkel, többek között:

  • Antioxidánsok
  • Antibakteriális
  • Gyulladáscsökkentő
  • Vírusellenes
  • Javítja a keringést
  • Segít az emésztőrendszeri gyulladásban
  • Elősegíti a máj tisztítását és méregtelenítését
  • Immunmoduláció

A hidegebb hónapokban hetente körülbelül háromszor iszom chagát, és elsősorban teaként használom, a folyadékot használva tonik alapjaként vagy a reggeli turmixomhoz. A reggeli turmixom főleg zöldeket tartalmaz, például mángoldot, petrezselymet és zellert, körtét és chia magot. A folyadék, amellyel ezeket az összetevőket összekeverem, hideg chaga tea, amelyet előző este készítek. Amikor tonikot készítek, meleg chaga teát használok, és más szuperételeket adok a főzethez, hogy gyógyító és finom italt hozzak létre. Kísérletezzen ezekkel a receptekkel, és nézze meg, mit gondol Észak-Amerika szuper ételéről.

Chaga Tonic

  • 2 evőkanál. nyers kakaópor
  • 2 evőkanál. nyers méz (vagy ízlés szerint folyékony stevia)
  • 1 tk. nyers kókuszdióolaj
  • csipetnyi tengeri só
  • 4 evőkanál. kendermag
  • 1 tk. vaníliapor
  • 1 tk. maca
  • 1 tk. ashwaganda
  • 1 tk. astagalus
  • 2 csésze forró chaga tea (a fent leírtak szerint)

Kombinálja az összes hozzávalót egy turmixgépben, és turmixolja magasan, amíg krémes állagú nem lesz.

Chaga tea

2 Tbp. chaga porból

4 csésze víz

Tegyen chagát és vizet egy edénybe, és lassan párolja a tűzhelyen megadott legalacsonyabb hőmérsékleti beállításon. Általában a nap nagy részében meredeken hagyom a chagát. Ha azt tervezi, hogy folyékony alapként használja a turmixokat, tegye egy üvegedénybe és tegye hűtőbe. Ha egy tonik alapjául használja, azonnal élvezze.

Számos tanulmány található a világ minden tájáról, beleértve Észak-Amerikát is, a chug gomba számos előnyére hivatkozva. Táplálkozási szakértőként, akik azon dolgozók étrendjének és életmódjának javításán fáradoznak, akik javítani akarnak egészségükön, nagyra értékelem a Chaga erőteljes adaptogén hatását az egészség és a wellness változásának előidézésében, és nagyra értékelem, hogy ez egy helyi étel is.