Cékla répa

répa

Nem hiszem el, hogy néhány hónappal ezelőttig soha nem tudtam a répakvassról. Nagyon szeretem a céklát és az erjesztett ételeket, szóval a répakvassnak már korábban is a radar módomon kellett volna lennie. Nagyon örülök, hogy most megtudtam róla, mert ez az erjesztett répaital az egyik legkönnyebben elkészíthető erjesztett étel, és olyan sok egészségügyi előnyt tartalmaz!

Mi a répa kvas?

A répakvass Kelet-Európából származó erjesztett ital. Valójában az oroszok legalább ezer éve élvezik a kvasat. Weston A. Price alapítvány cikke szerint:

„Az orosz katonák egy merőkanálnyi kvasat vettek, mielőtt a kolerajárvány során laktanyájukból a moszkvai utcára merészkedtek volna. Mivel a kvasa véd a fertőző betegségektől, nem kell aggódni a pohár megosztása miatt. A népi orvoslás a répát és a répakvassát májtisztító tulajdonságuk miatt értékeli, a répakvassát pedig széles körben használják Európában a rákterápiában. Az anekdotikus jelentések szerint a répakvass kiváló terápia krónikus fáradtság, kémiai érzékenység, allergia és emésztési problémák esetén. "

A répának önmagában olyan sok egészségügyi előnye van, és Sally Fallon tápláló hagyományai szerint a répakvass:

„Értékes gyógyászati ​​tulajdonságai és emésztést elősegítő. A céklát tápanyagokkal töltik fel. Egy pohár reggel és este kiváló vérerősítő, elősegíti a rendszerességet, segíti az emésztést, lúgosítja a vért, tisztítja a májat, és jó kezelés a vesekövek és egyéb betegségek kezelésére. "

Minden reggel és este ittam 1/2 csésze répakvassát, és imádom, hogy ez mennyire segít az emésztésemben. Ezenkívül, ha nehézségei vannak a zsírok emésztésével, a cékla az egyik legjobb étel, amely hígítja az epét. Nagyon ajánlom, próbálja ki a répa kvasat, mert az elkészítése fillérekbe kerül, de az egészségügyi előnyök olyan nagyok és számtalanak!

Milyen ízű?

Kissé édes, enyhén sós, enyhén savanykás és nagyon répa-y. Ha nem rajongsz a répáért, nem tudom, szeretni fogod-e a répakvassot. Még a répa szerelmeseinek is eltarthat egy ideig, amíg megszokják. Az első elkészítéskor nem tetszett, milyen sós az íze, és ezért igazítottam az eredeti receptet, hogy kevesebb sót használjak. Néhány penész szükséges a penészképződés elkerülése érdekében.

Ha nehezen éri meg a gyomrot, megpróbálhatja hígítani vízzel vagy szódavízzel, és még citromlevet is adhat hozzá, amíg megszokja az ízét. Hogy őszinte legyek, eleinte többet ittam a gyógyhatásai miatt, mint az íze. Most, hogy mindennap ittam, valójában imádom, és várom, hogy minden nap itassam. Csak öntsön egy borosztályba, és tegyen úgy, mintha egy fantasztikus koktélt iszna, hogy szórakoztatóbb legyen!