Cambridge-i diéta

Meghatározás

A cambridge-i diéta egy nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend (VLCD). A diétát először csak az Egyesült Királyság súlycsökkentő klinikáiban alkalmazták. Az 1980-as évek elején a diétához kapcsolódó termékek (por keverék, étkezési rudak és folyékony ételek) kereskedelmi forgalomba kerültek az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban. Az Egyesült Királyságban a Cambridge-diéta készítményei eltérnek az Egyesült Államokban forgalmazottaktól. Az Egyesült Királyságban és Észak-Amerikában a Cambridge-i termékek csak a forgalmazóknál kaphatók; gyógyszertárakban és szupermarketekben nem vásárolhatók meg.

Cambridge-i diéta

Brit változat - 4 szakasz

Készítmény

A diéta megkezdése előtt fokozatosan csökkentse az élelmiszer-fogyasztást egy hét vagy 10 nap alatt

Fogyás (Sole Source program)

5 ”8” -nél rövidebb nők: napi három adag cambridge-i diétás termék és más étel

5 ”8” -nél magasabb nők és férfiak: napi négy adag Cambridge diétás termék és más étel

Kávé, tea, valamint csapolt és palackozott víz megengedett Igyon legalább 2 liter folyadékot naponta 415–554 kalória naponta

Stabilizáció

Négy hét után a Sole Source programban adjon hozzá 3 oz ételt. sovány fehér hal vagy baromfi, túró és egy adag zöld vagy fehér zöldség az alap Cambridge étkezéshez

Összesen 790 kalória naponta

Ha szükséges, térjen vissza a Sole Source rendre a további gyors fogyás érdekében

Más lehetőségek napi 1000 vagy 1200 kalóriát tesznek lehetővé a fokozatosabb fogyás vagy az életmód megfelelővé tétele érdekében

Súly fenntartása

Napi 1500 kalória bevitelével kezdődik

Amerikai változat - 5 program

Heti 2–5 font súlycsökkenésre tervezték

820 kalória naponta: 3 adag Cambridge Food for Life formula, valamint egy 400 kalóriás hagyományos étkezés

Legalább 8–10 pohár (8oz) vizet naponta

Tea és kávé megengedett, de nem helyettesíti a vizet

Folytassa a programot, amíg el nem éri a fogyás célját

A gyors és biztonságos fogyáshoz

A program hasonló a brit Sole Source programhoz

Ne maradjon egyszerre 2 hétnél tovább

Térjen vissza a rendszeres programhoz, és forduljon orvoshoz, ha fejfájást, hányingert vagy hányást tapasztal

Orvos által ellenőrzött

30 font vagy annál nagyobb súlycsökkenéshez ajánlott, vagy olyan személyek számára, akik orvosi gondozás alatt állnak más egészségügyi problémák miatt

Lényegében a brit Sole Source program, azzal a kiegészítéssel, hogy a fogyókúrázó a szokásos programra vált, amikor 10–15 font a testsúly céljától

Karbantartás

Alapvetően a Cambridge Food for Life táplálkozási képletének alapjaként történő felhasználása, hagyományos ételek hozzáadásával, miközben meghatározza a kalóriaszintet a testtömeg fenntartása érdekében

Egész életen át tartó táplálkozás

Használja a cambridge-i diétás termékeket étkezési helyettesítőként napi egy vagy két étkezéshez, vagy egészséges harapnivalókként

(A GGS Information Services/Thomson Gale illusztrációja.)

Eredet

Egyesült Királyság és Nyugat-Európa

Az angliai Cambridge Egyetem tudósa, Alan Howard kezdeményezte azt a kutatást, amely végül az 1960-as években a cambridge-i étrend kialakulásához vezetett. Howard érdeklődni kezdett iránt elhízottság mint egyre gyakoribb táplálkozási probléma. Együtt dolgozott Ian McLean-Baird-vel, a West Middlesex Kórház orvosával, olyan diétás tápszer elkészítésére, amely lehetővé teszi az emberek számára, hogy gyorsan fogyjanak anélkül, hogy elveszítenék a sovány izomszövetet, enyhe ketózist hoznak létre (olyan állapotot, amelyben a test elkezd inkább használjon zsírt, mintsem szénhidrátok mint energiaforrás), és elegendő mennyiséget tartalmaznak vitaminok, ásványi anyagok, és mikroelemeket az egészség megőrzése érdekében. Howard és Mc-Lean Baird az elhízásról szóló első országos szimpóziumot is megszervezte az Egyesült Királyságban, amelyet 1968-ban tartottak.

A kutatók céljait kielégítő formula sikeresen segítette a kórházi elhízási klinikák fogyását, de nem volt különösebben étvágygerjesztő. A kutatók az élelmiszer-technológusokkal együttműködve javították a formula ízét. A klinikai betegeknél végzett további tesztelés után a cambridge-i diétát 1984-ben, négy évvel az Egyesült Államokban való hozzáférés után, az Egyesült Királyságban kereskedelmi forgalomba hozták. 1985-ben a cambridge-i étrend elérhetővé vált Németországban, Franciaországban és a skandináv országokban, 1990-ben pedig Lengyelországban és Kelet-Európában. A diétás termékeket, valamint a Cambridge Health and Weight Plan-t gyártó brit Cambridge Manufacturing Company Limited (CMC) 1982 és 2005 között a Howard Alapítvány tulajdonában volt, amely jótékonysági tröszt Alan Howard által alapított, hogy ösztöndíjakat kínáljon a nemzetközi valamint az elhízással és táplálkozással kapcsolatos kutatások finanszírozására. 2005-ben a Cambridge Manufacturing Company eladta három vezetőjének, és Cambridge Nutritional Foods Limited lett.

Jelenleg az Egyesült Királyságban kapható Cambridge diétás termékek porzsákok (csomagok), Mix-a-Mousse granulátumok, folyékony ételek és étkezési bárok. A tasakokat fél pintes keverékkel kívánják összekeverni víz (meleg vagy hideg) rázás vagy leves előállításához. A körülbelül 138 kalóriát tartalmazó tasakokat 21 adagnyi dobozban adják el, heti ellátás. 12 különböző íz létezik, beleértve a banánt, a vegyes gyümölcsöt és a csirkegombát. A fogyókúrázók vásárolhatnak Mix-a-Mousse granulátumokat is, amelyek 20 kalóriát adnak a porított tápszerhez, de vastagabb textúrát adnak. A folyékony készítmény fogyasztásra kész változatban kapható, Tetra Briks néven csomagolva - szalmával lezárt dobozokban. A Tetra Briks banán vagy csokoládé ízű. Négyféle csokoládéval borított étkezési rúd van (karamell, csokoládé, narancs és karamella), amelyek közül az egyiket minden nap el lehet fogyasztani.

Minden tasak vagy folyékony készítmény elegendő tápanyagot tartalmaz ahhoz, hogy teljes étkezésként felhasználható legyen. Az étkezési bárok helyettesíthetik az étkezést, de extra szénhidrátokkal rendelkeznek, és csak naponta egyszer szabad őket megenni. A cambridge-i diétás termékek kizárólag fogyaszthatók

KULCSSZAVAK

Testtömeg-index (BMI) - Az ember súlyának és magasságának négyzetének aránya. A 25 év feletti BMI tekinthető túlsúlyosnak; 20 alatt alulsúlyosnak tekinthető.

Cholelithiasis— Az epekövek orvosi kifejezése. A VLCD-ben szenvedőknél fokozott az epekövek kialakulásának kockázata a máj által termelt epe koleszterintartalmának növekedése miatt.

Kognitív viselkedésterápia (CBT) - A pszichoterápia megközelítése, amely a páciens mindennapi gondolatainak és viselkedésének módosításán alapul, a régóta fennálló érzelmi minták megváltoztatása céljából. Vannak, akik a CBT-t hasznos vagy akár szükséges eszköznek tartják a hosszú távú súlycsökkentés fenntartásában.

Ketózis— A testben a ketontestek számának rendellenes növekedése keletkezik, amikor a máj zsírokat zsírsavakká és ketontestekké bontja. A ketózis az alacsony szénhidráttartalmú étrend vagy a VLCD gyakori mellékhatása. Hosszú ideig történő folytatás esetén a ketózis súlyos károsodást okozhat a vesében és a májban.

Nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend (VLCD) - A táplálkozási szakemberek által használt kifejezés olyan súlycsökkentő étrendek osztályozására, amelyek napi 800 vagy kevesebb kalóriát tesznek lehetővé.

étkezés helyettesítőként vagy szokásos étellel együtt (pl. tasak reggelire, Tetra Brik ebédre és normál vacsora).

Egyesült Államok

Az Egyesült Államokban a Cambridge Direct Sales megszerezte a jogot az eredeti Cambridge-i étrend-képlethez - egy keverőgéphez vízzel vagy diétás üdítővel keverendő porhoz - 1979-ben. Miután a készítmény ízének javításán fáradozott, az étrendet a kezdetben meglehetősen népszerű volt. A cambridge-i diéta eredeti változatát a vállalat promóciós szakirodalmában néha „Original 330 Formula” néven ismerik, mert Dr. Howard első gyors fogyókúrás programja mindössze 330 kalória teljes napi fogyasztását írta elő, az eredeti három adagjával. por tápszer (110 kalória adagonként). Az eredeti képlet tápanyagaránya 10–11 g fehérje adagonként 15 g szénhidrát (elsősorban fruktózból vagy gyümölcscukorból származik) és 1 g zsír.

1984-ben a Cambridge Direct Sales Dr. Robert Nesheimet bízta meg a Cambridge Food for Life termékek fejlesztésével. Az Original 330 Formula-hoz hasonlóan az Food for Life egy konzervdobozban kapható por, amelyet a hagyományos ételekkel lehet feloldani. Az Food for Life szuper zab-gabonafélékben kapható, valamint ízesítéssel, többek között paradicsommal, burgonyával, gombával, csirkehúslevessel, vaníliával, csokoládéval, eperrel és tojásgombóval. A Nesheimet kifejezetten arra kérték, hogy teljesítse az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) által tápanyag-kiegészítőkre vonatkozó irányelveit. A vállalat kijelenti, hogy a Nesheim „növelte a fehérje- és szénhidráttartalmat, még nagyobb biztonság érdekében, ha egyedüli táplálékforrásként használják”. A Food for Life adagonként 140 kalóriát, 13-15 g fehérjét, 18 g szénhidrátot és 1 g zsírt tartalmaz.

Az amerikai cég 1983-ban bevezette a cambridge-i táplálkozási bárot, de nem járt sikerrel, mivel a termék rövid eltarthatóságú volt, és nem volt vonzó az íze. Dr. Nesheim megháromszorozta a tápoldatok eltarthatóságát és javította ízüket. Minden rúd 170 kalóriát tartalmaz, 10 g fehérjével, 19-22 g szénhidráttal és alacsony zsírtartalommal.

Leírás

Brit változat

A cambridge-i diéta brit változata nem használható hivatalos tanácsadó felügyelete nélkül, aki „személyes szűrési, tanácsadói, felügyeleti és támogatási szolgáltatást nyújt”. A tanácsadókat a vállalat képzi és akkreditálja, és az ügyfelekkel való kapcsolataikban magatartási kódexet kell követniük. A cég szerint a legtöbb tanácsadó olyan ember, aki maga is sikeresen alkalmazta a cambridge-i diétát.

A cambridge-i diéta brit változata 16 éven felüli felnőtteknek szól, és négy szakasza van:

Amerikai változat

A cambridge-i diéta amerikai változata öt külön programra oszlik:

Funkció

A cambridge-i diéta azt állítja, hogy rugalmas terv, amely a VLCD gyors kezdeti fogyáshoz, majd módosították, hogy fenntartó étrendként szolgáljon.

Előnyök

A cambridge-i diéta gyors kezdeti fogyást kínál, amely kompenzálja (egyes fogyókúrázóknak) az alacsony kalóriabevitelt és egyéb ételkorlátozásokat. Az amerikai változat emellett kortárs támogató hálózatot és a kognitív viselkedésterápián alapuló önálló oktatási programot is kínál (CBT ) nevű Control for Life.

Óvintézkedések

Azoknál az embereknél, akiket magas vérnyomás, vese- vagy májbetegség, cukorbetegség kezel, vagy akiknek 30 kg-nál többet kell fogyniuk, konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt elkezdenék a cambridge-i diétát vagy bármilyen más kezelést. VLCD A cambridge-i diétát 16 éven aluli serdülők nem alkalmazhatják, idősek, terhes nők és szoptató nők csak óvatosan alkalmazhatják.

Kockázatok

VLCD s általában nem szabad orvos megkérdezése nélkül megkísérelni, és ez alól a cambridge-i diéta sem kivétel. Az étrend nem alkalmas olyan emberek számára, akiknek a munkája vagy az atlétikai edzése magas szintű fizikai aktivitást igényel. Az egyik fizikai kockázat ebből az étrendből, mint másból VLCD s, fokozott a valószínűsége a kolelithiasis kialakulásának, ill epekő .

A cambridge-i étrend alkalmazásának van némi pénzügyi kockázata is. Noha az amerikai weboldal szerint az orvos által felügyelt verzió olcsóbb, mint a VLCD kórházi programok, a cambridge-i diéta minden formája 95–100 dollárba kerül az Original 330 Formula 15 napos ellátásáért vagy 85–89 dollárba egy 15 napos ellátásért. a Food for Life képlet. Az Original 330 Formula hat dobozos doboza, amely összesen 126 adagot tartalmaz, körülbelül 160 dollár. Bár az étkezésenkénti költség 1,25 és 1,45 dollár között mozog, az a tény, hogy a fogyókúrázóknak egyszerre legalább kéthetes mennyiséget kell vásárolniuk, kockázatot jelent azok számára, akik esetleg nem szeretik elég jól a termékeket ahhoz, hogy a diétán maradhassanak.

A cambridge-i étrend, mint az összes VLCD-k gyakori kritikája, hogy nem tanítja meg a fogyókúrázót, hogyan válasszon bölcs ételeket, vagy a fogyás fenntartásához szükséges egyéb életmódbeli változásokat. A brit weboldal meglehetősen védekezően állítja: „Ezeknek a fotelkritikusoknak [a cambridge-i diéta] csak egy újabb divatos diéta. Semmi sem állhat távolabb az igazságtól, mivel bárki igazolhat.

KÉRDÉSEK AZ ORVOS KÉRÉSÉHEZ

Kipróbálta már valamelyik beteg a cambridge-i diétát? Ha igen, mennyi súlyt veszítettek? Meddig tartották fenn a fogyást?
Felügyeltél-e már valakit ennek az étrendnek az „orvos által ellenőrzött” formáján?
Ismer valakit, akinek valaha is voltak egészségügyi problémái vagy káros hatásai a cambridge-i étrend „Normál” vagy „Gyors indítás” változatának betartásával?
Olvastál már erről a diétáról publikált kutatási tanulmányokat? Ha igen, mi a véleménye a megállapításaikról?
Véleménye szerint a kognitív viselkedésterápia hasznos kiegészítője a VLCD-nek?

aki több hete egyedüli táplálékforrásként használja az étrendet. Először rájön az ember, hogy hatalmas mennyiségű étel nem nélkülözhetetlen az élet számára. Ez arra tanít, hogy élj anélkül, hogy folyamatosan táplálkozna a fejedben, és a tapasztalat jótékony hatással van a legtöbb emberre. ”

Kutatás és általános elfogadás

A cambridge-i diéta hívei azt állítják, hogy ez tudományos és klinikai kutatásoknak vetették alá, azonban a legfrissebb orvosi folyóiratokban erre a diétára nem vonatkoznak újabb kutatások. A brit cambridge-i diéta webhely az 1990-es évek végi kutatási cikkeket idézi VLCD s mint csoport, legtöbbjük Angliában, Svédországban és Finnországban végzett tanulmányokra vonatkozik. Ezen túlmenően sem a két brit kutató, akik eredetileg kidolgozták a diétát, sem az amerikai tudós, aki 1984-ben újrafogalmazta a brit termékeket az amerikai piac számára, testsúlycsökkentő szakértőként kezdte meg karrierjét. John Marks pszichiáter képzést kapott, és számos könyvet jelentetett meg a pszichológiai orvostudományról, a függőségről mint klinikai jelenségről, a benzodiazepin-transz-csillapítók visszaéléséről, valamint a pszichiátria enciklopédiájának szerkesztéséről. 1985-ben könyvet írt a vitaminok orvosi gyakorlatban történő felhasználásáról, egy évvel azelőtt, hogy Alan Howarddal közösen írt a cambridge-i étrendről.

Robert Nesheim, az amerikai orvos, aki az eredeti Cambridge-i diétás termékek amerikai piacra történő átdolgozásának köszönhető, a mezőgazdasági orvostudomány kutatójaként kezdte. Dr. Nesheim a Quaker Oats Company kutatási és fejlesztési vezetőjeként dolgozott 1983-ig tartó nyugdíjba vonulásáig. Hitt abban, hogy ízlés, kényelem és költség alapján népszerűsíti a termékeket.

Az orvosi és egészségügyi szakemberek véleménye kissé megoszlik a témában VLCD Súlycsökkentő kezelések csoportjaként, az európai kutatók általában kedvezőbbek ezeknek a terveknek, mint az észak-amerikai orvosok. Az elhízás megelőzésével és kezelésével foglalkozó nemzeti munkacsoport első jelentése ezeken a diétákon megjegyezte, hogy „: A jelenlegi VLCD-k általában biztonságosak, ha közepes és súlyos elhízott betegeknél megfelelő orvosi felügyelet mellett használják őket (testtömeg-index 30) és általában hatékonyak a jelentős rövid távú fogyás elősegítésében. . . . [de] a súlycsökkenés hosszú távú fenntartása VLCD-kkel nem túl kielégítő és nem jobb, mint az elhízás kezelésének más formáival. "

Általában az Egyesült Államok és Kanada kutatói fenntartják ezt VLCD s semmiképp sem felülmúlják a hagyományos alacsony kalóriatartalmú étrendeket (LCD s). Egy kanadai tanulmány 2005-ben arról számolt be, hogy a súly kerékpározás általában csökkentette azokat az egészségügyi előnyöket, amelyekből az elhízott betegek részesülhettek VLCD s, míg a Philadelphiában, a Pennsylvaniai Egyetemen végzett 2006-os tanulmány megállapította, hogy a folyékony étkezést helyettesítő étrendek (LMR s) napi 1000–1500 kalóriatartalmú „hatékony és olcsóbb alternatívát nyújtanak a VLCD-k számára”. Az American Academy of Family Practice (AAFP), az alapellátás orvosainak szakmai szövetsége, elutasítja a VLCD-k használatát. általában a cambridge-i diétát folyékony „divatos diétának” kategorizálja. Az egyetlen tanulmány, amely arról számolt be, hogy a VLCD-k „a hosszú távú testsúly-fenntartási sikerek egyik jobb kezelési módja”, Hollandiában 2001-ben fejeződött be. A holland kutatók ugyanakkor hozzátették, hogy aktív nyomonkövetési program, beleértve a viselkedést a modifikációs terápia vagy a kognitív viselkedésterápia és a testmozgás elengedhetetlen az általuk jelentett hosszú távú sikerhez.

Erőforrások

KÖNYVEK

Howard, Alan, szerk. Táplálkozási problémák a modern társadalomban London: J. Libbey, 1981.

Marks, John. A vitaminok: szerepük az orvosi gyakorlatban. Lancaster, Egyesült Királyság és Boston: MTP Press, 1985.

Marks, John és Alan Howard. A cambridge-i diéta: kézikönyv gyakorlók számára. Lancaster, Egyesült Királyság és Boston: MTP Press, 1986.

IDŐSZAKOK

Tsai Gilden, A. és T. A. Wadden. "A nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend alakulása: frissítés és metaanalízis." Elhízottság (Ezüst tavasz) 14. (2006. augusztus): 1283–1293.

Hart, K. E. és E. M. Warriner. "Fogyás és a bio-orvosi egészség javítása nagyon alacsony kalóriatartalmú étrenden: A súlykerékpározás történetének mérsékelt szerepe." Viselkedés-orvoslás 30. (2005. tél): 161–170.

Az elhízás megelőzésével és kezelésével foglalkozó nemzeti munkacsoport, Nemzeti Egészségügyi Intézetek. - Nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend. Az American Medical Association folyóirata 270 (1993. augusztus 25.): 967–974.

Nesheim, Robert O. „Az élelmiszer-bevitel értékelésének jelenlegi módszerei”. A klinikai és biológiai kutatás előrehaladása 67 (1981): 49–57.

Nesheim, Robert O. „Az élelmiszer-fogyasztás mérése - múlt, jelen, jövő”. American Journal of Clinical Nutrition 35 (1982. május): 1292–1296.

- Nem egyedül gabonával. Idő, 1979. augusztus 17. Elérhető online: http://www.time.com/time/magazine/article/0 9171,909591,00.html (hozzáférés: 2007. március 2.).

Saris, W. H "Nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend és tartós fogyás." Elhízáskutatás 9 (4. kiegészítés): 295S – 301S.