Bulgur Pilaf szárított gyümölcsökkel és diófélékkel

Ez a gazdag és diós közel-keleti étel ízletes, könnyen elkészíthető és tele van tápanyagokkal. Próbálja ki még ma!

Bulgur Pilaf

Hozam: 18 adag

Hozzávalók:

  • 6 uncia szárított barack (kb. 1/3 csésze)
  • 6 uncia aszalt szilva (kb. 1/3 csésze), kimagozva
  • 3 csésze durva bulgur
  • 6 evőkanál vaj
  • 1 1/2 teáskanál só, vagy ízlés szerint
  • 3/4 csésze sötét vagy arany mazsola (vagy használjon fél mazsolát, félig szárított áfonyát)
  • 3/4 csésze fehérített mandula, enyhén pirított
  • 6 evőkanál fenyőmag, enyhén pirított
  • Tálaláshoz sima görög stílusú joghurt

Útmutatások:

  1. Helyezze a kajszibarackot és az aszalt szilvát egy tálba, fedje le vízzel és áztassa egy éjszakán át vagy több órán át. Helyezzen egy szűrőt egy tál fölé, és szárítsa le a szárított gyümölcsöt. Tartson egyelőre vizet. Vágja gyümölcsöt vékony szeletekre.
  2. Mérjen ki 6 csésze áztató vizet (vagy adjon hozzá annyi vizet, hogy 6 csésze legyen), majd forralja fel. Közben egy serpenyőben közepes lángon megolvasztjuk a vajat. Hozzáadjuk a bulgurt, és folyamatosan keverjük néhány percig, amíg a bulgur szagú nem lesz. Adjuk hozzá a sót, az aszalt gyümölcsöt és a vizet, majd forraljuk fel. Forraljuk öt percig, majd csökkentjük a hőt, és óvatosan pároljuk 8-10 percig, amíg a víz felszívódik. Vegye le a tűzről, takarjon le egy tiszta edénytörlővel, és tegyen egy fedelet a törülközőre. Hagyja a bulgurt 15 percig ülni.
  3. Kanalazzuk a bulgurt egy tálba, tegyük fel a dióval, és sima joghurttal tálaljuk az oldalán.

Előzetes előkészítés: Ezt néhány órával előbb elkészítheti, és melegítse le fedett edényben, közepes sütőben.

jegyzet: A Bulgur búzabogyók párolásával, szárításával és durva őrlésével vagy repesztésével készül. Ne tévessze össze a bulgurt a repedt búzával, ami egyszerűen az - repedt búza. Mivel a párolási lépést kihagyják, a repedt búzát legfeljebb egy órán át kell főzni, míg a bulgurnak a legtöbb felhasználáshoz egyszerűen gyors áztatásra van szüksége forró vízben. Keresse meg a nagy szupermarketek természetes élelmiszerek részlegében, más gabonák közelében.

Hozzászólások lezárva.

Témák

  • Konyha (28)
    • Ázsiai (4)
    • Francia (6)
    • Indiai (3)
    • Olasz (9)
    • Marokkói (7)
  • Élelmiszer-szolgáltatás (16)
    • Receptek (16)
      • Összetevő szerint (2)
      • Desszert (3)
      • Főétel (6)
      • Edény (7)
  • Hunger Games (8)
  • Ipari (15)
    • Receptek (11)
      • Pékáruk (2)
      • Hús (8)
      • Vegetáriánus (1)
    • Kutatás és Közlemények (4)
      • Hús (3)
      • Csökkentett zsír (1)
  • Hírek és események (20)
  • Táplálkozás (29)
    • Táplálkozási tények (15)
    • Egészséges táplálkozás (4)
    • Termékjellemzők (5)
    • Szilva (szárított szilva) (14)
  • Ananászlé receptek (1)
  • Aszalt szilvalé receptek (4)
  • Receptek (254)
    • Előételek (28)
    • Pékáruk (52)
    • Italok (2)
    • Reggeli (28)
    • Desszert (49)
    • Előétel (58)
    • Népszerű gyűjtemények (137)
      • Szakács (29)
      • Klasszikusok (1)
      • Nagyszerű ajándékok (20)
      • Ünnep (12)
      • Alacsony zsírtartalmú (41)
      • Gyors és egyszerű (4)
      • Szezonális (2)
      • Vegetáriánus (81)
    • Szósz és fűszer (14)
    • Edény (24)
    • Snackek (35)
    • Leves és saláta (19)

Stapleton-Spence Csomagoló Vállalat
1900-as autópálya 99, Gridley, CA 95948

Kereskedelem és marketing
408-297-8815 (hang)

Feldolgozó üzem
530-846-5200 (hang)
530-846-3072 (fax)