Mi a Budwig diéta, és megelőzi-e a rákot?

A Budwig diétát gyakran kiegészítő vagy alternatív gyógymódként alkalmazzák a rák kezelésében.

Számos étrendi módosítást tartalmaz, amelyek célja a rákos sejtek terjedésének lassítása a szervezetben. Míg a támogatók azt állítják, hogy ez a rák elleni küzdelem hatékony módja, rendkívül ellentmondásos, és alig, de egyáltalán nem támogatják tudományos kutatásokat.

Ez a cikk megvizsgálja a Budwig Diet lehetséges előnyeit és mellékhatásait annak megállapítására, hogy küzd-e a rákkal.

A Budwig Diet-et az 1950-es években fejlesztette ki Dr. Johanna Budwig német kutató. Célja a sejtek működésének javítása volt, hogy csökkentse a rákos sejtek növekedését és terjedését.

A terv magában foglalja a napi több adag túró és lenmagolaj elfogyasztását más ételekkel, például gyümölcsökkel és zöldségekkel együtt. Eközben kiküszöböli a hozzáadott cukrokat, finomított szemeket, feldolgozott húsokat és egyéb feldolgozott ételeket (1).

Bár az étrend eredetileg a rák megelőzésére irányult, szószólói azt állítják, hogy javítja az egészség egyéb aspektusait, beleértve az immunrendszert, az ízületi gyulladást és a szív egészségét.

Mégis, a kutatások hiánya azt jelenti, hogy a rákra gyakorolt hatása nagyrészt ismeretlen.

Az eredetileg az 1950-es években fejlesztették ki a Budwig Dietet, amely naponta több adag lenmagolajat és túrót fogyaszt. Arra is hivatott, hogy korlátozza a feldolgozott és finomított ételek fogyasztását.

Budwig szerint nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsír elfogyasztása olyan ételekből, mint a lenmagolaj és a túró, lelassíthatja a rákos sejtek növekedését és terjedését (1).

Ezért a diétás emberek naponta többször esznek lenmagolaj, túró és méz keverékét. Általában ezt a „Budwig keveréket” úgy készítik, hogy túrót és lenmagolajat 2: 1 arányban kevernek össze kis mennyiségű méz mellett.

Javasoljuk, hogy legalább 2 uncia (60 ml) lenmagolajat és 4 uncia (113 gramm) túrót fogyasszon naponta. Ezt a főzetet minden étkezéskor frissen kell elkészíteni, és 20 percen belül meg kell enni.

A magas rosttartalmú ételek szintén ajánlottak, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket.

Ezzel szemben kerülje a cukrot, a finomított szemeket, a feldolgozott húst és más feldolgozott ételeket.

Az étrend módosítása mellett minden nap legalább 20 percet kell töltenie a szabadban, amelyről úgy gondolják, hogy elősegíti az immunrendszer működését és növeli a D-vitamin szintjét.

Ezenkívül azt mondják, hogy legalább 5 évig kövesse az étrendet, hogy maximalizálja annak lehetséges előnyeit.

A Budwig Diet azt állítja, hogy segíti a rákos sejtek növekedésének lassítását azáltal, hogy növeli a többszörösen telítetlen zsírok, valamint a magas rosttartalmú gyümölcsök és zöldségek bevitelét.

A Budwig Diet kiemelten kezeli a feldolgozatlan teljes ételeket, például a gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek fontos tápanyagokban, például vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdagok.

Egyes kutatások a megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztást társítják a rák bizonyos típusainak alacsonyabb kockázatával (2, 3).

Bár a Budwig keverékről nem végeztek vizsgálatokat, a kémcsövekkel és az állatokkal végzett kutatások azt mutatták, hogy a lenmagolajnak lehet rákellenes tulajdonságai (4, 5, 6).

Például egy 40 napos egereken végzett vizsgálat megállapította, hogy 0,3 ml lenmagolaj adagolása csökkentette a tüdődaganatok képződését (7).

A lenmagolajban magas a szív egészségére jellemző omega-3 zsírsavak mennyisége, amelyek segíthetnek a gyulladás csökkentésében, a vérnyomás csökkentésében és a szívbetegségek elleni védelemben (8, 9).

Ezenkívül a Budwig Diet megszünteti a feldolgozott ételeket, beleértve a könnyű ételeket, a finomított gabonákat és a gyorsételeket.

Nevezetesen egy tanulmány összekapcsolta az ultra-feldolgozott élelmiszer-bevitel 10% -os növekedését a teljes rák kockázatának 10% -os növekedésével - és kifejezetten az emlőrák kockázatával (10).

Ezenkívül a feldolgozott húsok a szívbetegségek, a cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések magasabb kockázatához kapcsolódnak (10).

A Budwig Diet megszünteti a feldolgozott ételeket és húsokat, miközben ösztönzi a gyümölcsöket, zöldségeket és a lenmagolajat, amelyek mind elősegíthetik a rák megelőzését és az egészségi állapotot.

Fontolja meg a Budwig Diet sok lehetséges hátrányát, mielőtt megkezdi ezt az étkezési tervet.

Korlátozott kutatás

A Budwig Diet legnagyobb hátránya, hogy nincsenek klinikai vizsgálatok annak hatékonyságának értékelésére.

Valójában a legtöbb rendelkezésre álló bizonyíték a Budwig Diet-ről pusztán anekdotikus. Ezért nehéz meghatározni, hogy ez az étkezési szokás befolyásolja-e a rákot.

Bár az étrend bizonyos aspektusai hozzájárulhatnak a betegség kockázatának csökkentéséhez és általános egészségi állapotának javításához, soha nem szabad ezt - vagy bármilyen más étrendet - rákkezelésnek tekintenie.

Ezenkívül egyes variációk tartalmaznak olyan nem biztonságos gyakorlatokat, mint a kávé beöntései, amelyek magukban foglalják a kávé befecskendezését a végbélbe.

A kávé beöntése számos súlyos káros mellékhatással jár, beleértve a bőrégéseket, az elektrolit egyensúlyhiányát, valamint a végbél és a vastagbél gyulladását (11).

Tápanyaghiányt okozhat

A Budwig Diet egy korlátozó étkezési terv, amely kiküszöböli számos élelmiszercsoportot.

Habár a húst nem tiltják teljes egészében, bizonyos fajta csak korlátozott mennyiségben engedélyezett.

A hús, a hal és a baromfi számos fontos tápanyagban gazdag, köztük fehérjében, vasban, cinkben és B-vitaminokban. Ha ezeket a tápanyagokat nem más forrásból szerzi be, növelheti a táplálkozási hiányok kockázatát (12).

Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy a vegánoknak és a vegetáriánusoknak nagyobb a kockázata a vas-, B12-vitamin-, fehérje- és kalciumhiánynak (13).

Továbbá, mivel az étrend szigorúan korlátozó, hozzájárulhat a fogyáshoz, ami veszélyes lehet a rákos emberek számára.

A rákos betegek hipermetabolikus állapotban vannak, vagyis megnő az általános kalória- és fehérjeszükségletük. Ha nem tartják be a megfelelő tápanyagbevitelt, ami gyakori olyan korlátozó étrendeken, mint a Budwig diéta, súlyvesztést és izomvesztést vagy cachexiát eredményezhet (14).

Ezenkívül a rákos emberek elveszíthetik étvágyukat, és csak bizonyos ételeket képesek tolerálni, ezért a korlátozó étrendet általában nem ajánlják a rák kezelésére, hacsak nem rákkezelő csoport írja fel és ellenőrzi őket (15).

Bár ez a diéta nem ajánlott a rák kezelésére, ha úgy dönt, hogy betartja ezt vagy bármilyen más étrendet, fontos biztosítani, hogy különféle tápanyagokban gazdag ételeket élvezzen, és fontolja meg kiegészítő tápanyagok bevitelét az étrend hiányosságainak pótlására.

Nagy mennyiségű lenmagolajat tartalmaz

A Budwig Diet előírja a lenmagolaj nagy mennyiségének fogyasztását.

Néhány ember számára ez az olaj emésztési problémákat és hasmenést okozhat (16).

A sok lenmagolaj fogyasztása szintén nem javasolt, ha terhes, szoptat vagy vércukorszintet szed (17).

A lenmag más gyógyszerekkel is kölcsönhatásba léphet, ezért fontos, hogy beszéljen az egészségügyi szolgáltatóval, mielőtt növeli az olaj bevitelét, ha bármilyen gyógyszert szed, vagy bármilyen mögöttes egészségi állapota van (18).

A Budwig diétát egyetlen klinikai vizsgálatban sem vizsgálták, és anekdotikus bizonyítékokon alapszik. Nagy mennyiségű lenmagolajat is tartalmaz, és nagyon korlátozó, ami tápanyaghiányt okozhat.

A Budwig Diet számos ételt korlátoz, miközben másokat ösztönöz.

Ételek

A „Budwig keverék”, amely lenmagolajból, túróból és mézből áll, az étrend kulcsfontosságú eleme.

Bár más típusú tejtermékeket, például joghurtot vagy kvarkot - egy feszített, túrós tejterméket - néha túróra cserélnek, az ebben a keverékben található lenmagolaj elengedhetetlen.

A Budwig diétán ösztönzött egyéb ételek a következők:

Gyümölcsök: alma, narancs, banán, bogyók, kivi, mangó, őszibarack és szilva
Zöldségek: brokkoli, káposzta, uborka, paradicsom, sárgarépa, kelkáposzta és spenót
Hüvelyesek: lencse, bab, csicseriborsó és borsó
Gyümölcslevek: szőlő, alma, grapefruit és ananászlé
Diófélék és magvak: mandula, dió, pisztácia, chia mag, lenmag és kendermag
Tejtermékek: joghurt, túró, kecsketej és nyers tehéntej
Olajok: lenmag és olívaolaj
Italok: gyógyteát, zöld teát és vizet

Kerülendő ételek

A feldolgozott ételek, a hozzáadott cukrok (a mézen kívül), a finomított szemek és a hidrogénezett zsírok mind nem tartalmazzák a Budwig-étrendet.

Bár sokféle hús, hal, baromfi és szabadon tartott tojás megengedett kis mennyiségben, a sertéshús, a kagyló és a feldolgozott hús tilos.

A Budwig diéta során elkerülendő főbb élelmiszerek a következők:

Húsok és tenger gyümölcsei: sertés és kagyló
Feldolgozott húsok: szalonna, bologna, szalámi és virsli
Finomított gabona: tészta, fehér kenyér, keksz, chips és fehér rizs
Cukrok: asztali cukor, barnacukor, melasz, agave és kukoricaszirup
Szója termékek: tofu, tempeh, szójatej, edamame és szójabab
Zsírok és olajok: margarin, vaj és hidrogénezett növényi olaj
Feldolgozott ételek: sütik, könnyűételek, pékáruk, sült krumpli, perec és cukorka

A Budwig Diet utasítja, hogy egyél több adag lenmagolajat és túrót, magas rosttartalmú ételek, például gyümölcsök és zöldségek mellett. A feldolgozott élelmiszerek, a cukrok és a finomított gabonafélék tilosak.