Boulangère burgonya

Könnyebb és egészségesebb, mint a Dauphinoise, és ugyanolyan lenyűgöző, tökéletes egy hideg téli éjszakához

Táplálkozás: adagonként Jelölje ki a NutrientUnit elemet

kcal	152
zsír	3g
telít	0g
szénhidrát	29g
cukrok	2g
rost	2g
fehérje	4g
alacsony	só	0,1 g

Hozzávalók

2 hagyma, vékonyra szeletelve
kevés kakukkfű ág
2 evőkanál olívaolaj
1 ½ kg lisztes burgonya, például Maris Piper vagy Desirée, vékonyan meghámozva és felszeletelve, kézzel vagy konyhai robotgép segítségével
425ml zöldségalap

Módszer

Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra/180 ° C-os ventilátor/gáz 6. Az olajban pirítsuk meg a hagymát és a kakukkfű ágakat, amíg megpuhul és enyhén színeződik (körülbelül 5 perc).

Egy 1,5 literes olajozott gratin tál alapjára kenjen egy réteg burgonyát. Megszórjuk néhány hagymával (lásd a fenti képet), és folytatjuk a rétegezést, befejezve egy réteg burgonyával. Öntsük az alaplével és süssük 50-60 percig, amíg a burgonya meg nem fő, és a teteje aranyszínű és ropogós lesz.

Recept a Good Food magazinból, 2008. január