Biztonságos-e a Suji/Manna fogyasztása terhesség alatt?

A tápanyagokban gazdag étrend fogyasztása hatással van az agy fejlődésére, ha a születendő csecsemő, a születéskori súlya, sőt segít a születési deformitások csökkentésében. Az egészséges és erős anya képes egyensúlyba hozni a hangulatváltozásokat, és zavartalan a szülés és a szülés. Az egészséges és boldog anyának egészséges babája is lesz. A terhesség egyszerre dédelget és kihívást jelent.
Ami a diétát illeti, megőrülhet, hiszen van egy véget nem érő lista azokról a dolgokról, amelyeket el kell végezni, valamint azokról, amelyeknek nem szabad. Mindenki bölcs tanácsokkal kezdi betölteni a leendő anyát, amelyek némelyike igaz, míg mások mítosz is lehet. Egyes élelmiszerek fogyasztása nagyon fontos, de megvannak a maga pozitívumai és negatívumai.
Ebben az összefüggésben a búzadara, annak táplálékfelvétele, előnyei, mellékhatásai, kockázatai stb.

Mi az a búzadara?
Mi a búzadara tápértéke?
Milyen előnyei vannak a búzadara fogyasztásának terhesség alatt?
Mikor kerüljem el a búzadarát terhesség alatt?
Melyek a búzadara allergiás jelei a terhesség alatt?
Milyen hátrányai vannak a búzadarának a terhesség alatt?
Hogyan kell beépíteni a búzadara lisztet a terhességi étrendbe?
Könnyen elkészíthető búzadara receptek várakozó anyának

Mi az a búzadara?

A búzadara vékony, mégis szemcsés lisztet jelent, amelyet durumbúza készít. Ezt széles körben használják a tészta, valamint sok más étel elkészítésére. Indiában tejjel és cukorral kombinálva édes desszert készül. Sokkal sötétebb és fényes arany színű, mint más típusú lisztek. Aromás íze van, eredetét a Közel-Keletre vezetik vissza, de a világ minden részén könnyen elérhető.

Mi a búzadara tápértéke?

A búzadara sok tápláló tulajdonsággal gazdagodik, és rostforrás, B-vitamin-komplex, E-vitamin forrás, nincs savas zsír, alacsony mind a nátrium-, mind a koleszterinszint, sőt ásványi anyagokat is tartalmaz.

Milyen előnyei vannak a búzadara fogyasztásának terhesség alatt?

Hosszabb ideig jóllakik: Mivel a búzadara durumbúzából készül, hosszú ideig teltebbnek érzi a gyomrot. Ez segít a súlygyarapodás kordában tartásában és segít a felesleges zsír leválásában.
Megakadályozza a vérszegénységet: Vas tartalommal dúsítva (1 csésze búzadara biztosítja az ajánlott napi vasmennyiség 8% -át!) Segíti a vérkeringést és megakadályozza a vérszegénységet.
Emeli az energiaszintet: A búzadara fogyasztása erősen ajánlott azok számára, akik nagyon aktív életet élnek, mivel szénhidrátokkal dúsított és lassan és fokozatosan szabadítja fel az energiát.
Segít a terhességi cukorbetegség ellenőrzésében: A búzadara fogyasztása csökkenti a vércukorszintet. Alacsony GI-vel rendelkezik. Ezért lassan engedi ki a cukrot a vérbe, elkerülve ezzel a vércukorszint hirtelen emelkedését.

Mikor kerüljem el a búzadarát terhesség alatt?

Ha búzaallergiája van: Kerülni kell a búzadarát abban az esetben, ha érzékeny a búza fogyasztására, mivel ez hányingerhez, asztmás állapothoz, gyomorgörcshöz stb. Vezethet.
Ha celiakia van: A búzadarát kerülni kell abban az esetben, ha egy személy lisztérzékenységben szenved, mivel hasi fájdalomhoz, székrekedéshez stb. Vezethet.
Ha érzékeny a gluténre: A búzadara nem ajánlott azok számára, akik glutén intoleranciában szenvednek, mivel ez depresszióhoz, hiperaktivitáshoz vagy rossz figyelemhez vezethet.

Melyek a búzadara allergiás jelei a terhesség alatt?

A búzadara jó választás aromás ízének és színének köszönhetően, valamint egészségügyi előnyökkel is jár. Mégis allergiához vezethet, és ennek az allergiának a jelei a következők:

Gyomorrontás
Kiütések
Gyulladás
Pattanások
Bőr irritáció

Milyen hátrányai vannak a búzadarának a terhesség alatt?

Kalcium betolakodóként működik: A búzadara nagy kalciumtartalékkal rendelkezik. Ugyanakkor még kalcium betolakodóként is működik, és nem engedi a kalciumot bejutni a véráramba. A búzadarabban található fitin-foszfor a kalcium behatolóként működik, mivel megköti a kalciumot és megakadályozza annak bejutását a véráramba.
Gluténban gazdag: A búzadara nagyon gazdag gluténben, és sokan intoleránsak vele szemben, ami más betegségekhez vezet. Ezért nem biztonságos a várandós anyák számára, akik gluténallergiában szenvednek.
Allergia kockázata:

Hogyan kell beépíteni a búzadara lisztet a terhességi étrendbe?

Használja fehér liszt helyett: Mivel a gluténtartalma magas, a búzadara rugalmasabb és rugalmasabb, ugyanakkor szilárdabb, mint a normál fehér liszt. Ezért jobban alkalmas tészta készítésre. A tésztában használt búzadara-liszt a vízben is megtartja formáját.
Használja levesek és pörköltek sűrítésére: Vastag levesek, pörköltek és mártások búzadara liszttel. Az általános célú lisztektől eltérően a búzadara-liszt nem képez csomókat, azért, mert a búza gluténszintje magas.
Használja mindenféle liszt helyett: Cserélje ki a receptjében előírt búzadara-lisztet azonos mennyiségű univerzális liszttel. A végeredmény jobb lesz a búzadara liszt magas gluténtartalma miatt.

Könnyen elkészíthető búzadara receptek várakozó anyának

1. Sooji Mango Kesari

Vegyünk 1 mangót és hámozzuk meg. Vágja darabokra és szedje le.
Keverjük össze a mangó darabokat a keverőben, amíg sima nem lesz.
Vegyünk egy serpenyőt, és megolvasztunk 1 evőkanál ghí-t, hozzáadunk 10 félbevágott és apróra vágott kesudiót, majd lassú tűzön ropogósra és barnára pirítjuk, vigyázva, hogy ne égesse meg.
Vegye le a tűzről és tartsa félre.
Most melegítsen ¼ csésze ghee-t és pirítson meg 1 csésze búzadarát, amíg enyhén meg nem pirul.
5 csésze vizet egy serpenyőben, és főzzük alacsony lángon.
Adjunk hozzá ½ csésze cukrot, és hagyjuk kb. Egy percig forralni.
Adjunk hozzá sült búzadarát és keverjük addig, amíg csomók nem képződnek.
Add hozzá a mangó pépet a sooji sheerához, és óvatosan keverd össze.
Főzzük hét percig.
Kapcsolja ki a gázt és díszítse 10 felezett kesudióval és néhány csepp ghível.

2. Rava Kesari Bhath - Sooji Halwa recept

Forraljon fel 2 csésze vizet, 1 csésze tejet, ¾ csésze cukrot, 2 sáfrányszálat és 1 teáskanál kardamomport egy serpenyőben, és keverje addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
Pároljuk a folyékony keveréket egy másik tűzhelyen.
Hevítsen ¼ csésze olajat alacsony lángon, adjon hozzá 1 csésze Soojit (Búzadara/Rava), és pirítsa meg, amíg arany színűvé válik, hagyja, hogy megégjen.
A korábban elkészített forró folyékony keveréket keverje a sült búzadarával.
Addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik.
Vegyünk egy másik serpenyőt, és adjunk hozzá 1 evőkanál olajat, amelyhez 10 kesudiót adunk, amíg aranyszínűvé nem válik, és 2 evőkanál mazsolát adunk hozzá.
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a sooji halwához.

3. Sooji Kheer

Forraljon fel 2 csésze vizet, ¾ csésze cukrot, 2 sáfrányszálat és 1 teáskanál kardamomport egy serpenyőben, és keverje addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
Pároljuk a folyékony keveréket egy másik tűzhelyen.
Hevítsen ¼ csésze olajat alacsony lángon, adjon hozzá 1 csésze Soojit (Búzadara/Rava), és pirítsa meg, amíg arany színűvé válik, hagyja, hogy megégjen.
A korábban elkészített forró folyékony keveréket keverje a sült búzadarával.
Keverje addig a keveréket, amíg besűrűsödik, majd adjon hozzá 1 csésze tejet.
Vegyünk egy másik serpenyőt, és adjunk hozzá 1 evőkanál olajat, amelyhez 10 kesudiót adunk, amíg aranyszínűvé nem válik, és 2 evőkanál mazsolát adunk hozzá.
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a sooji halwához.

Így a búzadara hasznos a terhes nők számára, és vitaminokkal, fehérjékkel és ásványi anyagokkal gazdagodik koleszterin nélkül, mivel jót tesz a szívnek és az ereknek. A kismamáknak akkor is mérsékelten lehet búzadara, mivel annak feleslege károsíthatja az anyát és a babát is.