Elválasztás | Finom étkezés | A gyermekek táplálkozási szakembere

A zab alapú reggelik csodálatos kezdetet nyújtanak a napnak.

egynapos

Első babám tomboló volt abban a percben, amikor felébredt, ezért egyik napról a másikra zabot készítettem neki, ami készen állt és a hűtőben várakozott abban a pillanatban, amikor leértünk a földszintre. Második gyermekem azonban nagyon szeretett egy melegítő kását, hogy elkezdje a napját. Bármelyiket is választja a zab, csodálatos, fehérjét, vasat és rostot biztosít, ami azt jelenti, hogy fantasztikus kezdetet biztosítanak a kicsi számára.

A zab az egyik legjobb lassú felszabadulású energiaforrás, így ideális elfoglalt kis emberek számára. Teljes kiőrlésűek, remek oldható rostforrások, gluténmentesek, tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és ami fontos, hogy minden csecsemőnek és kisgyermeknek szüksége van a kritikus tápanyagra.

De amellett, hogy a forró vagy hideg zabot fantasztikus ízekkel töltheti fel, hogy a reggeli érdekes maradjon, miközben növeli a tápértéket és a kicsi egészségét is.

Nagyon fontos, hogy változatosságot kínáljon, és ne ragaszkodjon rutinszerűen ugyanazokhoz az ételekhez, mivel ez segíti az agy fejlődését, miközben új tapasztalatokat, ízeket, textúrákat és ízeket dolgoznak fel. Erről bővebben az érzékszervi elválasztásról szóló blogomban olvashat, és alább megnézheti a reggelire vonatkozó javaslataimat.

Ha szeretné, hogy a blog PDF-változata közvetlenül a beérkező levelek mappájába kerüljön, adja meg adatait alább.

A különféle zabok

De mielőtt belevágnánk, meg akartam magyarázni a különböző zabtípusok különbségét, amelyeket manapság a szupermarketek polcain látunk. Ez egy pillanat a helyi szupermarketem zabkása szigetén (és a gluténmentes lehetőségek mögöttem voltak!), Annyi különféle lehetőség kínálkozik, a következőket jelentik ezek:

Egész zab

Néha „skót” zabkása. Ezek teljes kiőrlésű zab. Két kőtányér közé tekerték, hogy laposak legyenek és kinyissák a szemcséket, megkönnyítve a főzésüket.

Gyors zab

Feldolgozottabb zab, amely néha lisztet is tartalmaz. Nagyon gyorsan főznek, és olyan gabonafélék alapját képezik, mint az Oats So Simple és a ReadyBrek. Valójában nagyon szeretem a ReadyBrek-et csecsemőknek és kisgyermekeknek, mivel vasal, kalciummal, D-vitaminnal és számos B-vitaminnal dúsították!

Acél vágott zab

Egész zab, amelyet acélpengék aprítottak fel. Ezek főzése hosszabb ideig tart, mivel kevésbé finomítják és feldolgozzák őket.

Jumbo Zab

Az egész zab nagyobb változatai, amelyeket nem lapítottak el annyira, ezek főzése hosszabb ideig tart.

Gluténmentes zab

A zab természetesen gluténmentes, de sok olyan gyárban készül, ahol más glutént tartalmazó gabonaféléket állítanak elő. A gluténmentes zab garantálja, hogy nem véletlenül fertőződtek meg, és ezeket kell választani a lisztérzékenységben szenvedőknek vagy a gluténérzékenyeknek.

Baba zabkása zab

Ezek drágák a szokásos zabhoz képest, és egyszerűen lisztbe őrölt, gyakran ízesített zabok. Nagyon könnyen elkészítheti sajátját, ha rendelkezik konyhai robotgéppel, de jobb, ha kihívást jelent a kicsi számára a hengerelt zab összetettebb textúrájával, mivel ez elősegíti fejlődésüket és az agy növekedését.

A receptek

Itt vannak az alap receptjeim mind a zabkásra, mind az éjszakai zabra, amihez bármelyik finom feltétem hozzáadható. Adjon hozzá több tejet, ha a baba inkább a zabkását fogyasztja. Magától értetődik, hogy ezek a receptek jót tesznek az egész családnak, nemcsak a csecsemőknek és a kisgyermekeknek!

Alapvető zabkása recept

Használhat hagyományos teljes zabot vagy finomabb gyors zabot.

Bármely tejet használhat, amelyet választott. A csecsemők 2 éves korig részesülnek a teljes tehéntejből, az anyatejből vagy a tápszerből. Ha jól étkeznek, válthatnak félig fölözött tejre. A növényi tej elég alacsony tápértékű, de kis mennyiségű étel 6 hónapos kortól felhasználható, és gyakran kellemes ízt biztosít.

Hozzávalók:

Módszer:

Tegyük egy serpenyőbe, és keverjük erős lángon, amíg a zabkása meg nem sűrűsödik.

A szükséges időtartam a választott zab típusától függ.

A mikrohullámú sütőben is készíthet zabkását, keverje össze a zabot és a tejet, majd kb. 60 másodpercig mikrohullámú sütőben.

Adja hozzá a zabkása tetejét az alábbi javaslataimból, és keverje át.

Tálalás előtt hagyjuk kihűlni.

Alapvető egynapos zab recept

Használjon hagyományos egész zabot a finomabb gyors zab helyett.

Hozzávalók:

Módszer:

Helyezze egy edénybe, keverje össze és fedje le, majd egy éjszakán át hűtőszekrényben tárolja.

Másnap egyenesen a hűtőből fogyasztható, vagy mikrohullámú sütőben melegíthető.

Adja hozzá a zabkását és keverje át.

Kedvenc zabos reggelizők:

És most a szórakoztató dolgokról! Itt található a zabkása vagy az éjszakai zab 20 különböző változatának felsorolása, hogy a dolgok érdekesek legyenek, nemcsak a babák számára, hanem az egész család számára. A kedvencem az 1. számú!

Sült alma fahéjjal és mazsolával.

A magmagot, és tegye egy magas oldalú tepsibe vagy pirex edénybe, töltse meg a központokat mazsolával, szórjon mindegyik tetejére egy kis fahéjat. Töltse meg a tálca alját kb. 1 cm forrásban lévő vízzel, fedje le fóliával és sütőben sütje 60 percig 180 fokon. Hagyja kissé kihűlni, és villával pürésítse vagy pépesítse.

Párolt szilva egy fél Clementine levével.

Minden szilva felét és kőjét kövesd ki, és rakott edénybe tedd. Fél klementin, és kinyomkodjuk a levét, letakarjuk fóliával és 180 fokon 30 percig sütjük. Pürésítse vagy villával pépesítse.

Apróra vágott datolya, satsuma és őrölt kardamom.

Vágja a dátumokat abba a méretbe, amelyet a baba tudja kezelni, és tegye egy tálba. Adjunk hozzá egy csipet őrölt kardamomot és 1 satsuma levét. Keverje össze, hogy keverje össze, és ideális esetben egy éjszakán át hűtőszekrényben tárolja, hogy a dátumok megemelkedjenek. Pürésítsük, ha a babának szüksége van rá, különben készen áll a tálalásra.

Sárgabarack és áfonya gyömbérrel.

Adjon egy tálba apróra vágott barackot és áfonyát, és fedje le egy kis reszelt friss gyömbérrel. Fedjük le forró vízzel, és hagyjuk, hogy az aszalt gyümölcs körülbelül fél órán keresztül felduzzadjon. Drain és püré, majd töltse fel a zab.

Apróra vágott eper és málna.

A gyümölcsöt a kívánt méretre aprítsa, és főzés vagy hűtés előtt összekeverje a zabkása zabbal és a tejjel. A vörös gyümölcslevek kicsordulnak a zabba, és szép rózsaszín reggelit készítenek!

Kókusz és banán.

Cserélje ki a szokásos tejet valamilyen kókusztejért, mert az ónból származó tej általában táplálóbb, mint a kókusztej italok, és szokás szerint egy éjszakán át főzzük vagy áztassuk. Pépesítsünk egy banánt, adjuk hozzá a zabhoz és tálaljuk.

Mandulavaj és fahéj.

Egyszerűen adjon hozzá egy teáskanál mandulavajot és szórjon egy fahéjat a zabkását vagy az éjszakai zabot, és keverje át. Az éjszakai zaboknál érdemes először néhány másodpercre melegíteni a mandulavajot a mikrohullámú sütőben, hogy megkönnyítse a keverést.

Reszelt körte és görög joghurt.

A körte nagyon édes, és remekül egészíti ki a görög joghurtot. Egyszerű, amennyit csak akar, adjon hozzá egy nagy görög joghurtot, és keverje át a zabját.

Szultanák.

Szeretném felhúzni a szárított gyümölcsöt, mielőtt bármilyen receptet hozzáadnék. Hagyhatja őket fél órán át forró vízben vagy egy kis csésze kamilla teában meredezni, vagy egy éjszakán át áztathatja gyümölcslében. A szultanák gyönyörűen duzzadnak. Lecsepegtetjük és pürésítjük, ha szükséges, vagy egyenesen belefúrjuk őket zabba, ha jártas a rágótok.

Szentjánoskenyér és mogyoróvaj.

A csecsemőknek a bennük lévő koffeinszerű anyagok miatt nem szabad igazán csokoládét, kakaót vagy kakaót fogyasztaniuk, amíg 1 éves koruk meghaladja, de a szentjánoskenyérből hasonló ízt kaphat. Keverjen össze egy teáskanál szentjánoskenyérlisztet egy teáskanál melegített mogyoróvajjal egy finom zabos reggeli tetejéhez.

Kókusztej, mangó és kivi.

Kapcsolja ki a szokásos tejet a kókusztejhez, és készítse el a zabját a szokásos módon. Adjunk hozzá apróra vágott mangót és kivit, és keverjük át. Szükség szerint pürésítheti a mangót, de ne pürésítse a kivit, mivel ez természetes fűszerességet szabadít fel, ami meglehetősen kellemetlen.

Áfonya és alma.

Ez egy kis munkát igényel, de csodálatos vörös színe miatt megéri. Hámozzuk meg a magot, és reszeljünk le egy almát, és tegyünk egy tálba 60g friss vagy 30g szárított áfonyát és egy csipet vegyes fűszert. Mikrohullámú sütővel lefedve 1 percig, és ellenőrizze, hogy megfőtt-e az alma, ha szükséges, hosszabb ideig főzzük. Főzhet a főzőlapon is, amíg az alma megpuhul. Próbáljon meg fedelet tartani a serpenyőn, hogy ne veszítse el a gőzt. Pürésítsük meg, ha elég puha, majd adjuk hozzá az éjszakai zabhoz, amikor kihűlt, vagy azonnal tegyük fel a zabkását.

Sárgarépa, mazsola, vegyes fűszer, krémsajt és vanília.

Ez egy kicsit dekadens, íze kissé olyan, mint a sárgarépa torta! Egyszerűen keverje össze az egészet, vagy egy éjszakán át tegye hűtőszekrénybe, vagy főzze a zabjával és a tejjel a zabkásába.

Vanília, chia és áfonya.

Adja hozzá az összes hozzávalót egy tálba a zabjával és a tejjel, és főzzük együtt, vagy hagyjuk egy éjszakán át. A chia felszívja a tej egy részét, az áfonya pedig dús és felreped. Tálalás előtt keverje össze.

Buggyantott tojás és avokádó.

A sós lehetőségek kissé szokatlannak tűnhetnek, de valóban működnek. Buggyantjon egy tojást, és tegye a zabkása vagy az éjszakai zab tetejére, törje át a fehéret, hogy a sárgája átcsepegjen, és kicsit keverje össze, hogy összeérjen (a folyékony tojás 6 hónapos kortól megfelelő csecsemőknek megfelelő), adjon hozzá apróra vágott vagy pépes avokádót . Yum!

Pesto és paradicsom.

A boltban vásárolt pestót gyakran sósnak tartják, de egy teáskanál csak 0,13 g sót tartalmaz, így teljesen finom és nagyon finom ebben az ételben. Hozzáadhat apróra vágott koktélparadicsomot vagy akár apróra vágott napon szárított paradicsomot is, ha a kicsi jó rágótudással rendelkezik. Ez vacsorára is jól hangzik!

Sajt és hagyma.

Meghintve reszelt cheddar sajtot vagy parmezánt és néhány finomra szeletelt újhagymát, kevergetve egy meleg tál zabkásával, zamatos, finom ételt készít, és még mindig kiválóan hidegen, egynapos zab mellett tálalva.

Fagyasztott turmixkeverék gyümölcsök.

Egyszerűen töltse a fagyasztóból közvetlenül a serpenyőbe vagy az éjszakai zabkeverékbe, és megolvadnak, mielőtt tálalja őket.

Ónozott őszibarack.

Válasszon természetes őszibarackban őszibarackot, és ne szirupot, és aprítson fel harapásméretű darabokra vagy pürére, mielőtt a zabkását vagy az éjszakai zabot feltöltené.

Butternut tök és fahéj.

Hámozzon meg, dobjon fel kockákra és pirítson meg egy vajatöket, majd hagyja kissé kihűlni, mielőtt néhány kockát villának a hátsó részével összezúzna. Adja a zabkását vagy az éjszakai zabot egy megszórva fahéjjal, és keverje át. Ideális, ha van egy másik receptből maradt tök

Tehát tessék, remélem, hogy ez inspirált arra, hogy kipróbálja a zabot, és a sós változatok is gyors vacsoraidőt kínálnak! Ki mondta, hogy a zab csak reggelire való? Mondja el kedvencét az alábbi megjegyzésekben.

Sarah Almond Bushell MBDA, MPhil, BSc (Hons) regisztrált dietetikus és gyermektáplálkozási szakember