Az okinawani alapú skandináv étrend javítja a glükóz és a lipid anyagcserét az egészség és a 2-es típusú cukorbetegségben, összhangban az endokrin profil változásával, míg a zonulinszint emelkedett

Bodil Ohlsson

1 Klinikai Tudományok Tanszék, Lund Egyetem, Lund S-221 00, Svédország

2 Belgyógyászati Klinika, Skåne Egyetemi Kórház, Malmö S-205 02, Svédország

Társított adatok

A jelenlegi vizsgálat során felhasznált és/vagy elemzett adatkészletek ésszerű kérésre a megfelelő szerzőtől elérhetőek.

Absztrakt

Az okinawani alapú északi étrendet a glükóz anyagcsere javítására fejlesztették ki. A jelen tanulmány célja az összes antropometriai, szubjektív és biokémiai eredmény összefoglalása volt, amelyet két különböző, ezt az étrendet vizsgáló tanulmány után kaptunk. Az étrendet i) egyetlen reggeliként adták egészséges önkénteseknek és ii) 12 hetes diétás beavatkozásként a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára. Becsülték a jóllakottság mértékét, az édes vágyakat, a gyomor-bélrendszeri tüneteket és az egészséggel kapcsolatos életminőséget. Mértük a résztvevők súlyát és vérnyomását, és elemzéseket végeztünk, beleértve a gyulladásos és metabolikus biomarkerek, hormonok és rövid láncú zsírsavak (SCFA) keringési szintjét, valamint az ürülék mikrobiális sokféleségét és mennyiségét. A diéta egyetlen reggelje növelte a jóllakottságot (P kalprotektin, glükóz homeosztázis, hormonok, interleukinek, lipid homeosztázis, okinawani alapú skandináv étrend, 2-es típusú cukorbetegség, súly, zonulin

1. Bemutatkozás

A cukorbetegség és az elhízás növekvő prevalenciájú betegségek, főleg az egészségtelen étrendtől és a kevesebb fizikai aktivitástól függően (1), amelyek jelentős hatással vannak a biomarkerek keringési szintjére. Az életmódbeli tényezőket nehéz tanulmányozni, mivel számos különféle tényező vesz részt benne, és zavaró tényezők lehetnek, nem pedig okozati összefüggések. A kiterjedt kutatások ellenére nincs egyetértés abban, hogy melyik étrend a legjobb az egészség megőrzéséhez. A modern nyugati étrend várhatóan mind alacsony fokú gyulladást, mind megnövekedett bélpermeabilitást vált ki (2,3), amit az emelkedett keringő zonulinszint tükröz (4). Az epidemiológiai vizsgálatok határozottan azt sugallják, hogy a nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó mediterrán étrend csökkenti a gyulladást (5,6). A kutatási eredmények nem meggyőzőek az anyagcserére legoptimálisabb zsírmennyiséggel és -típussal kapcsolatban (7).

A bél mikrobiota összetételét leginkább az étrend határozza meg (21). Úgy tűnik, hogy az egészség szempontjából fontos a magas mikrobiális sokféleség sokféle fajjal (22). A magas szénhidrát-, telített zsír- és feldolgozott élelmiszerek fogyasztásával készült nyugati életmódunk alacsonyabb változatosságot kínál. Úgy tűnik, hogy a mikrobiota zavarai, azaz a dysbiosis fontosak a leggyakoribb betegségeink, például az allergia, a magas vérnyomás, a rosszindulatú daganatok, az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában (23, 24).

Az okinawani étrend rostokban gazdag étrend, amely a Ryukyu-szigetek lakosainak étkezési szokásain alapszik, ahol az átlagos várható élettartam nagyon magas, ötször annyi okinawanai élnek 100 éves korukban, mint más japán honfitársaik (25). ). A diéta sok hasonlóságot mutat a mediterrán étrenddel (6). A hagyományos okinavai ételek (25) alapján módosított étrendet fejlesztettek ki, amely megfelel az északi lakosság ízlésének és élelmiszer-összetevőinek. Az étel hagyományos északi nyers ételeken alapul, például bogyók, gyümölcsök, diófélék, hüvelyesek, gyökérnövények, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és zsíros halak, közepesen alacsony szénhidráttartalmú energiatartalommal, magasabb rost-, zsír- és fehérjetartalommal ( 26).

Az okinawani alapú skandináv étrendről szóló jelenlegi áttekintés célja az volt, hogy összefoglalja a legfontosabb megállapításokat egészséges önkéntesekben végzett egyetlen reggeli után és 12 hetes diétás beavatkozás után 2-es típusú cukorbetegségben.

2. Kísérleti eljárások

Az okinawani alapú skandináv étrend által kiváltott hatások vizsgálatához két külön vizsgálatot végeztek a svédországi Malmöben, a Skåne Egyetemi Kórházban (I. táblázat).