Az igazság a Keto-étrendről

Szerző: Jada Linton, RDN, LD

Regisztrált dietetikus táplálkozási szakértőként (RDN) szeretek mérsékelten megkóstolni a finom ételek előnyeit. Ennek során megpróbálok távol maradni az étrend mentalitásától. Nehéz olyan étrendet ajánlani, amely korlátozza az elképesztő ételcsoportokat. A keto diétás beszélgetés általában észvesztő fogyókúrás történetekből fakad. A keto diéta a barátok és a család beszélgetésének témája? Tudjon meg többet a Keto diétáról, így tudni fogja a tényeket!

A Keto-diéta

A keto diéta magas zsírtartalmú, normál fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend. Kétféle szénhidrát létezik. Az egyszerű szénhidrátok közé tartoznak olyan ételek, mint sütemények, sütik, piték stb. A komplex szénhidrátok közé tartoznak a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű gabonák és a zöldségek. A komplex szénhidrátok vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal látják el testét. [1]

A történelem

A keto diéta több mint 100 éve létezik. A ketogén étrendet a modern orvosok az 1920-as években az epilepszia kezelésére vezették be. [2] A koplalást és más étrendet az epilepszia kezelésére legalább Kr. E. 500 óta alkalmazzák. A táplálkozási kezelés alternatívát jelent az epilepsziában szenvedő gyermekek számára több antiepileptikummal. [2] Az olyan betegségek orvosi táplálkozási terápiája, mint az epilepszia, nagyon előnyös lehet.

Akkor miért tombol annyi ember a keto étrend miatt? Fogyás. A mellékhatások közé tartozik a súlycsökkenés, az LDL magas szintje és az emelkedett összkoleszterinszint. [3] További mellékhatások a székrekedés, hasmenés, hányás és gyomorfájdalom.

Dr. Marcelo Campos a Harvard Egyetemről beszámolt arról, hogy nem ismerjük a keto diéta hosszú távú hatásait. Dr. Campos megemlítette azt is, hogy a kiegyensúlyozott, feldolgozatlan étrend, amely nagyon színes gyümölcsökben és zöldségekben, sovány húsban, halban, teljes kiőrlésű gabonákban, diófélékben, magvakban, olívaolajban és sok vízben gazdag, úgy tűnik, hogy a legjobb bizonyíték a hosszú, egészségesebb, élénkebb életre. élet. [4]

Étel

Most többet tudunk a keto diétáról, de mit szabad megengedni az étrendben? A lehetőségek között szerepel a hús, a hal, a vaj, a tojás, a sajt, a tejszín, az olaj, a földimogyoró és a dió, az avokádó, a magvak és az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek.

A tudományos bizonyítékok arra utalnak, de nem bizonyítják, hogy a legtöbb dió, beleértve a földimogyorót is, napi 1,5 oz elfogyasztása az alacsony telített zsír- és koleszterinszintű étrend részeként csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. A földimogyoró remek kiegészítője a tányérjának, a tápanyag-sűrűség mellett a rostos földimogyoró is segít abban, hogy jóllakjon!

Ezzel szemben a keto étrendben szinte minden szénhidrátforrás kiküszöbölődik, beleértve a gabonát, rizst, babot, burgonyát, édességet, tejet, gabonaféléket és gyümölcsöket.

Az étrendi irányelvek a következőket javasolják [5]:

Kövesse az egészséges táplálkozási szokásokat az egész életen át. Válasszon egészséges táplálkozási szokásokat megfelelő kalóriatartalommal az egészséges testtömeg elérése és fenntartása, a tápanyagok megfelelőségének támogatása és a krónikus betegségek kockázatának csökkentése érdekében.
Koncentráljon a változatosságra, a tápanyag sűrűségére és mennyiségére. válasszon különféle tápanyag-sűrűségű ételeket az összes élelmiszercsoporton belül és azokon belül, ajánlott mennyiségben. A tápanyagigény kielégítéséhez a kalóriahatárok között válasszon különböző tápanyag-sűrűségű ételeket az összes élelmiszercsoporton belül és azokon belül, ajánlott mennyiségben.
Korlátozza a hozzáadott cukrokból és telített zsírokból származó kalóriákat, és csökkentse a nátrium bevitelét. Csökkentse az ezen összetevőkben magasabb ételeket és italokat az egészséges táplálkozási szokásokba illő mennyiségig.
Váltson az egészségesebb étel- és italválasztásra, és mindenki számára támogassa az egészséges táplálkozási szokásokat. A kevésbé egészséges választás helyett válasszon tápanyag-sűrűségű ételeket és italokat az összes élelmiszercsoporton belül és belül.

A jó egészséget támogató étkezési szokásokhoz kattintson ide.

Alsó vonal

Néha a nagyon korlátozó étrend hosszú távon nem fenntartható. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni a korlátozó étrendről. A súlycsökkentő keto diéta további kutatásokat igényel. Ha úgy dönt, hogy megpróbálja a keto étrendet, először konzultáljon orvosával.

Néha a testsúlykontrollon a legjobb módszer egyáltalán nem a diéta, hanem az egészséges életmód megváltoztatása. Tányérjának felét szentelje színes gyümölcsöknek és zöldségeknek, változtassa meg a fehérje lehetőségeit, válasszon teljes kiőrlésű gabonát, korlátozza a só- és zsírbevitelt, és csökkentse a hozzáadott cukor fogyasztását. [5] Az egyes tányérok kiegyensúlyozása nagyszerű módja az egészséges életmód megkezdésének!