Az étrendi rost segíthet a gyermekkori elhízás megelőzésében
Japán kutatók megállapították, hogy az élelmi rostok növelése segíthet megelőzni a gyermekkori elhízást. 5600 fiú és lány (10–11 éves) táplálkozási adatainak és kérdőívének elemzése után a kutatók az Annals of Nutrition and Metabolism című folyóiratban közölték eredményeiket: „A teljes rostbevitel csökkentette a túlsúly és a magas összkoleszterin kockázatát. A vízben oldódó rostbevitel a magas vérnyomás alacsonyabb kockázatával járt. ”
Az eredmények fontosak, de nem meglepőek. Köztudott, hogy a túlsúlyos gyerekek több cukros ételt, finomított szénhidrátot és kevesebb rosttartalmú zöldséget, gyümölcsöt és teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak.
Magas rosttartalmú ételek gyerekeknek
A rost elsősorban gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonafélékben és babokban található meg. Más néven durva takarmány vagy ömlesztett anyag, ez a szénhidrát egyik formája, amelyet az emésztőrendszer nem tud lebontani. Nagy szerepet játszik az emésztőrendszerben és az egészségi állapotban azáltal, hogy felszívja a vizet és olyan mennyiséget hoz létre, amely lehetővé teszi a belek számára, hogy kiszorítsa a salakanyagokat.
A tanulmány emlékeztet arra, hogy mit kell tennie a szülőknek: népszerűsítsék az egészséges, rostban gazdag ételeket a gyerekeknek, különösen azokat, amelyekre az elhízás veszélye tartozik, mivel a magas rosttartalmú ételek visszaszoríthatják a súlygyarapodást és elősegíthetik az egészség javulását. A túlsúly vagy az elhízás kockázati tényező a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és más egészségügyi problémák kialakulásában. Az összes növényi táplálékban található élelmi rost a természet egyik legerősebb súlyszabályozó segédanyaga. A rostokon kívül a növényi élelmiszerek számos alapvető tápanyaggal és antioxidánssal vannak ellátva.
Kedvenc étrendem a gyermekkori elhízás megelőzésére a PAMM diéta, amely a mediterrán és az ázsiai étrend kombinációja, tele gyümölcsökkel, teljes kiőrlésű gabonákkal és hüvelyesekkel, például bab csicseriborsóval, lencsével és szójababbal. A legfontosabb szempont az, hogy a gyerekek rostban gazdagabb ételeket fogyasszanak, amelyek egészségesebbek. Ez azt jelenti, hogy kevesebb cukrot, szódát és feldolgozott szénhidrátot kell fogyasztani, valamint növelni kell a gyümölcs- és zöldségfogyasztást.
Íme néhány tipp, hogyan lehet rávenni a gyerekeket zöldségfélékre, amint azt a New York Times olvasói javasolják.
Referencia:
- Kora gyermekkor - az elhízás megelőzésének kritikus időszaka Természet Vélemények Endokrinológia
- A korai gyermekkori elhízás megelőzése alacsony jövedelmű, városi közösségekben
- A gyermekkori elhízás megelőzése, a tudnivalókról, NHLBI, NIH
- A gyermekkori elhízás megelőzésére és kezelésére vonatkozó ajánlások a jövő kutatásához - ScienceDirect
- A gyermekkori elhízás megelőzésének oktatása az életpálya műhely következtetéseiben