Az Enterolactone, Genistein és Daidzein szérum változásai egy finn étrendi beavatkozási tanulmányban

Absztrakt

A szérum enterolakton, daidzein és genistein mediánjai és 95% -os CI-értéke a kiindulási, az intervenciós és a visszaváltási periódusban

Az enterolakton-koncentrációk eloszlását az alapvonalon, valamint a beavatkozás alatt és után az 1. ábra mutatja. Az alanyok csaknem kétharmadának (65%) 30 nmol/l koncentrációja volt a beavatkozás előtt. A beavatkozás után a populációnak csak egyharmadánál (34%) volt enterolaktonkoncentráció 30 nmol/l.

Az enterolakton-koncentrációk eloszlása százalékos arányban az étrendi beavatkozás előtt, alatt és után 1983-ban Észak-Karjaliában, Finnországban (3). ▪> 45 nmol/l;

A daidzein és a genistein medián koncentrációja a beavatkozás során nem változott. A medián daidzein-koncentráció a kiindulási periódusban és 12 hetes beavatkozás után 1,21 (95% CI, 1,04–4,14) és 1,41 (1,32–3,03) nmol/l (P = 0,2) volt, és a medián genisteinkoncentráció 1,48 (0,93) –2,58), illetve 1,51 (1,16–2,18) nmol/l (P = 0,3). A nagyon alacsony mediánkoncentrációk ellenére a daidzein és a genistein koncentrációinak variációi nagyok voltak, csaknem 60 nmol/l-ig.

Vita

Az alanyok étrendje az intervenciós időszak alatt több zöldséget, bogyót és gyümölcsöt tartalmazott, mint a szokásos étrend, míg a gabonatermékek bevitele körülbelül ugyanaz maradt (19). A zsírbevitel is alacsonyabb volt. Ezeket az étrendi változásokat egyértelműen tükrözte az enterolakton szérumkoncentrációja. Az enterolakton prekurzorok jó forrásai a különféle gabonafélék, diófélék, magvak, bogyók, hüvelyesek és néhány zöldség (pl. Sárgarépa, brokkoli; 8., 21. hivatkozás). Az enterolakton koncentrációjának növekedése az intervenciós időszakban a zöldségek, gyümölcsök és bogyók nagyobb fogyasztása után összhangban van a zöldségből, gyümölcsből és bogyós gyümölcsökből vagy hüvelyesekből származó élelmi rost és az enterolakton vizelettel történő kiválasztása közötti kapcsolatról szóló korábbi tanulmányokkal ( 22.) Nemrégiben Hutchins et al. (23) kimutatta, hogy kísérleti körülmények között a lignán kiválasztása dózisfüggő módon növekszik a zöldségek fogyasztása után. Ezenkívül Lampe et al. (24), összefüggés volt a teljes zöldség- és gyümölcsbevitel és az enterolakton vizelettel történő kiválasztása között.

Ez az első populációalapú intervenciós vizsgálat a lignánokkal, amely azt jelzi, hogy a szabadon élő, hétköznapi embereknél olyan étrendi módosítások érhetők el, amelyek magasabb szérum enterolakton-koncentrációt eredményeznek. A korábbi vizsgálatok 72 órás vizeletmintákon alapultak. A szérum minta összegyűjtése sokkal kényelmesebb a 24 vagy 72 órás vizeletmintákhoz képest. Úgy tűnik azonban, hogy a lignánbevitel különbségei a szérumban is megfigyelhetők.

A diéta, amelyet az alanyok fogyasztottak az intervenciós időszak alatt, kevesebb zsírt tartalmazott [a zsír által biztosított energia 23% -a, szemben a szokásos étrenddel (39%)]. Patkányoknál kimutatták, hogy a lignánok felszívódása a belekből csökken, ha növelik a zsírbevitelt.4 Tudomásunk szerint ilyen vizsgálatok emberen nem történtek. Jelen tanulmányban lehetetlen elkülöníteni a zöldségek, gyümölcsök és bogyók megnövekedett bevitelének és az intervenciós időszakban a csökkent zsírbevitel hatásait a szérum enterolakton koncentrációira. További vizsgálatokra van szükség a zsír szerepének meghatározásához a lignán metabolizmusában.

A daidzein és a genistein nagy mennyiségben található meg, különösen a szójababban és a feldolgozott szójatermékekben, valamint kisebb mennyiségben más hüvelyesekben (8, 25). Az izoflavonok jó markerek a szója étrendjére (26, 27, 28), de ebben a populációban a szója nem tartozik a szokásos étrendbe. Ez a finneknél a daidzein és a genistein nagyon alacsony szérumkoncentrációjában mutatható ki mind ebben, mind a korábbi vizsgálatokban (29, 30) .

A megnövekedett lignánbevitel ellenére a vizsgálati populáció csaknem felének 6 hetes beavatkozás után, a populáció egyharmadának pedig 12 hetes beavatkozás után alacsony volt a szérum enterolakton-koncentrációja. Ezt a vizsgálatot a Sigrid Jusélius és a finn kulturális alapítványok.

↵ 2 Kinek kell címezni az utánnyomás iránti kérelmeket, a Folkhälsan Kutatóközpontban és a Klinikai Kémiai Tanszéken, PB 60, FIN-00014 Helsinki Egyetem, Helsinki, Finnország. E-mail: katariina.stumpfhelsinki.fi

↵ 3 Az alkalmazott rövidítések: CV, variációs együttható (k); CI, konfidencia intervallum.

↵ 4 Hallmans, G., Zhang, JX., Lundin, E., Bergh, A., Sylvan, A., Bylund, A., Widmark, A., Stattin, P., Damber, JE., Å man, P., Johansson, A. és Adlercreutz, H. Az eredmények bemutatása az étrend és a rák megelőzésével foglalkozó nemzetközi konferencián, 1999. május 28. – június 2., Tampere, Finnország.

↵ 5 H. Adlercreutz, személyes kommunikáció.