Az élelmiszernapló vezetése megduplázza a fogyást

Azok, akik nyomon követik, hogy mit esznek, kétszer olyan gyorsan fogynak, állítja egy tanulmány.

2008. július 8? - A fogyókúrázók talán vigasztalódhatnak abban, hogy a rendelkezésre álló egyik legerősebb fogyókúrás eszköz olyan közel lehet, mint egy toll és papír.

élelmiszernapló

A Kaiser Permanente Egészségkutató Központ nemrégiben készült tanulmányában az élelmiszerújságokat vezető résztvevők csaknem duplájukat vesztették a napló nélküli társaik súlyának.

És amikor az amerikaiak évente 35 milliárd dollárt költenek fogyókúrás termékekre - ez a szám meghaladja a legtöbb fejlődő ország bruttó hazai termékét -, ez a megállapítás jó hír lehet azok számára, akik olcsóbb, egészségesebb súlyú utat keresnek.

Az American Journal of Preventive Medicine folyóiratban megjelent tanulmány több mint 1500 túlsúlyos és elhízott felnőttnél különféle viselkedési súlycsökkentő beavatkozások hatékonyságára összpontosított. A résztvevőket életmódbeli beavatkozásokra oktatták, amelyek magukban foglalták a heti csoportos foglalkozásokat, a rendszeres testmozgást, a szív egészséges étrendjét, a csökkent alkoholfogyasztást és az étkezési naplók használatát.

Öt hónap elteltével a résztvevők átlagosan csaknem 13 fontot vesztettek - jelentős összeg az orvosok szerint. Azok azonban, akik heti öt napon túl használtak étkezési naplót, csaknem kétszer akkora súlyt vesztettek, mint azok, akik nem. És talán még imponálóbb, hogy nem tartották le a súlyt.

Az étkezési naplók vezetésekor a fogyókúrázók jó vagy rosszul felírnak minden olyan kalóriát, amely minden nap áthalad az ajkukon.

Frank Bitzer, a 64 éves nyugdíjas projektmenedzser és tanulmányi alany a vizsgálat során 26 kilót fogyott, koleszterinszintje egészséges szintre csökkent. Ma, négy évvel a vizsgálat befejezése után, 20 kilót tartott le, és továbbra is érzi a pozitív egészségügyi hatásokat. Az ételnapló vezetésével kapcsolatos tapasztalatairól kérdezve "felvilágosítónak" minősítette. Sikereinek nagy részét az azonnali információszerzés képességének tulajdonította, és "látta az utad hibáját.

"Ez lehetővé tette számomra, hogy lássam, mekkora hatást váltott ki az étrendjének akár csak enyhe megváltoztatása, például egy tál fagylalt vagy egy gyorsétterem sajtburger" - mondja. - Ez valóban torzíthatja a kalóriabevitelt.

Egy másik sikeres fogyókúrázó, Carol Nelson, a New York-i Hewlett-től az élelmiszer-folyóiratoknak köszönheti, hogy hat hónap alatt csaknem 20 kilót fogyott. Most, fogyásának köszönhetően, elvárja, hogy orvosa a felére csökkentse a cukorbetegség kezelésére szolgáló Metformin adagját.

"Valóban az élelmiszerújságokkal kezdődött" - mondja. "Most a fejemben van. Azzal, hogy ennyi hónapig tartom az élelmiszerlapokat, az étkezési szokás velem van."

Miért hatalmasabb a toll, mint a font

De miért működnek a naplók? A szakértők egyetértenek abban, hogy a végső érték a "személyes elszámoltathatóság alapjának" kialakításában rejlik. Szinte mindenki egyetért abban, hogy az elszámoltathatóság a legfontosabb összetevő minden sikeres életmódváltás mögött, beleértve a fogyást is.

Dr. Patrick O'Neil, a Dél-Karolinai Orvostudományi Egyetem Súlykezelő Központjának igazgatója egyetért ezzel. "A legtöbben nem igazán tudjuk, mennyit eszünk és iszunk; nagyon jótékonysági emlékeink vannak" - mondja.

Röviden kifejti, hogy az étkezési naplók fokozzák a szokások és az étkezési szokások tudatosságát. Azáltal, hogy lehetővé teszi a betegek számára, hogy egész nap kövessék étkezési szokásaikat, a vizuális napló kiemelheti azokat a buktatókat, amelyeket korábban a diétázók nem vettek észre.

Ezenkívül, amikor az orvosok, például orvosok vagy dietetikusok átnézik a naplót, gyakran rámutathatnak olyan problémás jelekre, kiváltó okokra és szokásokra, amelyek hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz. A megnövekedett tudatosság és ismeretek lehetővé teszik a célzott problémamegoldást e problémás helyzetek javítása érdekében. Ahogy O'Neil mondja: "Néha egy kis hétfő-reggeli hátvéd jobb eredményt hoz a következő hétvégén."

Madelyn Fernstrom, a Pittsburghi Egyetem Súlykezelő Központja egyetért ezzel, hozzátéve, hogy az étkezési naplók segítenek "átvinni ezt az írásos feljegyzést egy állandó mentális adatbázisba".

Amikor a Naplók önmagában nem elégek

Dr. Victor Stevens, a tanulmány szerzője szerint az étkezési naplók ereje rugalmasságukban rejlik, lehetővé téve számukra a különböző célok elszámoltathatóságát - a kalóriaszámlálástól az étrend minőségéig és az étkezési szokások átfogó értékeléséig.

Ám ha átfogó súlykezelési stratégiáról van szó, akkor lehet, hogy nem lesznek elégek. Stevens azt javasolja, hogy az étkezési napló használata mellett egyes fogyókúrázóknak további előnye lehet, ha csatlakoznak egy szervezett súlycsökkentő programhoz, amely társadalmi elkötelezettséget és elszámoltathatóságot biztosít.

Ha nem állnak rendelkezésre hivatalos programok, akkor azt mondja: "szerveződjetek néhány barátunkkal és vállaljatok kötelezettséget egymás segítésére".