Az étel tárolásának módja segíthet a fogyásban

Bizonyos ételek pultnál tartása megzavarhatja állásfoglalásait. Itt hat tipp a sütik, a gabonafélék és a sárgarépa botok tárolásához.

ételt

Újév van - tehát mindent eldob a jelenlegi étrendjéről egy új és továbbfejlesztett étrendért, igaz? Rossz. A kutatások azt mutatják, hogy azok az emberek, akik túl sokat próbálnak egyszerre kezelni, sokszor kudarcot vallanak - az első héten belül 39 százalékkal -, szemben azokkal, akik csak egy vagy két végrehajtható változtatást hajtanak végre.

Tavaly annak érdekében, hogy tartós módosításokat hozzak létre, kézbe vettem a Cornell University Food and Brand Lab igazgatójának, Brian Wansink Ph.D. legújabb könyvét, a Slim by Design-t. Ezek a bevált tippek jó úton járnak.

1. TÁROLJ CSOMAGOLT NAPOKAT A PANTRYBAN.

Wansink nemcsak az étkezési szokásokat, hanem az ételtárolási szokásokat is tanulmányozta, több mint 1500 embernél. Azok, akik burgonya chipset tartottak a pulton, átlagosan 8 kilóval többet nyomtak, mint szomszédja, aki nem. Gabona bárhol a konyhában? Készülj fel egy óriási 21 kilóval többet. Sütik? Kilenc kilóval több. - Látva, gyomorban - mondja Wansink. - Azt eszünk, amit látunk, nem azt, amit nem.

2. TEGYEN EGY GYÜMÖLCSÖT TÖLTSÉGRE.

Az az elmélet, miszerint az ócska ételeket el kell kerülni a szeme elől, mindkét irányban működik: Az egészséges harapnivalók, például egy tál gyümölcs a pulton 7 fontot spórolhatnak meg ahhoz képest, mint a szomszéd, aki a hűtőben tárolja.

3. MEGNYITOTT Polc? NE HASZNÁLJA EL AZ ÉLELMISZEREK KIJELZÉSÉHEZ!

Wansink kutatása újra és újra azt mutatja, hogy a látható étel lesz az az étel, amelyet először fogyaszt. Tehát ne kövesse Seinfeld példáját, és aranyosan mutassa meg a szivárványos gabonadobozokat. Használja ezt a szabad teret az edények és poharak bemutatásához.

4. A KÁPTORBAN ÜGYELJE, HOGY ELSŐBEN KIADJA AZ EGÉSZSÉGESEBB ÉLELMISZEREKET.

Háromszor nagyobb eséllyel eszi meg az első ételt, amelyet a kamrában lát, mint az ötödiket, így egy kis átrendezés hosszú utat jelenthet.

5. A HŰTŐBEN A legegészségesebb élelmiszereknek szemmagasságban kell lenniük.

Lehet, hogy ez nem gondolkodó, de ha a zöldségeket a termékben ropogósabban tárolja, akkor oka lehet annak, hogy ennyire sántikál, mielőtt felhasználhatja - nem látja! Tartsa a termékeket az arca előtt, ahol azonnal látja. Ugyanezen logika szerint tárolja a kényeztetéseket, mint a maradék desszerteket a zöldségfiókban.

6. AZ ÉLELMISZEREK CSOMAGOLÁSA ALUMINIUM FÓLIABAN.

Legyen szó fagylalttartóról vagy megmaradt sütikről vagy süteményről, egy alufóliás lap - nem műanyag csomagolás! - elegendő lehet a kísértés csökkentésére. Tedd láthatatlanná! Fordítva: az egészséges ételeket tiszta üvegtartályokban vagy műanyag csomagolásban tárolja.