A teljesen megrakott sült burgonya

Amikor azt mondom, hogy „töltött sült burgonya”, valószínűleg az első kép jut eszembe, hogy egy forró, bolyhos Idaho rusztikus burgonya vajjal, szalonnadarabokkal van tele, metélőhagymával megszórva, tetejére egy tejfölös tejföl és talán egy marék aprított cheddar tartozik. sajt jó mérleg. Szóval jó, de nagyon rossz ugyanakkor! És ugyanolyan bűnös vagyok, mint a következő ember, aki egy lédús ribeye vagy ragacsos BBQ borda mellett kényezteti magát. Manapság sokkal egészségesebb vagyok, és a krumplit egészen más megvilágításban élvezem.

Rosszul érzem magam a burgonya és a sors miatt: a szegény spudot szénhidrát és magas kalóriatartalom miatt verték meg, de ez a hírnév nem önhibája (egy közepes méretű burgonyában csak 110 kalória van), hanem a tetejére halmozott részek összege. Amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma, a burgonya nagyon tápláló - magas C-vitamin-, valamint B6-, kálium-, rost- és egyszerű és összetett szénhidrátokban, amelyek szükségesek elménk és testünk energiájához. A burgonya rendkívül sokoldalú, és akár hiszed, akár nem, finom lehet minden hozzáadott zsír nélkül. A burgonyában a legjobb a sokoldalúság - reggelire, ebédre vagy vacsorára fogyaszthatja őket, és a főzéshez számos lehetőség kínálkozik. Zsír és koleszterin nélkül a burgonya szintén egészséges a szív számára, és az American Heart Association igazolta, hogy szív egészséges étel. További bónusz, ugye természetesen gluténmentes és az egyik legtöbben olcsó megvásárolható ételek.

Nem ismerek sok olyan embert, aki nem szereti a burgonyát, igaz? Don mindennap megehette őket, ezért örülünk, hogy szívük egészséges, és nem egy másik étel, amire vigyáznia kell, a kihívás olyan módon készíti elő őket, amely hangsúlyozza a pozitívumokat, illetve megsemmisíti őket. Küldtem egy étkezési tervet, amelyet úgy hívok, hogy „Egy nap elárasztja az orvost”: egy héten át tartó tápláló, vegetáriánus hétköznapi vacsorák, amelyek megfelelnek elfoglalt időbeosztásunknak, viszonylag gyorsak és könnyen elkészíthető, és széles körben elérhető összetevőket tartalmaz. Miért vegetáriánus? Sok háztartás, a miénk is, igyekszik egészségesebb táplálkozást és fenntarthatóbb életet élni azzal, hogy hetente egy nap húst vág ki. Erről szól a Hús nélküli hétfő kampány. Nyilvánvaló, hogy ha van valaki, akinek meg kell elégednie az állati fehérjével, az mindig adható hozzá vagy tálalható mellé.

Mai A nap öröme az a Teljesen töltött sült burgonya . A póréhagyma, a gai lan, a pirospaprika és a sült karfiol élénk színeivel, ízeivel és textúráival elárasztva, tökéletes tápláló hétköznapi étkezés, minimális előkészítés és főzés mellett. Az elmúlt két évben a hús nélküli hétfő egyik étele volt, mert a hétfő közismerten mozgalmas, és helyettesítheti a kívánt zöldségeket, így csodálatos eszköz a ropogós fiók kiürítésére a felhasználandó zöldségekről.