Amikor az egészséges étrend nem olyan egészséges

Próbál egészségesebbet enni? Nagy. Csak kerülje el ezt a 9 általános diétás hibát.

hibákat

Életem egyik legboldogabb napja az volt, amikor megtudtam, hogy a csokoládé (igen, csoki!) Valójában jó nekem. Az a gazdag, krémes cukorka, amelyet kiskorom óta titokban falatoztam, tele volt szív egészséges antioxidánsokkal.

Vidáman betöltöttem a bevásárlókocsimat bárokkal és zacskó csokoládéval - természetesen sötét -, és ostobán zabáltam magam.

Aztán újabb felismerésre jutottam. Az étcsokoládé, bár kétségtelenül kis mennyiségben egészséges, történetesen cukorral és zsírral is meg van töltve. A combomnak őszinte bocsánatkéréssel tartozom.

A probléma az, hogy nincs gyors megoldás az egészséges táplálkozás terén.

"Az egészséges táplálkozás az egész életen át tartó elkötelezettségen alapszik a megfelelő ételek fogyasztása és a helyes étkezés terén" - mondja Sari Greaves, RD, a Bedminsterben található Step Ahead Súlycsökkentő Központ táplálkozási igazgatója és az American Dietetic Association (ADA) szóvivője.

Még akkor is, ha ezt már tudta, akkor is tévútra tévedhet, amikor megpróbál egészségesebbet enni.

Íme néhány a legszembetűnőbb diétás hibák közül, amelyeket az emberek elkövetnek, és hogyan lehet ezeket kijavítani, mielőtt kisiklanák az egészséges táplálkozási tervet.

1. Egyételes csodák

Az egyik diéta azt ígéri, hogy egy hét alatt 10 fontot fogyhat, ha annyit eszik, amennyit csak akar - mindaddig, amíg a káposztalevest fogyasztja. Vagy grapefruit. Vagy sütik.

Ha extrém, rövid távú étrendet folytat, "nagyon éhesnek és magához ragadja magát" - mondja Marjorie Nolan, MS, RD, CDN, CPT, New York-i bejegyzett dietetikus és az ADA nemzeti szóvivője.

A teljes ételcsoportok kivágásával hajlamosak vagyunk táplálkozási hiányokra és unalomra is. Végül vágyni fog az elveszett ételekre.

"Még akkor is, ha a diéta működik. Nem tanítja meg, hogyan kell fenntartani a fogyást. Ez csak egy trükk a kalória korlátozására" - mondja Nolan.

Néhány egyételes étrendnek kellemetlen mellékhatásai is lehetnek. A grapefruit vizelethajtóként működik, ami kiszáradáshoz vezethet, mondja Nolan. Gázossá teheti és kölcsönhatásba léphet egyes gyógyszerekkel, például olyanokkal, amelyek magas vérnyomást és rendellenes szívritmusokat kezelnek.

Javítsd meg: "A lényeg: ha egy termék vagy étrend túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen, akkor valószínűleg az is" - mondja Greaves. Azt tanácsolja, hogy kerülje el az étrendet, amely gyors eredményt ígér.

"A súlycsökkenésnek fokozatos folyamatnak kell lennie, amelynek során heti egy fél fonttól 1 fontig kevesebbet kell leadnia, ha jól átfogó étrendet fogyaszt" - mondja Greaves.

Folytatás

2. Félrevezetett vegetarianizmus

Az Egyesült Államokban több mint 7 millió ember követi a vegetáriánus étrendet. Legtöbben a legjobb szándékkal teszik. Vagy túlságosan szeretik az állatokat ahhoz, hogy megegyék őket, vagy pedig az egészségesebb életmód mellett döntenek. Az egészséges vegetáriánus étrend az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek alacsonyabb arányához kapcsolódik.

Sokan nem veszik észre, hogy a vegetáriánus nem feltétlenül jelent alacsony zsírtartalmú vagy alacsony kalóriatartalmú étrendet.

"Ha szénhidrátban vagy keményítőben gazdag ételeket fogyaszt, kalórikusan előfordulhat, hogy többet eszik" - mondja Nolan.

Más szóval, ha a sajt, a tészta és a turmix a vegetáriánus étrend alapja, akkor is hízhat és egészségtelen lehet.

Javítsd meg: Tegyen minden étkezés középpontjába zöldséget. Adjon hozzá teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt és más egészséges, nem húsos ételeket. Ügyeljen arra, hogy elegendő fehérjét kapjon növényi forrásokból, például babból, dióból, tofuból és esszenciális aminosavakból olyan ételektől, mint a barna rizs.

3. Túl sok a jó dolog

A kutatás folyamatos folyamata felemeli az egyik vagy másik étel előnyeit. A csokoládé, a vörösbor, az olívaolaj, az avokádó és a dió mind a napot diétás napon töltötte.

Igaz, ezeknek az ételeknek egészségügyi előnyei vannak. De ez nem azt jelenti, hogy több jobb.

Például a csokoládé, az olívaolaj, az avokádó és a dió mind magas kalóriatartalmú. "Az egyik ügyfelem azt mondta. Hallotta, hogy az avokádó jó, mert szívbetegsége van. Naponta három avokádót evett" - emlékezik vissza Nolan. "Míg tápanyagokban gazdagak és jók az Ön számára, minden nap legalább 500-600 kalóriát evett avokádóban."

Egy evőkanál olívaolaj 120 kalóriát tartalmaz. A vörösbor alkohol, amely nagy mennyiségben növelheti a szívbetegségek és a rák kockázatát.

Javítsd meg: Rendben van, ha egészséges összetevőt ad az étrendbe. De csináld mértékkel és egy általános egészséges táplálkozási terv részeként. Ez azt jelenti, hogy egy kevés olívaolaj, nem pedig pár simogatás. Vagy egy marék dió, nem az egész táska. Megkapja az ötletet.

Mi a helyzet az úgynevezett szuperélelmiszerekkel, például az aaiai bogyóval - amely antioxidánsokban gazdag gyümölcs Közép- és Dél-Amerikából - amelyek állítólag elképesztő egészségügyi előnyökkel járnak? Vegye fel a hype-t egy szem sóval, mondja Greaves.

"Nincs olyan, hogy szuperétel" - mondja. "Az ételek haszna csak olyan jó lesz, mint az étrended. A különféle ételek szinergikusan működnek az egész egészséged érdekében." A nagy kép számít.

Folytatás

4. Szénhidrát szedése

Az úgynevezett szuperélelmiszerek hátulján olyan ételek találhatók, amelyek démonizálódnak. Ha megtisztítja az étrendet tőlük, táplálkozási szempontból fizethetne árat.

Kiváló példa erre a szénhidrát. Csökkenteni szeretné a fehér kenyeret és a fehér rizst, mert ezekben és más finomított szemekben kevés a tápanyag. Az amerikai kormány irányelvei azt javasolják, hogy gabonája legalább fele teljes kiőrlésű legyen.

Javítsd meg: Ne vágjon teljesen szénhidrátot az étrendből. "A szénhidrát az energia elsődleges tápláléka" - mondja Nolan. A teljes kiőrlésű kenyér, a zabpehely és a barna rizs magas rosttartalmú és gazdag B-vitaminokban, például folsavban, amelyek táplálkozási alapanyagok.

5. Zsírmentes esés

Volt idő, amikor az "alacsony zsírtartalmú" és a "zsírmentes" volt a diétázók mantrája. Az élelmiszer-gyártók kielégítették ezt a tendenciát termékeik levágott verzióinak, például zsírmentes sütiknek és alacsony zsírtartalmú salátaönteteknek a bevezetésével, és sokan azonnal túlzásokba estek.

De a zsír már nem a diétás rosszfiú. Az orvosok és a dietetikusok hangsúlyozzák, hogy a zsírok jót tesznek nekünk. Szükségünk van rájuk.

"A zsír testünk minden sejtjének összetevője. Annak érdekében, hogy a lehető leghatékonyabban metabolikusan működhessenek sejtjeink munkájuk elvégzéséhez, zsírra van szükség az étrendben" - mondja Nolan.

A zsír különösen fontos minden étkezéskor, amikor diétázol - mondja. "A zsír segít megtelni. Megelégít. Ha kivágja az összes zsírt az étrendből, vagy nagyon kevés a zsírtartalma, akkor a vércukorszintje nem marad olyan hosszú ideig stabil, és észreveszi, hogy hamarabb éhes - mondja Nolan.

Javítsd meg: Válasszon egészségesebb zsírokat - növényi eredetű telítetlen zsírokat - és ne túl sokat.

A diófélék, a magvak és a növényi olajok, például a repce vagy az olívaolaj a legegészségesebbek. A zsíros halak nagyszerű forrása a szív- és agy-egészséges omega-3 zsírsavaknak. Az FDA és az EPA azt javasolja, hogy a fogamzóképes korú nők ne egyenek cápát, kardhalat, makrélát vagy tilefish-et, mert ezek a halak magas higanyt tartalmaznak; hetente legfeljebb 12 uncia (kb. két átlagos adag) elfogyasztása különféle alacsonyabb higannyal rendelkező halakból és kagylókból, valamint a germon ("fehér") tonhal heti 6 unciára korlátozása.

Folytatás

6. Diet Martyrdom

Hányan büntettük meg magunkat azért, mert megtagadtunk néhány fontot azzal, hogy tagadás állapotába kerültünk? Tagadjuk magunktól az édességeket, zsírokat és minden olyan ételt, amely boldoggá tesz minket.

Kedvenc ételeinek kivágása csak kudarcot okoz. Ha állandóan éhesnek érzi magát, akkor nagyobb eséllyel harapni fog. "Szerintem valóban irreális, hogy a legtöbb ember hosszú távon így étkezzen" - mondja Nolan.

Javítsd meg: Ne add fel kedvenc ételeidet. Egyél csak mértékkel.

"Az egész apró fröccsökről szól, anélkül, hogy túlzottan engedékenyek lennének a nagyon kalóriatartalmú ételek esetében" - mondja Greaves. Azt javasolja, hogy ötvözze az édességeket egészséges ételekkel, például olvasztott csokoládét csorgasson eperrel, vagy adjon néhány csokoládé chipset a granolához.

7. A legeltetés

A közelmúlt másik diétás trendje az, hogy napi hat apró harapnivalót helyettesítenek a régi három étkezéssel.

A legeltetésnek vannak előnyei. Ez stabilan tartja a vércukorszintet a nap folyamán, így nem lesz olyan éhes.

A legeltetéssel az a baj, hogy egész nap eszel, ami kalóriabetegségeket okozhat.

"Ha teljesebb ételeket szokott fogyasztani, és utána elkezd legelészni, akkor azt gondolom, hogy nagyon könnyű nagyobb mennyiségben legelni, mint amit enned kellene" - mondja Nolan. - Így végül több kalóriát fogyaszthat.

Javítsd meg: Pace magát. Fogyasszon két-három óránként mini-étkezéseket, mindegyik 200-300 kalóriára korlátozva.

8. A fogyás fenntarthatatlan megközelítése

Ha fogyni próbál, akkor tegye úgy, hogy ez tartson. Vagy a fontok visszatérnek.

"Azt hiszem, amikor diétázik, a legfontosabb az életmódjának megfelelő étkezési mód megtalálása" - mondja Greaves. "Kérdezd meg magadtól, ha bármilyen új étrendről van szó:" Életem végéig ehetem-e így? " Ha a válasz nem, akkor valószínűleg nem ez a diéta az Ön számára.

Javítsd meg: Ha fogyni akar, ahelyett, hogy radikálisan diétázna, végezzen apró változtatásokat az életében. Adjon több friss gyümölcsöt és zöldséget ételeihez. Egyél egészséges reggelit minden reggel - ez a szokás, amelyet a kutatások kimutattak, segíthet a testsúlyának ellenőrzésében.

Mozogj többet is. Célozzon 30-60 perc mozgást minden nap. "Apró apró változások jelentik a legnagyobb eredményt a hosszú távú egészség szempontjából" - mondja Greaves.

Források

Marjorie Nolan, MS, RD, CDN, CPT, bejegyzett dietetikus; szóvivő, American Dietetic Association.

Sari Greaves, RD, táplálkozási igazgató, Step Ahead Fogyásközpont, Bedminster, N.J .; szóvivő, American Dietetic Association.

Tonstad, S. Cukorbetegség ellátása, 2009. május; köt. 32: 791-796.

ScienceDaily, 2009. július 3

Harvard Közegészségügyi Iskola.В

American Heart Association.В

FDA: "Mit kell tudni a halak és kagylók higanyjáról".