Az egészséges komplex szénhidrátok listája

Ha a tested autó, akkor a szénhidrátok az üzemanyagok. Az egyszerű vagy összetett szénhidrátokat a szervezet lebontja és glükózzá alakítja, amelyet energiára használnak fel. A szénhidrátok nagyszerű energiaforrások, de nem minden szénhidrát válik egyenlővé.

Komplex szénhidrátok vs egyszerű szénhidrátok

komplex

Az egyszerű szénhidrátokat, például az asztali cukrot, a fehér kenyeret, a cukros italokat finomítják, ami azt jelenti, hogy a természetes ásványi anyagok vitaminjai és a rosttartalom eltávolításra kerül. Ez az egyszerű szénhidrátokat gyors energiaforrássá teszi, de kevés tápláló értéket ad, ezért ezeket néha „üres kalóriának” nevezik. A sütemények (pékáruk), cukorkák, szénsavas italok, sütemények és csokoládétáblák a tipikus finomított, egyszerű szénhidrátok.

A komplex szénhidrátok viszont teljes kiőrlésűek, például barna rizs, zabpehely és keményítőtartalmú zöldségek, például édesburgonya és kukorica. Ezek az élelmiszer-források gazdagabbak rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban, amelyek fenntarthatóbb formában segítenek lassítani az energia felszabadulását. Azok az emberek, akiknek kezelniük kell vércukorszintjüket, például cukorbetegek, profitálhatnak a komplex szénhidrátok kiválasztásából. Ez segít elkerülni az egyszerű szénhidrátokkal járó rohanást és cukorbetegséget. A lassan emészthető szénhidrátok, például a bab és a lencse is segíthetnek a fogyásban.

Egészséges komplex szénhidrátok listája:

Teljes kiőrlésű gabonák

Gyümölcsök

Hüvelyesek

Zöld zöldségek

Ezek a zöldségek alacsony kalóriatartalmúak, és bekerülhetnek az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe.

  • Kelkáposzta: csak körülbelül 30 kalória van egy csészében, és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Káposztát hozzáadhat salátákhoz, szendvicsekhez és turmixokhoz.
  • Fokhagyma: tartalmaz minden szükséges tápanyagot, és javíthatja immunrendszerét. Allicin nevű vegyületet tartalmaz, amely megkülönbözteti az illatát, és úgy gondolják, hogy elősegíti az egészség javulását is.
  • Brokkoli: magas rosttartalmú és alacsony kalóriatartalmú zöldség, amelyben különösen magas a C-vitamin tartalma
  • Hagyma: hagymát ad az ételéhez, remek módja annak, hogy fokozza annak ízét és további tápanyagokat kapjon.

Keményítőtartalmú zöldségek

Hogyan lehet azonosítani a komplex szénhidrátokat

A komplex szénhidrátok általában a „fehér” szénhidrátok színes változata. Például van fehér rizs és barna rizs vagy fehér kenyér és barna kenyér. A szín tápanyagokból származik, így a táplálkozási címkék elemzésével alaposabban szemügyre veheti. A komplex szénhidrátoknál nagyobb az esély, hogy adagonként körülbelül 3 gramm vagy több rost van. Valószínűleg több nyom ásványi anyag és vitamin, valamint alacsonyabb a nátriumszint.

Vigyázzon olyan kifejezésekre, mint a teljes kiőrlésű, a teljes kiőrlésű, a többszemű és a barna. Ezeket a kifejezéseket a „jó” szénhidrátokra használják. Tartsa szemmel és kerülje a hozzáadott cukrokat, amelyeket néha fruktóznak, szacharóznak és általános jelöléseknek neveznek, amelyek „ose” -val végződnek. A komplex szénhidrátok elveszíthetik tápértéküket főzési módszerekkel, például rántással.