Szuperétel szombat: Minden a rukkoláról

A leveles zöldek mindenféle olyanok, mint a szuperhősök ligája az egészséges táplálkozáshoz. Csomagolnak egy csomó erős tápanyagot, és mindig megvédenek a felesleges kalóriáktól és zsíroktól. Azok a bajnokok, akik jól étkeznek, a sült saláta kitûnõ a Zing mesterének tekinthetõ a zest íze miatt, amely megmenthet egy salátát vagy csomagolást a tompa nyájasság szorításából. A sült saláta kitûnõ (mondd, hogy „ah-RUE-gah-lah”) sok közös vonást mutat más leveles zöldekkel, de saját egyedi erõivel is rendelkezik, amelyek olyan szuperélelmiszerré teszik, amelyre támaszkodva felemelheti mindennapjait étkezés a következő szintre. Tehát ez a szuperélelmiszer nemcsak ízzel van tele, a sült saláta kitûnõ képessége miatt ez a zöld erõsség elengedhetetlen kellék.

Szuperétel szombat: Nagy lazac

Olvassa el a sült saláta kitûnõ elõnyeit:

A táplálkozás legfontosabb jellemzői

Mint minden leveles zöld, a sült saláta kitûnõ tápanyagban gazdag étel, vagyis magas a tápanyagtartalma, alacsony a kalóriatartalma és a zsírtartalma. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint egyetlen csésze nyers rukkolában mindössze öt kalória van, és szinte nincs zsír. Nem keményítőtartalmú zöldség, így annyit fogyaszthat belőle, amennyit csak akar, miközben a sínen marad Nutrisystem fogyás terve.

Minden csésze rukkolában 475 NE A-vitamint kap, amely tápanyag elengedhetetlen az immunrendszeréhez, a szívéhez és a látásához. Az antioxidánsok, például az A-vitamin segítenek eltávolítani a sérült sejteket a szervezetből, segítenek megvédeni a ráktól és más betegségektől. A Healthline szerint egy csésze rukkola 74 milligramm káliumot, az egészséges vérnyomást támogató tápanyagot és 32 milligramm kalciumot is biztosít Önnek, ami jó növényi forrása az ásványi anyagnak, amely kulcsfontosságú szerepet játszik az anyagcsere szabályozásában. valamint az egészséges csontok építésében és fenntartásában. A rukkola kis, de értékes vas-, magnézium- és folátmennyiséggel is táplál.

Egészségügyi erők

Az ókori rómaiak úgy vélték, hogy a sült saláta kitûnõ afrodiziákum. Egyetlen modern kutatás sem erősítette meg a sült saláta kitûzõ képességét, de még mindig van mit szeretni benne. A sült saláta kitûnõ a salátához hasonlóan, és hasonlóan használják, mint a saláta, de valójában egy keresztesvirágú zöldség, így táplálkozásilag inkább rokon a brokkolival, a káposztával és a kelbimbóval. Hozzájuk hasonlóan a rukkola „glükozinolátoknak” nevezett vegyületeket tartalmaz, amelyek borsos ízt kölcsönöznek neki. A National Cancer Institute szerint számos tanulmány kötötte össze a glükozinolátok rendszeres fogyasztását a tüdő, emlő, prosztata, gyomor, vastagbél és más típusú rák kockázatának csökkentésével.

A sült saláta kitûnõ flavonoidokkal, más vegyületekkel, amelyek apró mennyiségben találhatók meg a friss zöldségfélékben. "Az egyre növekvő számú tudományos bizonyíték azt jelzi, hogy a flavonoidok jótékony szerepet játszanak a betegségek megelőzésében" - áll a Plant Foods for Human Nutrition című orvosi folyóiratban közölt jelentésben. A sült saláta kitûnõ és más, flavonoidokban gazdag ételek fogyasztása csökkenti a szívbetegségek, autoimmun állapotok, rák és még sok más kockázatát.

A rukkolában található összes tápanyag ellenére is 90% -ban vízből áll. Ez jó étel, amely hidratálja és még hűvös is a nyár forró napjain.

Szuperétel szombat: Legyen kreatív a kesudióval

Vásárlói útmutató

A rukkola számos előnyének egyike? Körülbelül egész évben elérhető a legtöbb élelmiszerboltban, de tavasszal és ősszel a legfrissebb piacon, illetve más helyi forrásokból kaphatja meg. Ha nagyon szereti, kertjében vagy cserepében saját sült saláta kitermelést végezhet. Könnyen kihajt a magból, és körülbelül egy hónapon belül megkezdheti néhány levél betakarítását.

A sült saláta kitûnõ vásárlásakor keressen szilárd, sötétzöld leveleket, és kerülje a csomókat sárga levelû vagy szárított hegyû levelekkel. Amikor rukkolát kap haza, tartsa szárazon, és csak annyit mosson, amennyit felhasználhat - ha nedves marad, a rukkola gyorsan elrothad. Tárolja a hűtőszekrény legalacsonyabb páratartalmú részében, és tegyen egy száraz papírtörlőt a műanyag zacskóba, hogy felszívja a nedvességet.

Friss ötletek

A friss sült saláta kitûnõ borsos íze friss zöldségfélékből és gyümölcsökbõl áll, például mi Rukkola gránátalma saláta> és Rukkola répasaláta narancsszeletekkel Rétegezzen néhány sült saláta kitûzõket egy szendvicsre vagy csomagolásra, hogy lökésszerű ízt kapjon. Ha kedveli a turmixokat egy kis rúgással, dobjon be egy marék sült saláta kitûnõt édes bogyókkal együtt egy tápanyagot tartalmazó italért, amely hozzájárulhat a napjának feltöltéséhez.

Szereted a fűszeres olasz ételeket? Próbálja meg a rukkolát a petrezselyem egy része vagy egésze helyett házi pesztóban. Vagy használjon sült saláta kitûnõ ízt a Thick Crust Pizza (ez a videó megmutatja, hogyan kell).

A sült saláta kitûnõen elveszíti az alakját és az állagát, de hozzáadhatja omletthez, leveshez és pörkölthez, és élvezheti annak ízét és szuperélelmiszerét.