Aperitivo Olaszországban: Mi ez és hogyan kell élvezni

A „Rómában, tegye úgy, mint a rómaiak” egyike azoknak a maximáknak, amelyek általában jól jönnek, bárhová is megy, de különösen informatív Olaszországban, ahol a helyi fesztiválok, a szezonális étkezés és a lazább életritmus fontos része a kultúra. Minden bizonnyal ellátogathat anélkül, hogy tartózkodása alatt bármilyen helyi szokást és szokást alkalmazna, de nem javasoljuk. Talán kedvenc olasz hagyományunk az aperitivo, egy ital/könnyű étel, amely a munkanap végén kerül megrendezésre, egyfajta bemelegítésként a vacsorához.

Aperitivo | Fotó: Jeroen Moes, Flickr 2020

Az olasz kultúra intenzív regionális jellege ellenére ez az egyik megfigyelés a vasárnapi misével és focival együtt, amelyet a félsziget szinte minden egyes városában megtalálhat. Ha nem vesz részt a látogatásakor, akkor hiányzik Olaszország egyik legfontosabb kulturális kifejezése, nem is beszélve a naplemente legjobb élvezetéről.

Ami

Az aperitivót (vagy apéritifet) gyakran leírják, hogy hasonló az amerikai happy hour-hoz, de a valóságban sokkal több ennél.

Az aperitivo egy étkezés előtti ital, kifejezetten az étvágyának gerjesztésére szolgál. Bár a gyomrának arra ösztönzése, hogy egy vagy másik dolgot alkohollal végezzen, valószínűleg olyan régi, mint maga az alkohol, a modern apéritif fogalmát általában úgy gondolják, hogy Antonio Benedetto Carpano lepárló találta ki (vagy hatékonyan forgalmazta). megalkotta az egyik első típusú vermutot Torinóban 1786-ban. Azt állította, hogy a dúsított fehérbor, valamint a különféle gyógynövények és fűszerek különleges kombinációja serkenti az étvágyat, és jobban alkalmas a hölgyek ivására, mint a vörösbor. Így lett az egyik első népszerű aperitivo ital.

A Vermouth nagyon gyorsan népszerűvé vált, de továbbra sem tisztázott, amikor az emberek az aperitivinek kezdték emlegetni az ilyenfajta pimasz álgyógyszereket. Amit tudunk, az a kifejezés, hogy a latin „nyitó” szóból származik, jelezve, hogy étkezés volt.

Ma az egyszerű ital fejlődött és délre terjedt, hogy magában foglalja azt a dicsőséges pár órát egész Olaszországban - általában 19 és 21 óra között -, amikor az olaszok találkoznak, hogy lazítsanak egy pohár bor, egy könnyű koktél és egy kis étel mellett. Mivel a legtöbben délután 1 vagy 14 óra körül ebédelnek, a vacsora pedig 20 vagy 21 óra körül eszik, ez is jó módja annak, hogy elindítsák az anyagcserét és felidézzék az étvágyat.

A látogatók számára ugyanolyan hasznos lehet egy aperitivo bár felütése. Ez egy nagyszerű lehetőség a helyi kultúra megtapasztalására, az emberek nézésére, egy ital elfogyasztására egy hosszú városnézés után ... és lehúzza az éhség szélét, miközben arra a 21:00 étkezésre vár.!

Nézze meg, hogyan kell italt fogyasztani, mint egy olasz, hogy megtanulja, hogyan kell kortyolgatni stílusosan.

Az aperitivo ételeinek nem állítólag kell helyettesíteniük a vacsorát (de igen)

Az aperitivo harapnivalói egyáltalán bármi lehetnek!

A hagyományosan az aperitivo koktélok általában enyhék az alkohollal és keserűek az ízzel, vagyis tökéletesen párosulnak sós harapnivalókkal. Előételeket és egyéb könnyű ételeket biztosítani kell, amíg iszik, bár az ételek fajtái a sajtoktól és a pácolt húsoktól kezdve a pecsenyékig, a zöldségfélékig, a pizzákig és még a kis tésztatányérig is nagyon változatosak. Az ötlet az, hogy rágcsáljon, de sok fiatal olasz és más turista elkezdte használni az aperitivót egy vacsora helyett, többször megtöltve tányérjaikat az éhség csillapítására.

Ez teljesen elfogadható, de valójában nem az aperitivo lényege, feltéve, hogy nem szűkös a költségvetése. Mielőtt túl sok ételt szedne és durva turistának tekintené, figyelje meg, mit csinálnak a többiek. Néhány bár elegendő ételt tesz ki egy kis hadsereg táplálásához, és nem bánja a többszörös visszalépést vagy a tányérok megosztását, de általában egy ital egy tányér ételt jelent. Ha több ételt szeretne, akkor még egy italt kell vásárolnia.

Az Aperitivo eredetileg észak-olasz hagyomány

Mint minden olasz étel szokás, az aperitivo stílusa attól függ, hogy hol tartózkodik. Milánó kézenfogva a legjobb hely egy aperitivo számára Olaszországban. Itt zümmögnek a bárok, és kiváló az étel- és italválaszték az aperitivo számára. A milánóiaknak megvan a saját verziójuk is az aperitivo alkotástörténetről, csak az övék váltják Antonio Benedetto Carpanót Gaspare Camparival, egy másik népszerű apéritif, a névadó Campari feltalálójával.

Minél délebbre megy, annál nehezebb megtalálni a „megfelelő” aperitivót egy bár értelmében, amely minden nap meghatározott időben svédasztalt szolgál fel - de a tendencia felzárkózik. Rómában, Firenzében és Nápolyban egyaránt vannak aperitivo jelenetek, még akkor is, ha a milánóiak esetleg gúnyolódnak rajtuk, és sok létesítmény nagyon élénk és nagyszerű az esténként figyelő emberek számára!

Ne várjon boldog órás kedvezményeket, de jó üzletet

Aperitivo órák Olaszországban - vegye tudomásul!

Az aperitivo ideje alatt nem kap kedvezményt az italokból, mint egy amerikai happy hour alatt. Az árak természetesen változnak, de általában 8–10 euró körül vannak rögzítve, függetlenül attól, hogy milyen italt rendel. Ennél az árnál élvezheti a pár órás szabadidős kínálatot és egy „harapnivalót” egy harapnivalótól, vagy belépést egy svédasztalos ételhez. Miután megrendelte az italát, nyugodtan lépjen fel a büfébe, fogjon meg egy apró műanyag tányért, egy villát és egy szalvétát, és válasszon.

Hogyan élvezheti az aperitivót

Az Aperitivi kétféleképpen kapható: vagy svédasztalos stílusban, ahol megtölti a tányérját a kívánt étellel, vagy egy mindenre alkalmas tányérra különféle viteldíjakkal, amelyeket az italával együtt hoznak ki Önnek. . Jellemzően valaki leül és elfogadja az ital megrendelését. Nem kell alkoholt fogyasztania ahhoz, hogy részt vehessen az aperitivóban, de valamiféle italt kell rendelnie, ha enni szeretne. Tegyen magának egy szívességet, és próbáljon ki valamit a tipikus üdítőn kívül. Miután megrendelte, hivatalosan szabadon feltöltheti a büfét, ha van ilyen. Várhatóan fizetnie kell, amint kihozzák az italokat. Ennek célja, hogy kiküszöbölje a zavart, vagy ha a területi beállítás meg van csomagolva, biztosítsa, hogy mindenki fizessen.

Körülbelül 19 és 21 óra között az aperitivo hotspotok túlzsúfoltak lesznek. Ablakbolt az Ön számára legmegfelelőbbnek. Vannak, akik a legjobb ételeket keresik, mások pedig az igazán sikkes módon csinálják, és a legjobb koktélokat keresik. Az Aperitivit a legtöbb olaszországi bár kínálja, de okosan válasszon: szeretne egy földhözragadt helyet, ahol piazza ülések vannak, vagy elbűvölő kilátást nyújt a tetőtéri bárra? A szállodák és a dizájner bárok általában különleges csavarokat kínálnak a klasszikus koktélokhoz, valamint a hozzá illő atmoszférához, de a választék végtelen.

Sajnos a turisztikai területeken vannak bizonyos turisztikai csapdák, és nehéz lehet őket azonosítani, de van néhány dolog, amit megtehet és megkereshet, hogy a tipikus turisztikai csapdákat minél jobban elkerülje. Először is nézze meg az árat - minden, ami meghaladja a 10 eurót, csak akkor fogadható el, ha szuper ritmus, különleges helyszín (Duomo-view ülőhely vagy ötcsillagos szálloda), vagy nagyon különleges koktélok vannak benne. Bármit is csinálsz, ne rohanj le ülve. A legtöbb lakóhelyen kívül egy „házigazda” áll, amely meghívja Önt. Teljesen rendben van, ha egy bólintással nyugtázza őket, majd figyelmen kívül hagyja őket, miközben a hangulatot, az ételeket és az étlapot nézi. Ha mindhárman vonzónak tűnnek, kérje meg, hogy üljön le, és telepedjen le egy jó koktél elfogyasztására és egy éjszakára a barátokkal!

Mit rendeljen

Próbálja ki Olaszország egyik nagyszerű koktélját, a Negroni Sbagliato-t. | Fotó: Geoff Peters

Bár a bor gyakori, az aperitivo óra a tökéletes alkalom egy klasszikus olasz ital kipróbálására, például a keserű Campari vagy a kissé kevésbé keserű Aperol. Mindkettő fantasztikusan keverhető szódával, vagy egy kissé édesebb Spritzben (pezsgő, szóda és Campari vagy Aperol). Ha keserű sörök vannak a sikátorodban, Olaszországban van egy egész osztályuk, amaró, a legkülönlegesebb/keserűbb a Cynar, amelyet articsókával ízesítenek. Ha az édesebb borravaló inkább az Ön stílusa, válassza a klasszikus Martini Rosso vagy a Martini Bianco terméket. Mindkettő a vermut típusa, amelynek alkoholtartalma 15% körüli, szemben a híres martini koktéllal, amely vermutot tartalmaz, de többnyire egyenes ginből vagy vodkából áll, így sokkal erősebb főzet. Ha valami olyan ütéssel vágyik, amely még mindig nagyon olasz, akkor meg kell próbálnia egy negronit, Olaszország leghíresebb klasszikus koktélját. Ez egyfajta sötét martini, ginnel, camparival és vörös vermuttal. Ha ez egy kicsit túl buja az Ön számára, de mégis szeretne valamivel nagyobb rúgással, mint az átlagos fröccs, próbáljon meg egy negroni sbagliato-t, vagy „törött negronit”, amely a gint prosecco-val helyettesíti. Ha többet szeretne tudni az olasz italokról, akkor ugorjon át a Kóstoló táblázatra, ahol az olasz keserű, amari és aperitivi alacsonyabb.

Ne hagyja ki a nyár legjobb olasz koktéljairól szóló bejegyzésünket, amely megtanulja, hogyan készítheti el ezeket a finom koktélokat és még sok minden mást!