Mit tud és mire nem képes az almaecet egy dietetikus szerint

Az almaecet (ACV) fogyasztása wellness-elixírként egyre népszerűbb, és az egészségügyi trend a közelmúltban még nagyobb lendületet kapott, köszönhetően az erre esküsző hírességeknek - mint Jennifer Aniston és Katy Perry (aki befektető is egy vezető ACV-ben) márka). A termék befolyásolói és gyártói az almaecet állítólagos egészségügyi előnyeiről szólnak, mint például a fokozott fogyás, jobb vércukorszint-szabályozás és erősebb immunrendszer. Az ACV értékesítése is megugrott azokban a hónapokban, amióta a koronavírus-járvány elsöpörte a nemzetet. De vajon az ACV valóban gyógyír-e, amely elindíthatja az egészséget és a wellnesset a bhakták által állított módon?

A tudományos bizonyítékok szerint a következőket teheti és mit nem teheti meg az almaecet.

Az almaecet nem fogja megakadályozni, hogy COVID-19 vagy más vírust kapjon

Van egy kis előzetes kutatás, amely azt sugallja, hogy az ACV fokozhatja bizonyos immunrendszeri sejtek munkáját, beleértve a baktériumokat elnyelő sejteket is, de nagy ugrás azt mondani, hogy az ACV - vagy bármely más egyetlen étel vagy kiegészítő - megakadályozhatja Önt abban, hogy megbetegedni. Az immunrendszere nagyon kifinomult, és számos egészséges anyagra támaszkodik - elsősorban a növényi eredetű élelmiszerekből -, hogy jól működjön. A kiegyensúlyozott étrend mellett egy másik, jól dokumentált, immunerősítő szokás az alvás az ajánlott hét-kilenc órán át minden este.

Az almaecet megakadályozhatja a vércukorszint-emelkedéseket

Jóllehet vannak jobb módszerek a vércukorszint szabályozására - például a szénhidrátbevitel módosításával, az állandó étkezés és az aktív aktivitás fenntartásával - ennek az ACV-állításnak van néhány alátámasztó bizonyítéka. Egy kis tanulmány azt sugallta, hogy az ecet javíthatja az inzulinérzékenységet, ami azt jelenti, hogy a tested érzékenyebb lehet arra, hogy az inzulin hogyan szállítja a glükózt a véráramból a sejtjeidbe, ahol energiára felhasználható. Egy másik kis tanulmány azt sugallta, hogy lefekvés előtt két evőkanálnyi ACV-s ivás jobb koplalási vércukorszintet eredményezett másnap reggel.

Az almaecet visszafoghatja az étvágyat?

Mindazonáltal mindkét esetben a bizonyítékok nagyon kicsi vizsgálatokon alapulnak, és nem világos, hogy van-e hosszú távú előnye az ACV használatának a vércukorszint szabályozására. Ráadásul azoknak a cukorbetegeknek, akik inzulint vagy más gyógyszereket szednek a vércukorszint szabályozására, óvatosnak kell lenniük az ACV-vel, mivel elméletileg lehet olyan additív hatás, amely szükségessé teszi a gyógyszerek kiigazítását.

Az almaecet javíthatja a koleszterinszintjét

Bár ez még korántsem bizonyított, egy kis tanulmány eredményei azt sugallják, hogy az ACV minden nap 12 hétig történő fogyasztása, valamint a csökkentett kalóriatartalmú étrend folytatása csökkentette a triglicerid- és az összes koleszterinszintet, és az egészséges HDL-koleszterinszint javulásához vezetett. Bár ezek az eredmények ígéretesek, vannak más, szélesebb körben tanulmányozott szokások, amelyek jobb koleszterinszinthez vezethetnek. Például az American Heart Association hangsúlyozza az egészséges étrend fontosságát, amely gazdag zöldségekben, gyümölcsökben, hüvelyesekben, diófélékben, magvakban, teljes kiőrlésű gabonákban, halakban, tenger gyümölcseiben és alacsony zsírtartalmú tejtermékekben. Azt is javasolják, hogy a legtöbb nap kb. 30 perc fizikai mozgást végezzen. Ha dohányzik, a leszokás egy másik bevált módszer a koleszterinszint javításához.

Összefüggő

Egészség és wellness 4 dolog A fekete dietetikusok azt szeretnék, ha tudnának a táplálkozásról és a wellnessről

Az almaecet elősegítheti a bél jobb egészségét

Az ACV-t alma erjesztésével állítják elő, és más erjesztett ételekhez hasonlóan az ACV is bélbarát probiotikus baktériumokat tartalmaz. Noha elméletileg előnye van a probiotikus bevitel ACV-vel történő növelésének, ezt a táplálékforrást még nem vizsgálták, így nincs bizonyíték arra, hogy ezt az előnyt meg fogja érni a használatával. Állítólag a gyümölcsből származó ecetek tartalmaznak antioxidánsokat is - különösen egy olyan polifenolként ismert növényi alapú antioxidánst. Ezek a polifenolok lebomlanak a testben, majd táplálékká válnak a hasznos baktériumok számára, lehetővé téve a jó baktériumok fejlődését a bélben. Egy tanulmány azonban megállapította, hogy bár az antioxidánsok valóban jelen vannak az ACV-ben, az erjedési folyamat csökkenti a szervezet képességét azok felszívására. A konkrét következtetések levonása érdekében további kutatásokra van szükség ezen a területen.

Addig növelheti étrendjének polifenol tartalmát, ha növényi eredetű ételeket fogyaszt, például gyümölcsöket, zöldségeket, teljes kiőrlésű gabonákat és hüvelyeseket, valamint fűszereket, kakaóport, teát és kávét, amelyek gazdag forrásai ezeknek az anyagoknak.

Az almaecet ronthatja a fogzománcot

Bármilyen erősen savas étel vagy ital, beleértve a narancsot, a grapefruitot, a szódát, a bort, a gyümölcslevet és az ACV-t is, károsíthatja a fogzománcot. Minél gyakrabban fogyasztja ezeket az ételeket és italokat, annál nagyobb a kockázat. Lefekvés előtt történő fogyasztása különösen káros, mert a száj kevesebb nyálat termel éjszaka, ami azt jelenti, hogy a savak valószínűleg kevésbé hígulnak. A fogak kockázatát minimalizálhatja, ha vízzel megmossa a száját, miután almaecetet tartalmazó italokat fogyasztott (vagy bármilyen más erősen savas anyagot fogyasztott), és legalább 30 percet várt, mire megmosta a fogát.

Az almaecet nem segít a fogyásban

Az ACV segíthet egy kicsit, de ne várjon csodákat. Egy tanulmányban 39 résztvevő naponta kétszer ivott egy evőkanál ACV-t, és csökkentett kalóriatartalmú étrendet folytatott, ami 8,8 font súlycsökkenést eredményezett, összehasonlítva az 5 fontos fogyással a korlátozott kalóriatartalmú étkezők körében. ne igyák az ACV-t. Ez jelentős különbségnek tűnhet, de itt fontos a józan ész alkalmazása. A kiegészítők, köztük az ACV és az almaecet tabletták, hosszú időn keresztül nem bizonyítottak érdemi fogyást. Ez a tanulmány 12 hetes időszakon át tartott - és mindkét csoport csökkentette a kalóriaszintet az alap diétához képest. Nem világos, hogy lenne-e előnye azoknak, akik egyszerűen hozzáadják az ACV-t a napi menüjükhöz, vagy ez az előny fennmarad-e a 12 hetes határon.

Világos azonban, hogy több teljes étel elfogyasztása és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának csökkentése hasznos a testsúly kezelésében. Vannak más tudomány által támogatott szokások is, amelyekre támaszkodhat. Például elegendő alvás, odafigyelés a test éhségérzetére és teltségérzetére, valamint olyan eszközök fejlesztése, amelyek segítenek eligazodni az élet görbületeiben anélkül, hogy a táplálékhoz fordulnának, hogy megbirkózzanak. Ezen készségek fejlesztése jobb hosszú távú fogadás, mint az ACV lövése.

Az almaecet segíthet más egészséges ételek fogyasztásában

Annak ellenére, hogy önmagában is ígéretes egészségügyi tulajdonságokkal bír, az ACV bizonyítékainak nagy része homogén populációk kicsi, rövid távú tanulmányaiból vagy olyan állatkutatásokból származik, amelyek korántsem egyértelműek. Van azonban egy szilárd előnye: az ACV fokozza az egészséget elősegítő egyéb ételek ízét, például a zöldségeket és a hüvelyeseket, amelyek gazdag vitamin-, ásványi anyag-, rost- és antioxidánsforrások. Használata ilyen típusú ételek elkészítéséhez kiváló módja annak, hogy élvezze az ACV lehetséges egészségügyi előnyeit, valamint a növényközpontú, többnyire teljes ételekből álló vagy minimálisan feldolgozott ételek fogyasztásának megalapozottabb előnyeit.