A reggeli fogyasztása és hatása a gyermekek napi étrendjére

LINZ ® Tevékenységi és Egészségügyi Kutatási Egység és

gyermekek

N. C. Wilson, LINZ ® Aktivitás és Egészségügyi Kutatási Egység, Otago Egyetem, PO Box 56, Dunedin, Új-Zéland. E-mail: [email protected] További cikkek keresése a szerzőtől

Humán Táplálkozási Tanszék, Otago Egyetem, Dunedin, Új-Zéland

LINZ ® Tevékenységi és Egészségügyi Kutatási Egység és

LINZ ® Tevékenységi és Egészségügyi Kutatási Egység és

LINZ ® Tevékenységi és Egészségügyi Kutatási Egység és

N. C. Wilson, LINZ ® Aktivitás és Egészségügyi Kutatóegység, Otago Egyetem, PO Box 56, Dunedin, Új-Zéland E-mail: [email protected] További cikkek keresése a szerzőtől

Humán Táplálkozási Tanszék, Otago Egyetem, Dunedin, Új-Zéland

LINZ ® Tevékenységi és Egészségügyi Kutatási Egység és

LINZ ® Tevékenységi és Egészségügyi Kutatási Egység és

N. C. Wilson, PhD, igazgató, W. R. Parnell, PhD, tudományos főorvos, M. Wohlers, MSc, biostatisztikus P.M. Shirley, kutatási asszisztens

N. C. Wilson és W. R. Parnell részt vett a vizsgálat tervezésében, az adatgyűjtésben és az elsődleges adatok elemzésében. M. Wohlers vállalta a statisztikai elemzéseket. DÉLUTÁN. Shirley vállalta az irodalom áttekintését és elvégezte az előzetes adatelemzéseket.

Absztrakt

Célkitűzés: A reggeli evés hatása az 5–14 éves új-zélandi gyermekek tápanyag-bevitelére.

Tervezés: Egy keresztmetszeti országos felmérés másodlagos adatelemzése.

Tárgyak: Összesen 3275 5–14 éves gyermek.

Beállítás: Az étrendi adatokat elsősorban a gyermekek otthonában gyűjtötték.

Fő eredménymérők: A „reggeli fogyasztás” azon alapult, hogy a 24 órás étrend visszahívási adatai alapján fogyasztottak-e valamilyen ételt reggel 6 és 9 között. A tápanyagok bevitele a 24 órás étrend felidézésén is alapult.

Adatok elemzése: Meghatározták a reggelizők demográfiai profilját. Meghatározták a napi tápanyag-bevitel különbségét a reggelit fogyasztók és a reggelit nem fogyasztók között.

Eredmények: Összesen az új-zélandi gyermekek 84% -a számolt be reggeli elfogyasztásáról. A fiatalabb gyerekek nagyobb valószínűséggel ettek reggelit, mint az idősebb gyermekek. A reggelizési szokások eltértek a maori, a csendes-óceáni és az „Új-Zéland Európai és társai” gyermekek között. Amikor a bevitelt kiigazították a reggeli fogyasztási szokásokat jelentősen befolyásoló demográfiai változók alapján, a reggelit fogyasztó gyermekek napi tápanyag-bevitele lényegesen jobb volt, mint azok, akik nem ettek. Ez minden etnikai csoportra igaz volt. A gabonafélék (beleértve a hideg, fogyasztásra kész és főtt ételeket) voltak a leggyakoribb reggeli ételek.

Következtetés: Bár az új-zélandi gyermekek többsége reggelit fogyaszt, a napi tápanyag-bevitel jelentős javulását lehet elérni minden olyan etnikai csoport gyermekei számára, akik jelenleg nem fogyasztják el a reggelit.