Az alacsony FODMAP diétás figyelmeztetés az IBS és a SIBO szenvedők számára

A FODMAP diéta kifizetése a csökkent gáz, puffadás és görcs. Költsége az, hogy örökké elkerüli az egyébként előnyös ételek hosszú listáját.

fodmap

Az alacsony FODMAP diéta jelentős figyelmet kapott a bél rendellenességeinek tüneteinek csökkentésében.

A FODMAP egy rövidítés, amely fermentálható oligoszacharidokat, diszacharidokat, monoszacharidokat és poliolokat jelent.

Olyan ételeket ír le, amelyek specifikus szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek nem mindig könnyen felszívódnak.

A magas FODMAP-tartalmú ételek példái közé tartoznak az erjeszthető:

  • Oligoszacharidok: Csicsóka, káposzta, hagyma és fokhagyma.
  • Diszacharidok: Tehén- vagy kecsketej.
  • Monoszacharidok: Alma, őszibarack, mangó és körte.
  • Poliolok: Avokádó, sárgabarack, aszalt szilva, hóborsó és xilit.

Ezek a szénhidrátok végül fermentálódhatnak a belekben, ami irritábilis bél szindróma (IBS) vagy vékonybél baktériumok elszaporodásának (SIBO) jeleihez vezethet.

Az IBS és a SIBO jelei a következők:

  • Hasmenés
  • Puffadás
  • Gáz
  • Hasi fájdalom
  • Távolság és nehézség

Tanulmányok, amelyek azt figyelték meg, hogy az étrend hogyan befolyásolja az IBS és a SIBO jeleit, azt mutatják, hogy a magas FODMAP ételek elkerülése csökkentheti az IBS jeleit, például a hasi puffadást és görcsöket. (1)

Peter Gibson professzor és kollégái a melashourne-i Monash Egyetemen eredetileg a FODMAP diétát fejlesztették ki az IBS jeleinek enyhítésére. 2014-ben egy nagy orvosi folyóirat, a Gasztroenterológia bemutatta Gibson professzor munkáját a FODMAP diétával. (2)

Gibson professzor és a Monash Egyetem kutatói szerint az alacsony FODMAP étrend drámai módon segítette a betegeket. Valójában a kutatók az IBS tüneteinek 68–76% -os javulását tapasztalták. (3)

Az alacsony FODMAP étrend hosszú távon biztonságos-e?

A magas FODMAP kiváltó élelmiszerek elkerülése csökkenti az IBS jeleit, a kutatók 2014 májusában tett új eredményei rámutattak a lehetséges hátrányokra:

"Hosszú távon a diéta potenciálisan káros hatásai lehetnek, a gasztrointesztinális mikrobiota lehetséges változásai miatt ... A jövőbeni kutatásoknak a mikrobiotában bekövetkező változások relevanciájára és az étrendi korlátozások liberalizálásának módjaira kell összpontosítaniuk."

Az alacsony FODMAP diéta korlátozza azokat az ételeket, amelyek a bélben lévő baktériumokat táplálják.

Tehát anélkül, hogy probiotikumokban gazdag erjesztett ételeket - például kulturált zöldségeket és kefireket - adna hozzá, a belső ökoszisztémának lehet, hogy nincs lehetősége újjáépíteni. Ugyanazok a kutatók, akik kidolgozták a FODMAP étrendet, hangsúlyozzák az étrend korlátozásainak végleges eltávolításának szükségességét. Ez azt jelenti, hogy vissza kell állítani a magas FODMAP ételeket. Hangsúlyozzák azt is, hogy a bél belső ökoszisztémájára kell összpontosítani.

Az alacsony FODMAP étrend hibáinak kijavítása a testökológiai étrenddel

Ami a diétát illeti, a kiváltó étel elkerülése csak elhárítja a problémát. Nem gyógyítja meg a rendellenesség gyökerét. Míg a FODMAP diéta kifizetése a csökkent gázképződés, puffadás és görcsösség - a költség az, hogy mindenkor elkerüli az egyébként előnyös ételek (például káposzta, fokhagyma és nyers tejtermékek) hosszú listáját.

Az IBS és a SIBO tünetei a szervezet üzenetei. Ezek az üzenetek arról árulkodnak, hogy a testen belüli környezet megsebesült, és hogy javításra szorul.

Ha a FODMAP diétát szeretné követni, javasoljuk, hogy kis mennyiségben adjon hozzá erjesztett ételeket is.

Számos tenyésztett ételnek eleve magas a FODMAP-tartalma - például a káposzta, amelyet savanyú káposztában és kimchiben talál, vagy a tejterméket, amelyet tejkefirben talál. De szerencsére ezek az ételek is erjednek, ami azt jelenti, hogy előre megemésztettek. Könnyebben emészthetőek, mint az erjesztetlen, magas FODMAP ételek.

Az biztos, hogy kövesse ezeket a lépéseket, amikor a FODMAP étrendet kombinálja a testökológiai étrenddel:

  1. Kezdje azzal, hogy bevezet egy 1-2 evőkanál levet egy házi erjesztett zöldségből. Ez a „folyékony arany” aktív probiotikumokat tartalmaz, amelyek csillapítják a gyulladást és egyensúlyba hozzák a bél belső ökoszisztémáját.
  2. Mielőtt a hagyományos tejkefirbe ugrana, azt javasoljuk, hogy kezdje a kókuszvíz kefirrel. A kókuszvíz-kefir hipoallergén és gyulladt bélig hűl.
  3. Kezdje beleerjesztett ételekvagy probiotikus italok minden étkezéshez.
  4. Miután úgy dönt, hogy újból bevezeti a tejterméket, azt javasoljuk, hogy kulturálja kefir előkészítővel. Használjon kecsketejet, mivel a kecsketejben lévő fehérjék hipoallergének.

Amire leginkább emlékezni kell erről a cikkről:

Az alacsony FODMAP-étrend nemrégiben olyan címlapokra került, amelyek képesek csökkenteni a bél rendellenességeinek tüneteit. Az étrend elkerüli a nehezen felszívódó szénhidrátokat - például káposztát, hagymát, tehéntejet, kecsketejet, almát és avokádót -, hogy megnyugtassa a SIBO-t és az IBS-t.

A kutatók azonban óvatosságra intenek az alacsony FODMAP diétával szemben hosszú távú alkalmazás esetén, mivel ez megváltoztathatja a bél mikrobiotáját. Probiotikumokban gazdag erjesztett ételek, például kulturált zöldségek és kefir nélkül az étrendben a belső ökoszisztéma megsebesül.

A legjobb eredmény elérése érdekében kombinálja az alacsony FODMAP étrendet a testökológiai étrenddel négy egyszerű lépésben:

  1. Vezessen be 1-2 evőkanál házi erjesztett zöldséglevet a gyulladás csillapítására és a bél egyensúlyának helyreállítására.
  2. Kezdje a kókuszvíz kefirrel a hagyományos tejkefir előtt; hipoallergén és hűl a gyulladt bélig.
  3. Élvezderjesztett ételekvagy probiotikus italok minden étkezéskor.
  4. Helyezze vissza a tejterméket, ha készen áll hipoallergén, tenyésztett kefatejből, amelyet kefir indítóból készítettek.