Vata kiegyensúlyozó étrend az őszre

A késő ősztől a tél elejéig tartó vata-szezonban a hűvös és száraz időjárás válik dominánsabbá (a nyugati féltekén), és ugyanazok az átmenetek fordulnak elő, mint a természetben - a levelek változó színű hullása, a száraz és hűvös levegő - testünkön belül is előfordulnak.

A vata szezon több száraz bőrt, fájó ízületeket, légzőszervi vírusokat, száraz köhögést és nyálkát, székrekedést, szorongást, álmatlanságot és emésztési kellemetlenségeket okozhat. Azok, akiknek vata-domináns alkatuk van, nagyobb valószínűséggel fogják tapasztalni ezeket az egyensúlyhiányokat.

Ezenkívül az étvágy természetesen az őszi hónapokban tetőzik, amikor a test felkészül a hűvösebb időjárás elleni szigetelésre. A vér mélyebbre kerül a testben a létfontosságú szervek védelme érdekében, így a végtagok hidegebbé és szárazabbá válnak. Ha több vért pumpál a gyomorba, megnő az étvágy. A diéta tervezése ez idő alatt nem biztos, hogy a legideálisabb, különösen azok számára, akiknél már van vata-egyensúlyhiány vagy vata domináns. A nehezebb, gazdag ételek egészséges ájurvédikus étrendjének mérsékelt fogyasztása lehet a jobb megközelítés.

Az ájurvéda szerint a test egyensúlyba hozásának elsődleges módja az ellentétek elvei. A vata kiegyensúlyozó étrend több meleg, főtt, nem tiszta ételt és kevesebb hideg, nyers, száraz ételt tartalmaz.

Az ájurvéda az ételeket a hat ízlés szerint is osztályozza: édes, savanyú, sós, csípős, összehúzó és keserű. A Vata pacifikáló ételek ízei: édes, savanyú és sós.

A természetes édes ételek tartalmazzák a szezonban gyümölcsöt, gyökérzöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, diót, magot, olajat és tejterméket (nem cukrot!)

Néhány nyers gyümölcs rendben van, azonban a párolt vagy sült gyümölcs (például alma vagy körte) sokkal könnyebb az emésztőrendszerben, és a vata pacifikálásához szükséges hozzáadott meleget és édességet kínál. A párolt alma segít növelni az ojas mennyiségét a testben - a finom életeszményt, amelyről azt mondják, hogy a tökéletes emésztés végterméke. A vata-kiegyensúlyozó étrendnek megfelelő további gyümölcsök: őszibarack, szilva, mangó, papaya, szőlő, avokádó, narancs és banán.

A gyökérzöldségek ideális táplálékot jelentenek a vata szezonban, mivel gazdag vitaminokban, antioxidánsokban és tápanyagokban vannak, amelyekre szükségünk van az egészséges immunrendszer fenntartásához, mint például a béta-karotin és a C-vitamin. Legjobb, ha ez alatt a zöldségeket jól főttek, nyers helyett idő. Ha azonban nyers ételeket fogyaszt, próbáljon meg napközben enni, amikor az emésztés a legerősebb. Ajánlatos ghee-t vagy olajat adni minden zöldséghez az emésztés és táplálás támogatása érdekében a vata egészséges ájurvédikus étrendjében.

TELJES KIŐRLÉSŰ GABONÁK

Válasszon természetesen édes és könnyen emészthető teljes kiőrlésű gabonákat, mint például rizs, zab, amarant, quinoa és csíráztatott búza. Kerülje a durvább, szárazabb szemeket, mint a zabkorpa, kukorica, rozs, granola, keksz, hideg gabonafélék, árpa és hajdina. Az emésztéstámogatás érdekében keverés közben keverjen némi ghí-t vagy olajat a szemébe.

A legtöbb organikus tejtermék vata-pacificáló és megfelelő az év ezen időszakában (azonban amikor elkezdünk közeledni a kapha-szezonhoz, ahol a megfázás és a torlódások túlsúlyban lehetnek, előnyére válhat annak csökkentése.) Friss joghurt, tej, tojás és lágy sajtok mind vata-békítő. Ha tejet iszik, feltétlenül forraljon fel egy csipetnyi melegítő fűszert, például kurkuma, gyömbér, kardamom, fahéj, szegfűszeg és/vagy szerecsendió, és igyon melegen. Ez az optimális tejfogyasztás az emésztés és a tápanyagok felszívódásának megkönnyítése érdekében.

ZSÍROK ÉS OLAJOK

Az egészséges zsírok és olajok, például a ghí, az olívaolaj, az avokádóolaj, a kókuszolaj, a szezámolaj, valamint a diófélék és a magvak segítenek a test további szigetelésében és földelésében, hogy ellensúlyozzák a vata hűvös és szellős tulajdonságait. A szezámmag, a dió és a pekándió különösen melegít (és finom!) A zsírok és olajok szintén segítik az emésztést, kenik az ízületeket, hogy megakadályozzák a fájdalmat és hidratálják a bőrt.

Hüvelyesek és bab

A lencse édes, de összehúzó, ezért némi olajjal és fűszerekkel kell főzni a Vata támogatásához.

A vata szárító jellege miatt fontos a megfelelő hidratálás. Csökkentse vagy kerülje a diuretikumokat, például a kávét és az alkoholt, mivel ezek megalapozatlanok és kimerítik a testet.

A fűszerek és gyógynövények nemcsak ízletesek, hanem az emésztést is segítik, és nélkülözhetetlen antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek erősen tartják az immunrendszert. Hiteles Chyawanprash ™ lekvárunk 35 különböző összetevőt tartalmaz, beleértve a fűszereket, növényi és gyógynövényeket, valamint a linolban gazdag zsírokat. Kiválóan alkalmazható az immunrendszer általános támogatására, de különösen jó légúti tonikként.

ÉTKEZÉSI SZOKÁSOK

Nem csak az, hogy mit eszel, hanem az, hogy hogyan eszel. A vata szezonban és a vata egyensúlyhiányra hajlamosak számára a rendszeresség a legfontosabb, hogy megszelídítsék a vata szétszórt és megalapozatlan energiáját. Egyél rendszeresen a nap folyamán. Aludjon és ébredjen a nap folyamán rendszeresen, és tegyen meg mindent annak érdekében, hogy a lehető legjobban megfeleljen az ütemezésnek.

Melyek a kedvenc vata kiegyensúlyozó diétás ételek az őszre? Ossza meg velünk az alábbi megjegyzések részben!