Áttérés a vegán életmódra

Tehát úgy döntött, hogy vegán szeretne lenni, de hol kezdje? A vegán életmódra való áttérés valóban ijesztőnek tűnhet, de gyakran a nagy életmódváltás gondolata sokkal ijesztőbb, mint valójában. Ha egyszerre egy változtatásra összpontosítasz, akkor a veganizmus felé haladás egészen természetesnek tűnik. Fontos, hogy a saját tempójában haladjon, és döntsön az Ön számára legmegfelelőbb módszerről. Íme néhány ötlet és irányelv a veganizmusra való áttérésed strukturálására, csak mindenképpen igazítsd egyedi igényeidhez.

Tanulj meg minél többet

Mielőtt elkezdené az átmenetet, az első lépés az, hogy elkezdje megismerni a veganizmust. Ez valóban segít abban, hogy felkészültnek és hozzáértőnek érezze magát, amikor megváltoztatja életmódját.

Ismerje meg a vegán életmód előnyeit, és oktassa ki magát az állati termékek előállításának gyakorlatairól és költségeiről. Keresse meg saját személyes okait a vegán létnek, rengeteg ilyen van.
Ismerje meg, hogyan optimálisan táplálja testét növényi étrenden.
Kezdje el olvasni az összetevők listáját - Tanulja meg, hogyan lehet meggyőződni arról, hogy egy termék vegán, és ismerkedjen meg a kevésbé nyilvánvaló állati eredetű összetevőkkel, amelyek gyanútlan termékekben jelennek meg.
Vigyázzon a vegán termékekre a helyi élelmiszerboltban, kutasson vegánbarát éttermeket és élelmiszerboltokat a környéken.
Olvasson, nézzen, tanuljon. Keressen vegán dokumentumfilmeket, könyveket, magazinokat, weboldalakat, blogokat, fórumokat és más embereket. Értékes felismeréseket, támogatást nyújthatnak, és segítenek abban, hogy magabiztosabbnak érezzék magukat az átmenet során.

Add hozzá a diétádhoz, mielőtt kivonnád belőle

Kezdje el több teljes kiőrlésű gabona, bab, hüvelyesek, diófélék, magvak és tofu beépítését az étrendbe. Ismerkedjen meg előkészítésükkel, tárolásukkal és felhasználásukkal.
Kezdje el összegyűjteni és kísérletezni olyan vegán receptekkel, amelyek tetszenek Önnek.
Keressen néhány különféle gyors és könnyű vegán ételt, amelyet élvez, és kényelmesen elkészítheti őket.
Kapcsolja ki a tejet egy nem tejtermék alternatívájaként, például mandula vagy szója. Ez egy egyszerű váltás a legtöbb ember számára, de rengeteg lehetőség kínálkozik, ezért kísérletezzen, hogy megtalálja, melyik tetszik a legjobban.

Keresse meg és emlékezzen a motivációra a változáshoz

Óriási különbség van a vegán életmód és a "diétázás" között. Könnyű megkísérteni, hogy eltévelyedjen az étrenddel vagy a "csalással" szemben, de ez nem ugyanaz a vegánsággal. Amikor pontosan tudja, miért akar vegán lenni, akkor egyszerűen nem tér el az életstílustól. Ezért olyan fontos megismerni a vegán életmód előnyeit és azt, hogy az állati termékek milyen hatással vannak egészségünkre, környezetünkre és emberiségünkre. Miután időt szánt arra, hogy kinyissa a szemét az állati termékek életünkre gyakorolt valódi hatásaira, az csak ragaszkodik hozzád, és erre nincs visszaút.

Tartson pozitív hozzáállást

Gondoljon az összes új és finom ételre, amelyet kipróbálhat, ahelyett, hogy azokra az ételekre gondolna, amelyekről lemond. Meglepődhet azon, hogy valójában mennyi lehetőség van. Néhány kedvenc étele valószínűleg kezdetben vegán, rengeteg nemzetközi étel van, amely alkalmas a vegánok számára, olyan egyszerű lehet, hogy veganizálja a régi kedvenc ételeit és receptjeit. Ne aggódjon a változtatások miatt, izguljon rajtuk!

Kezdje meg az átmenet tervezését

Itt kell komolyan elgondolkodnia azon, hogy mi lesz a legjobban az Ön számára. Rengeteg módja van annak, hogy vegán legyél, csak meg kell találnod a számodra legmegfelelőbbet. Íme néhány gyakori lehetőség és néhány különböző ötlet a fül megközelítéséhez. Találjon meg valamit, amely vonzóvá teszi Önt, és szabja az igényeinek megfelelően!

1) Vegetáriánus, amelyet veganizmus követ:

Menj vegetáriánusgá, majd térj át a veganizmusra vagy egy lépésben, vagy úgy, hogy egyesével kivágod a tejterméket és a tojást.

Átállás:

Távolítson el minden húst az étrendből, beleértve a halat és a baromfit is. Ügyeljen arra, hogy ne növelje a tojás- és tejtermékfogyasztást, hogy a hús helyébe lépjen, inkább koncentráljon több növényi fehérjeforrás bevonására.
Ügyeljen az összetevők listájára, kerülje a zselatint, oltót és más állati termékeket (a tejterméket és a tojást kivéve).
Ha még nem tette meg, kezdjen bele több teljes kiőrlésű gabonát, babot, hüvelyeseket, tofut, diót és magot az étrendbe.
Miután jól érzi magát az előrelépés érdekében, elkezdheti a tejtermék, a tojás és a méz fokozatos megszüntetését. Nyugodtan tegye ezt egyszerre, egy-egy ételcsoporttal, vagy olyan lassan, amennyire szüksége van.

2) Lassú áttérés az Omnivore-ról a Vegan-ra:

Lassan vágja ki az állati termékeket, kezdve a legegyszerűbbel, és a végére hagyva a gátolt ételeket.
Lassan csökkentse az állati termékek fogyasztását, miközben egyidejűleg növeli a növényi eredetű élelmiszerek számát az étrendben. Addig folytassa, amíg ki nem szünteti az étrendből az összes állati terméket.

Átállás:

Távolítson el minden olyan állati terméket, amelyet nem fog hiányozni étrendjében.
Ha még nem tette meg, vegyen be több teljes kiőrlésű gabonát, babot, hüvelyeseket, tofut, diót és magot az étrendbe, miközben csökkenti az állati eredetű termékeket, amelyek a legkevesebbet fognak hiányolni.
Fokozatosan csökkentheti az összes állati terméket, vagy eltávolíthat egy-egy ételt/élelmiszercsoportot.
Távolítsa el a gátolt ételeket, miután jól érzi magát az étrend összes többi változásában.
Figyeljen az összetevők listájára, könnyebben kezdheti el elkerülni a kevésbé nyilvánvaló állati eredetű összetevőket egyenként. Úgy is dönthet, hogy figyelmen kívül hagyja őket, amíg nem távolítja el az összes nyilvánvaló állati terméket (hús, tenger gyümölcsei, tejtermékek, tojás stb.) Az étrendből, és jól érzi magát, főleg növényi eredetű ételeket fogyasztva.

3) Legyen teljes vegán:

Vágjon ki minden állati eredetű összetevőt, és tartalmazzon sok teljes kiőrlésű gabonát, babot, hüvelyeseket, tofut, diót és magot az egészséges vegán étrendhez.
Cserélje ki az összes kedvenc nem vegán cikkét vegán alternatívákra. Sokan úgy vélik, hogy a vegán hamburgerekre, hot-dogokra, deli szeletekre, sajtokra stb. Való támaszkodás valóban megkönnyítheti az átállást, amikor egyszerre vágják ki az állati termékeket.

Átállás:

Ha bele akarsz merülni, azonnal ugorj a veganizmusba! Érdemes tovább oktatnia magát, hogy a lehető legfelkészültebb legyen. A veganizmus további kurzusaihoz feltétlenül ismerje meg a következőket:

Vannak, akik a vegán alternatívákra és a kényelmi ételekre támaszkodnak, nagyon hasznosak a veganizmusra való áttérés megkönnyítésében. Gyakran magas a fehérjetartalma, sok vitaminnal és ásványi anyaggal dúsítva, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, finom és ismerős. Néhány zöldségburger, vegetáriánus kutya, vegán csemege szelet stb. Amint kezdi jól érezni magát a vegán életmóddal, ezen termékek használata csökkenthető. Nincs semmi baj, ha mértékletesen fogyasztod a termékeket, de hosszú távon nem szabad őket fő vitamin-, ásványi anyag- és fehérjeforrásként használni.

A veganizmus sokkal több, mint diéta, együttérző életmód. Ezek az irányelvek többnyire a vegán étrendre való áttérésre vonatkoznak, mivel ez a legnehezebb része a vegán válásnak. Fontos megismerni az életében lévő egyéb termékek vegán alternatíváit is, mint például a testápolási cikkek, ruházat, cipő és egyéb háztartási cikkek.

Mindenre vagy semmire gondolkodás és ételgátak a veganizmus előtt

Ha vágyad lesz vegánná válni, de azon kapod magad, hogy küzdesz a vágyakozás gondolatával vagy lemondasz egy adott ételről, ne aggódj, ez teljesen normális! Ezek kihívások, de természetesen nem kell, hogy akadályok legyenek. A legtöbb vegán etikai okokból hagyja abba az állati eredetű termékek fogyasztását, nem azért, mert nem élvezi azok ízét. Lehet, hogy hülyén hangzik, de rengeteg sajtot kedvelő vegán van ott! (Ha a sajt az akadálytápláléka, olvassa el, majd nézze meg forrásunkat: Tehát vegánul akarsz menni, de szereted a sajtot.)

Az emberek túl gyakran vonják meg a veganizmus gondolatát attól tartva, hogy hiányoznak egy adott étel, vagy megpróbálják a veganizmust, de végül hasonló okokból teljes egészében feladják. Ez gyakran annak az eredménye, hogy túl kevés előkészítéssel túl gyorsan ugrálunk be a veganizmusba. Ezért olyan fontos, hogy az átállást olyan ütemben végezzük, amely az Ön számára megfelelő, hogy fenntartható legyen.

Van néhány módszer, amelyek rendkívül hatékonyan kezelik ezeket a "gátolt ételeket".

Ismerje meg a gátolt élelmiszer gyártási gyakorlatát

Ismerje meg az adott étel előállításának csínját-bínját - ez gyakran elég ahhoz, hogy végleg kikapcsolja az ételt.

Vágja ki teljesen az összes gátat, és várja meg, amíg a vágy enyhül

Vágja ki az összes gátolt ételt egyszerre. A legtöbb ember úgy látja, hogy ezeknek az ételeknek a vágya csak néhány rövid hétig tart, majd alábbhagy.

Próbáljon lassan bevezetni vegán alternatívákat néhány kedvenc ételébe. Néhány tételt, például sajtot és joghurtot, érdemes még néhány héttel megadni, mielőtt kísérletezne a helyettesítésekkel - sokan azt tapasztalják, hogy minél hosszabb ideig tart az "igazi", annál könnyebb egy vegán helyettesítés vágyuk kielégítésére. Megállapítottam, hogy ez nagyon igaz a vegán sajtra. Új vegánként a nem tejtermékből készült sajtok nem sokat tettek számomra, de néhány hónap után, amikor itt-ott kevés darab volt, a Daiya íze valóban kezdett növekedni rajtam. Most azt tapasztalom, hogy nagyszerű munkát végez a sajtvágy kielégítésében!

Azt is meg kell találnia, hogy mely termékek tetszenek a legjobban, és meg kell tanulnia, hogyan készítheti őket kedvére egy kis kísérlet és hiba segítségével.

Hagyja a gátolt ételeket az átmenet végére

Ha a vegánsággá válás ötlete vonzza Önt, de úgy érzi, hogy túlságosan hiányzik egy bizonyos étel, hogy 100% -ban elkötelezze magát a vegán életmód mellett, akkor kezdje meg az átállást, és hagyja ezt az ételt a végéig. Nagyon lassan, ellenőrzött módon, néhány héten vagy akár hónapon keresztül futtassa le a gátolt ételeket. Ekkor azt tapasztalhatja, hogy az étel eltávolítása az étrendből sokkal könnyebb, mint gondolta volna!

Ha bármilyen okból úgy érzi, mintha a gátolt étel miatt egyszerűen nem tudna elköteleződni a 100% -os vegán étrend mellett, az rendben van! Ne hagyja, hogy ez megakadályozza abban, hogy az állati eredetű termékek bevitelét a lehető legkisebbre csökkentse. Adjon fel minden olyan állati összetevőt és ételt, amelyet nem fog hiányozni, és engedje meg magának az alkalmi kivételt, legyen az étel, ünnepi étkezés vagy kedvenc étterem. Támogatom a teljesen vegán étrend betartását, és arra biztatlak, hogy törekedjen erre a célra, de egyszerűen butaság a vegánság teljes elhagyása, mert túlságosan szereti a szalonnát vagy a sajtot. Ne hagyja magát elkapni azzal, hogy megpróbálja címkézni magát az étrendje alapján, ez egyfajta mindent vagy semmit gondolkodás, amely egyszerűen nem építő jellegű. Ha egy kis rugalmasság megengedése segít a főleg vegán életmód fenntartásában, akkor pontosan ezt kell tennie! Ez azt is szolgálja, hogy a vegán életmód sokkal kevésbé ijesztő és mások számára elérhetőbb legyen.

SZERKESZTETT (2017.09.16.): Mivel a sajt olyan népszerű gátló étel, külön forrást készítettem, amely kifejezetten a sajttal foglalkozik: Tehát vegánul akarsz menni, de szereted a sajtot

Hasznos tippek és emlékeztetők

Minden apróság számít. Akár vegetáriánus, akár vegán, akár egyszerűen csökkenti az állati termékek fogyasztását, a megfelelő irányba tesz egy lépést. Ne hagyja magát elkapni, amikor megpróbálja címkézni magát az étrendje alapján.

Ne engedje, hogy elboruljon. A vegán életmód elfogadása nem feltétlenül nehéz, de van egy tanulási görbe. Szánjon rá időt, várjon néhány hibát, tanuljon tőlük, és lépjen tovább!