Analitikai Armadillo

Csecsemőtáplálás és korai gyermeknevelés, gondolkodásra alkalmas étel.

analitikus

Oldalak

Kilenc jó ok, hogy ne használja a baba rizst

1. Finom és ízetlen, mégis édes - ami befolyásolhatja a későbbi ételválasztást: Próbáld ki - bár a textúra új élményt jelenthet a baba számára, íze nem élvezhető. Az emberek olyan dolgokat kevernek hozzá, mint az alma vagy a körte - miért? Miért nem csak a gyümölcsöt adja?

"Néhány ízlési preferencia át van kötve. És a különböző csecsemők másként élik meg az ízüket, részben az ízlelőbimbók sűrűségének öröklődő különbségei miatt. De az emberi ikrek és a fiatal állatok körültekintő vizsgálata azt sugallja, hogy a korai expozíció és a társadalmi interakciók felülmúlják a genetikát, amikor az étel-preferenciákról van szó. (11) "

"Az étkezési szokások változékonyságának akár 85 százaléka a környezeti, nem pedig genetikai tényezőknek köszönhető. (12,13,14,15,16)

Az állatoknál tudjuk, hogy a szilárd táplálék első harapása különösen nagy hatással lehet. (14) Az emberi csecsemők számára az első falat pillanata pozitív asszociációkkal jár. A gyermek gyakran bámulta a szülők ételválasztását, alig várta, hogy megtanulja, mi az evés. A gyermek érzelmileg feltöltött pillanatban a figyelem középpontjában áll, gyakran kamerával rögzíti az eseményt. A feldolgozott fehér rizslisztet gyakran összekeverik anyatejjel vagy tápszerrel, ami még erősebb pozitív asszociációt eredményez.

A fehér rizsliszt glükózzá való átalakulása akkor kezdődik, amikor a gabonafélék még mindig a csecsemő szájában vannak, és ezzel világosabbá válnak az édességek (és a belek felszívódásának idejére a gabona majdnem 100% glükóz). Tekintettel a külső és belső tényezők ezen „tökéletes viharára”, mind kezdetben, mind az alakuló hónapokban, könnyen belátható, hogy a feldolgozott finomított gabonatermékek előnyben részesítése hogyan tudna szilárdan megalapozni, és később az életben kihívást jelenteni a változásra. "

2. Elavult: amikor az irányelvek 3-4 hónapos elválasztást javasoltak (azaz a bél bezárása előtt), amely bevezette azt az alacsony allergén tartalmú ételt, amely könnyen emészthető (a feldolgozás miatt), a legbiztonságosabbnak tekintették, különben az ételfehérjék potenciálisan allergiát válthatnak ki reakció. Ha az elválasztás akkor kezdődik, amikor a baba készen áll, azaz táplálék után nyúlnak és a szájukba teszik, vagy kb. a bél zárva van, így ez nem kérdés. Ezenkívül a kis csecsemőknél az ételekkel való keverés során megpróbálták rávenni a babát egy olyan íz elfogadására, amelyet általában elutasítottak - a szilárd anyagra kész baba készen áll arra is, hogy teljes ízeket élvezzen. Az anyatejjel táplálkozók már többféle ízt tapasztaltak az anyatejjel, miért lenne szükségük íztelen ételre?

3. Nagyon kifinomult: és nem megjelenésében elegáns és kulturált - hanem olyan, mint a fehér kenyér, amelyet a feldolgozás során tápanyagoktól elveszítenek. Ezután gyakran szintetikus vitaminokkal dúsítják - néhányat csak tiaminnal (B1), míg másokat "13 vitaminnal és ásványi anyagok, például vas és cink ". Ezek azonban biológiailag kevésbé hozzáférhetők a csecsemők számára, mint azok, amelyek természetesen előfordulnak az élelmiszerekben.

4. Hiányosságokat okozhat: vegye figyelembe, hogy amikor a csecsemő szilárd anyagot indít, akkor az étel 24 órás időtartam alatt kiszorítja a teljes tejfelvételt. A szoptatott csecsemőben ez azt jelenti, hogy a kalóriatartalmú tápanyagokban gazdag ételeket kicserélik egy rossz helyettesítőre. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy azoknak a csecsemőknek, akik vas dúsított ételeket kaptak (mint néhány bébi rizs) 7 hónap előtt, egy év alatt lényegesen alacsonyabb volt a hemoglobinszintjük, mint azoknál, akik nem. A felesleges vas szintén károsíthatja a testet.

"Már több mint egy évtizede nagyon alaposan tanulmányozom a táplálkozást, és az egyik dolog, amiről meggyőződtem, az, hogy a fehér rizs gabona hajlamosíthatja a gyermekkori elhízást" - mondta Greene. "Valójában azt gondolom, hogy ez a gyermek elhízás-járványának gyökérzete."

Emlegetett emésztési előnyei mellett Greene szerint a fehér rizs gabona kalóriatartalma magas és feldolgozott fehér lisztből készül.

"A probléma az, hogy alapvetően olyan, mintha egy kanál cukrot etetnének a gyerekekkel" - mondta Greene.

"A fehér rizs és a barna rizs között óriási a különbség" - mondta Greene. "A fehér rizs alapvetően 94 százalék keményítőt tartalmaz."

6. Összekapcsolható a cukorbetegséggel: Az Arch Intern Med-ben közzétett 2010-es tanulmány szerint azoknak, akik hetente 5 vagy több alkalommal ettek fehér rizst, 17% -uk volt megnövekedett a 2-es típusú cukorbetegség kockázata azokhoz képest, akik havonta kevesebbet ettek. Akik barna rizst vagy más teljes kiőrlésű gabonát választottak fehér rizs helyett, annak 36% -a volt csökkent kockázat.

Egy másik, "Szénhidrát-táplálkozás, inzulinrezisztencia és a metabolikus szindróma előfordulása a Framingham utódcsoportban" című tanulmány megállapította:

"A teljes kiőrlésű bevitel, nagyrészt a gabona rostnak tulajdonítható, fordítottan összefügg a HOMA-IR-vel és a metabolikus szindróma alacsonyabb prevalenciájával. Az étrendi glikémiás index pozitívan kapcsolódik a HOMA-IR-hez és a metabolikus szindróma prevalenciájához."

7. Tartalmazhat arzént (igen, valóban): Az NHS-től

"A rizsföldeket rendszeresen elárasztják, és az arzén természetesen jelen van a talajban. Ezt követően az anyag viszonylag magas szinten van jelen a rizsben. A magas arzénszint állítólag bizonyos rákos megbetegedések fokozott kockázatához kapcsolódik. A tanulmány kutatói a A brit szupermarketekben három meg nem nevezett bébi rizs márkájából 17 minta állapította meg, hogy 35% -uk tartalmazott magas szintet. Az Élelmezési Szabványügyi Ügynökség szerint a csecsemőkre nézve nincs veszély, de frissíteni kell az élelmiszerekre vonatkozó szabályozásokat. A vízben megengedett szervetlen arzéntartalmat szabályozó uniós és amerikai jogszabályok, de az élelmiszerekben nem. "

A barna rizs valószínűleg többet tartalmaz, mint fehér, így valójában nem életképes alternatíva. Jelenleg nincsenek uniós szintű előírások az élelmiszerek arzénszintjére vonatkozóan, miután az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság úgy ítélte meg, hogy a korábbi biztonsági határértékek nem voltak megfelelőek.

8. Egyéb mérgező fémeket tartalmazhat: Az Food Chemistry folyóiratban megjelent tanulmány szerint a csecsemők napi kétszeri etetése az üzletben vásárolt bébiételeken, például a rizskása akár ötvenszeresére is növelheti arzénnak való kitettségüket, ha egyedül szoptatunk.

Az egyéb mérgező fémek, például a kadmium, amely köztudottan neurológiai és vesekárosodást okoz, a svéd tudósok által tesztelt egyes élelmiszerekben akár 150-szeresére, míg az ólom akár nyolcszorosára nőtt.

"Riasztó módon ezek a kiegészítő élelmiszerek nagy mennyiségű mérgező elemeket, például arzént, kadmiumot, ólmot és uránt vezethetnek be, elsősorban nyersanyagaikból."