A bemelegítés

Mindenki testének valami másra van szüksége. Míg egyesek a nyers vegán étrend mellett boldogulnak, mások pedig jól teljesítenek a makrobiotikus torzítással, a tested leginkább az összes élelmiszercsoport sokféle változatosságával lehet a legboldogabb. Hasznos lehet a tápláló ételek széles választékának - beleértve a glutént, az állati fehérjéket és a tejtermékeket - beépítése Brooke Schantz, MS, RD, CSSD, LDN, regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberrel (RDN) és a Bitchin 'Nutrition vezérigazgatójával/alapítójával., hogy megtudja, mi a helye a korlátozás nélküli életmódnak.

Az alábbiakban megosztja tippjeit, hogyan lehet egyensúlyban tartani a nyitott gondolkodású ételstílust, és hogyan hozhatja ki a legtöbbet a testének az összes kéznél lévő lehetőség közül (és a villával kapcsolatos tippek).

ClassPass: Ha evésről van szó, akkora hangsúlyt fektetünk arra, amit kerülnünk kell. Lehet-e korlátozás nélkül enni, és mégis elérni az egészségre vonatkozó célokat?

Brooke Schantz: Abszolút. Filozófiám szerint az egészséges táplálkozás szórakoztató és izgalmas lehet. Nem kell, hogy unalmas legyen számodra. Ehet igazi ételt és fejlesztheti belső táplálékát, miközben táplálja testét. Nem kell korlátoznia magát az egészséges életmód gyakorlásához.

CP: Mi a legjobb hely a kezdéshez, ha megpróbálsz jól enni, de nem korlátozóan?

BS: Nagyszerű kiindulópont, ha megnyitja elméjét annak a sok lehetőségnek, hogy mit tegyen a tányérjára. Remek sablon a reggelihez egy adag sovány fehérje vagy tejtermék, egy adag gyümölcs és egy adag szénhidrát, előnyösen egy rostban gazdag. Az ebéd és a vacsora hasonlóan néz ki: töltse meg a tányér felét nem keményítőtartalmú zöldségekkel, az egyik negyedét sovány, kiváló minőségű fehérjével, a másik negyedét pedig szénhidrátokkal, például gyümölcsökkel, keményítőtartalmú vagy félkeményes zöldségekkel, például kukoricával, édesburgonyával vagy borsóval egy teljes kiőrlésű gabona.

A legjobb rész? A nem keményítőtartalmú zöldségek száma korlátlan, ezért töltsön fel kelkáposztát, káposztát, salátát, brokkolit vagy bármely más zöldséget, amelyre vágyik. (Hogy van ez korlátozás nélkül?) Ha gondjaid vannak egy új egészséges táplálkozási terv megkezdésével, akkor a tányér felének egyszerűen zöldséggel való megtöltése ebédnél és vacsoránál remek kiindulópont. A vitaminok, ásványi anyagok és rostok magas koncentrációja segít abban, hogy hosszabb ideig érezze jóllakását. Minél több helyet foglalnak el ezek a gyomrodban, annál kisebb az esélye annak, hogy túlevik.

CP: Kinek profitálhatna az ilyen étkezés?

BS: Őszintén szólva? Bárki! Számos klienssel dolgozom, akik fogyni vagy sportteljesítményüket szeretnék növelni, de ez az életmód számos egyén számára előnyös lehet, a terhes és szülés utáni nőktől kezdve olyan emberekig, akik olyan krónikus betegségekkel küzdenek, mint a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, a lisztérzékenység és a PCOS. Élelmiszerallergiával és intoleranciával küzdő emberek számára is előnyös lehet. A fél tányér zöldség, az ételfehérje és a tányér szénhidrát egynegyede az egészséges táplálkozás sablonját követve fenntartható gyakorlat, és az élet bármely szakaszához igazítható.

CP: Van-e veszélye a korlátlan étkezésnek?

BS: Soha senki nem adagolta túl a zöldségek fogyasztását. A zöldségfogyasztás növelésére összpontosítani egyszerűen és viszonylag nem megterhelő. Nem arra összpontosít, hogy egy csomó ételt kivágjon - ehelyett inkább több növényi étel hozzáadására összpontosít. Ha bármi hiányzik, akkor valószínűleg hozzáadott cukrok és feldolgozott élelmiszerek lesznek. Kezd kevésbé vágyni rájuk, és ehelyett azon kapja magát, hogy inkább zöldségeket keres. Nincs veszély!

CP: Mi teszi ezt könnyen követhető étrendvé?

BS: A korlátozás nélküli étkezés fenntartható. Nincs bonyolult nyomon követés vagy kalóriaszámolás, és az étkezési lehetőségek széles választéka azt jelenti, hogy ételeit az Ön igényei szerint alakíthatjuk ki. Ha nem unja azt, amit eszel - és valóban élvezi -, akkor hosszabb távon inkább ragaszkodik ehhez.

Ez nem diéta; ez egy életmód. És ha mindennap gyakorolja, mint a fogmosást, akkor nagyobb valószínűséggel marad állandó szokás.

CP: Milyen általános tévhitek vonatkoznak a korlátozás nélküli étkezésről?

BS: A „korlátozás nélküli” étkezést nem szabad összekeverni a „mindenki számára ingyenes étkezéssel”. A cél nem a túlevés, hanem a test figyelmes mennyiségben történő táplálása, hogy kevesebb legyen a túlzás és a jó minőségű, egészséges ételek összbevitele nagyobb legyen. Együnk mindenből azt, hogy soha nem érezzük magunkat nélkülözve, ami azt jelenti, hogy kevesebbet kell stresszelnünk az étel miatt.

Mivel a táplálkozási programozás, amelyet gyakran látunk a tévében vagy a magazinokban, a súlycsökkenésre összpontosít, tömeges tévhit van abban, hogy ahhoz, hogy az életmód „jó” legyen számodra, egyenlőnek kell lennie a gyors, észrevehető fogyással. A jó dolgok időbe telnek, és a test kiegyensúlyozott étrendre való tanítása folyamat lehet. Bár az eredmények nem biztos, hogy azonnaliak, az ilyen befogadó, mérsékelt módon való étkezés tartós keretet teremthet a sikerhez.

CP: Úgy hangzik, hogy van egyfajta rugalmasság ...

BS: Biztosan. Amikor az esetek 80 százalékában kiválóan döntünk, akkor az idő 20 százalékával olyan döntéseket hagyunk, amelyek hozzájárulnak az életünk boldogságához, mint például az a munka utáni bor vagy az a sajtburger hébe-hóba. Mindez az egyensúlyról és az egyensúly művészetének gyakorlásáról szól egyedi életed érdekében.

CP: Hogyan néz ki egy hetes, korlátozás nélküli bevásárló lista?

BS: Ez egy nehéz kérdés. A személyes preferenciákat erősen értékelik és támogatják az ételek ilyen megközelítése, ezért mindenki bevásárló listája kicsit másképp fog kinézni. Kezdje azzal, hogy a hetét étkezésre bontja (hét reggeli, hét ebéd és hét vacsora, valamint néhány snack), és onnan állítja össze a listáját.

Minden reggelire válasszon fehérjét (például tojást, joghurtot, mogyoróvajat vagy tofut), szénhidrátot (például acélból vágott zab, müzli vagy rozskenyér) és gyümölcsöt vagy zöldséget (például bogyókat, banánt, hagymát vagy paprikát) . Szorozza meg ezeket mind a kívánt alkalmak számával, és tervezze meg ételeit a kiválasztott összetevők köré.

Minden ebédhez és vacsorához válasszon néhány fehérje lehetőséget (bab vagy hüvelyesek, baromfi, hal vagy hús), néhány nem keményítőtartalmú zöldséget (gondoljon zöldre és levelesre, vagy olyan éjjeli rostot, mint padlizsán, gomba és cukkini), valamint válasszon teljes kiőrlésű szénhidrátot (rizs, tészta, árpa vagy quinoa).

A legfontosabb az, hogy vásároljon olyan dolgokat, amelyeket valóban főz és élvez.

CP: Mi a jó forrás a korlátozás nélküli étkezéshez?

BS: Az USDA MyPlate irányelvei nagyszerű példát jelentenek a mérsékelt étkezésre, különösen abban, ahogyan az egyes étkezésekben különböző ételcsoportok relatív adagjait helyezik el.

Az egészséges táplálkozásról és a Bitchin ’Nutrition-ról további információkért látogasson el bitchinnutrition.com. A Twitteren is megtalálhatja a @BitchnNutrition oldalon.

Ossza meg ezt:

Amy Height holisztikus egészségügyi edző, triatlonista és jógi teljes munkaidőben Észak-Amerikában utazik, hogy felfedezze a táplálkozás és a fitnesz legjobbjait. Egészséges életmóddal kapcsolatos ötleteket és növényi, gluténmentes recepteket oszt meg a From the Ground Up Wellness-nél. Kövesse a kalandokat, és találjon néhány fit-foodie inspirációt az Instagramon, amyheight.