Amikor a tiszta étkezés megszállottsággá válik

Sokan alkalmazzák a tiszta étkezési szokásokat, feldolgozott ételekkel kereskednek természetes, nem toxikus és organikus választás céljából. Az orvosok szerint ez jobb egészséghez vezethet, de egyesek számára egészségtelen megszállottsággá válhat. Dr. Steven Crawford, a Towsoni Sheppard Pratt étkezési rendellenességek központjának társigazgatója elmondta, hogy egyesek annyira összpontosíthatnak a megfelelő ételek fogyasztására, hogy kialakul egy ortorxia nevű étkezési rendellenesség. Crawford szerint további kutatásokra van szükség a betegségről, amelyet még nem soroltak fel az Amerikai Pszichiátriai Társaság diagnosztikai és statisztikai kézikönyve, a pszichológiai rendellenességek aranystandardja.

Mi az orthorexia?

Az orthorexia specifikus rendezetlen gondolatokat és magatartást ír le, amelyek a tiszta ételfogyasztásra való rögeszmés figyelemhez kapcsolódnak. A szó szerinti fordítás "rögzítés az igaz étkezéshez". Míg a hagyományos étkezési rendellenességek általában az ember által elfogyasztott étel mennyiségére összpontosítanak, az orthorexia egyedülálló abban, hogy az elfogyasztott ételek minőségére összpontosít. Ami reális erőfeszítésként kezdődhet az egészséges táplálkozás vagy a betegségek elkerülése érdekében, az egészségtelen megszállottsággá válhat; "tiszta" étel keresése. Az ételválasztás mindenre kiterjedővé, társadalmilag korlátozóvá válhat, és elválaszthatatlanul az önérték vagy az erkölcs érzéséhez köthető.

Milyen egészségügyi kockázatokkal jár a betegség?

Míg az orthorexia leírásának megfelelő emberek számára általában nem a fogyás a cél, a fogyás és az alultápláltság előfordulhat, mivel a biztonságos ételválasztás egyre korlátozottabbá válik. A korlátozó étrend jelentős súlyváltozások hiányában is a normális működéshez szükséges tápanyaghiányhoz vezethet. A korlátozó étrend szintén ronthatja a normális éhségjelzéseket, és növelheti a mértéktelen evés kockázatát. A pszichológiai és interperszonális következmények közé tartozik a társadalmi elszigeteltség, az étellel kapcsolatos rögeszmés vagy tolakodó gondolatok, az étkezéshez kapcsolódó szorongás, csökkent önértékelés, hangulatváltozások és az életminőség romlása.

Miért folyik még mindig vita arról, hogy evészavarról van-e szó?

Az orthorexia nem hivatalos diagnózis, amely az Amerikai Pszichiátriai Társaság diagnosztikai és statisztikai kézikönyvében szerepel, főleg azért, mert még mindig nincs elegendő adatunk erről az állapotról és annak bonyolultságáról. Tudjuk, hogy az orthorexia osztja az anorexia nervosa és a rögeszmés-kényszeres rendellenességek jellemzőit. Megosztja az elkerülő korlátozó ételfogyasztási rendellenességeket is, amelyeknél a bevitel korlátozott az étkezés iránti érdeklődés hiánya, az étel érzékszervi jellemzőinek nehézsége vagy az evés lehetséges averzív következményei miatt való aggodalom miatt. A diagnosztikai meghatározás megerősítése előtt azonban további kutatásokra van szükség.

Hogyan kezelik az orthorexiát?

A kezelés az általánosan ismert anorexia nervosa és más étkezési rendellenességeknél alkalmazott technikákra támaszkodik. Gyakran ide tartozik a terapeutával és a regisztrált dietetikussal dolgozó betegek. A kezelési célok magukban foglalják az irracionális gondolatok megtámadását az ételek biztonságosságáról és tisztaságáról, rugalmasabbá válnak az ételválasztással, növelik a társadalmi étkezésnek való kitettséget és ápolják a belső önértékelés érzését, amely nem kapcsolódik egy meghatározott étrendhez.

Mi vezérli az orthorexia növekedését?

Kulturális szempontból a korlátozó élelmiszer-trendek meglehetősen gyakorivá váltak. Például a tisztítószerek, bizonyos étrendek, mint például a paleo- vagy a nyers étel-étrendek, és a teljes élelmiszercsoportok megszüntetésén alapuló diéták a fogékony emberek ortorexiás viselkedésének kapujaivá válhatnak. Az egyének gyakran ösztönzést és információkat kapnak ezekről a diétákról közvetlenül azoktól a vállalatoktól, amelyek profitálnak a kapcsolódó termékek értékesítéséből, vagy online forrásokból, orvosi vagy táplálkozási képzés nélkül.

Az online források akár maguk is rendezetlen étkezéssel küzdenek. Valójában néhány egészségügyi és fitneszblogger évek óta szigorúan ragaszkodik a "tiszta" étkezéshez, mielőtt nyilvánosan nyilvánosságra hozná az olvasók számára, hogy evészavarot diagnosztizáltak náluk. Ezekben az esetekben, és sok esetben látjuk itt az étkezési rendellenességek központjában, az étkezés sajátos módja iránti érdeklődés rögeszmévé válik, ami az egészség helyett betegséghez és boldogtalansághoz vezet.

Milyen jelei vannak annak, hogy valaki orthorexiában szenved?

• Folyamatos aggódás az étel minősége miatt.

• A merev étkezési szokások miatt a felsőbbrendűség érzése.

• A túlzott közösségi média használata az étrendi "tisztaságra" vagy korlátozásra összpontosít.

• Rendkívüli bűntudat egészségtelennek vagy tisztátalannak tartott ételek fogyasztása után.

• Nagyon versenyképesnek érzi magát az ételekkel kapcsolatban, vagy kritizálja mások étkezési szokásait.

• Jelentős idő eltöltése az ételek tervezésével, elkészítésével és fogyasztásával.