Almás tejfölös pite

2010. november 10. Frissítve 2017. július 22. 15 hozzászólás

Szüksége lesz sütetlen 9 hüvelykes pitehéjra. Remélhetőleg felhasználta a receptemet, és készen áll a kéreg indulásra. Használhat egy megvásárolt sütetlen pitehéjat, ha akarod ... bármi lebeg a hajódon. Komolyan összefognám a tettemet, és ebből a pogácsatésztából a fagyasztóba kerülne. Az élet elfoglalt, és ez nem mindig lehetséges.

Szüksége lesz 7-8 Granny Smith almára, tejföllel, tojásra, vaníliára, lisztre, cukorra és sóra.

Egy nagy keverőtálba adjuk hozzá a tejfölt…

és a vanília.

Keverje össze az összetevőket.

Csak simára.

Lustán hámozom az almámat. Van ez a mesés almahámozó/mag. Általában találok egy gyereket, aki a konyhában lóg, és belemegy a játékba.

Amint láthatja, ez a kis eszköz a fogantyú egyik fordulatában meghámozza, felszeleteli és magja az almát.

A hámozómat az LL Bean-en keresztül vásároltam. Arra gondoltam, hogy az LL Bean bármi a legjobb, és örökké tart. 35 dollárt fizettem. Nincs szállítási vagy adóterhelés. Amikor megkaptam a hámozót, észrevettem a dobozon, hogy azt a „Back-to-Basics” gyártotta Draperben, Utah-ban, mindössze 5 percre a házamtól. SOOOO, rendeltem egy almahámozót eredetileg Utah-ból, amelyet Maine-ba szállítottak, majd Utah-ba szállítottak vissza hozzám. Azóta megvásároltam a pontos hámozót egy élelmiszerboltban, 14,99 dollárért. Általában nehéz, drága módon csinálom a dolgokat.

Bárhogy is ... imádom a hámozót, és valószínűleg ugyanazt csinálnám újra.

Csak az almát vágom le mindkét oldalon, hogy az almaszeleteket kettévágjam.

Nem kell hámozója lenni. Nincs semmi baj abban, ha egy pengekést használsz, és régimódi módon csinálod ... várj ... Van egy antik almahámozóm, de nem hiszem, hogy mag és szelet. Egyébként csak megpucoljuk és felszeleteljük az almákat.

Adja hozzá az almaszeleteket a tejfölös keverékhez.

Az almát addig keverjük a tejfölös keverékkel, amíg az alma be nem borul.

Öntsük az almákat a sütetlen pite héjába.

Most tegye előmelegített 350 fokos sütőbe 40 percre.

Amíg süt a pite, elkészítjük a streusel öntetet.

Szüksége lesz lisztre, cukorra, barna cukorra, vajra és fahéjra.

Egy közepes méretű tálba adjuk hozzá a lisztet ...

… A barna cukor…

… És a fahéj.

Habverje össze az összetevőket.

Hozzáadjuk a vajat. Tényleg mindegy, hogy hideg vagy szobahőmérsékletű.

A vajat a lisztkeverékbe keverheti cukrászdával vagy a kezével.

Addig keverjük a vajat, amíg nagy morzsák nem képződnek.

A keverék egy részét a kezébe nyomva ellenőrizheti, hogy elég jól van-e belekeverve. Ha jól összetart, akkor kész.

Tegye félre, és várja meg, amíg a pite befejezi a sütést 40 percig.

40 perc múlva vegye ki a pitét a sütőből.

A morzsás öntetet megszórjuk a részben megsült pitére.

Fedjük le teljesen a pitét.

Tegye vissza a sütőbe, és süssön további 30 percet, vagy addig, amíg a mártás buborékolni kezd a pite szélén.

Szeretem, ha az almaim alaposan megsültek, anélkül, hogy különösebb ropogás lenne, így ha további 30 perc múlva nem látom a buborékokat, akkor egy darab alufóliát lazán lefektetek a tetejére, és további 10 percig sütöm.

Szeletelés előtt hagyja legalább 30 percig hűlni. Ezt előző nap megsütheti, és egy éjszakán át hűtőben tárolhatja. Körülbelül 10 percre visszahelyezem egy 300 fokos sütőbe, hogy átmelegedjen.