Alicia Silverstone A kedves étrend

Silverstone egyszerű útmutatót kínál a nagyszerű érzéshez, a fogyáshoz és a bolygó megmentéséhez

Lelkes környezetben és állataktivistaként a 35 éves Alicia Silverstone nem érdekelt életmódjának hittérítésében. Meggyőzőbbnek tartja, hogy a nayay-eket ízlelőbimbóik révén megismertetik a növényi étrenddel.

Ban ben A kedves diéta: Egyszerű útmutató a nagyszerű érzéshez, a fogyáshoz és a bolygó megmentéséhez, Alicia most papírkötésben jelenik meg, és 75 finom hús- és tejmentes receptet kínál. Elég merész állításokat is tesz - konkrétan azt, hogy a teljes kiőrlésű gabonákban gazdag növényi étrend fogyasztása kulcsfontosságú a fiatalabb megjelenés, a fogyás és az egészségesebb érzés szempontjából. Alicia karcsú testalkatából ítélve (még mindig passzolhat a fiatalabbá Tanácstalan önmaga), lehet, hogy csak rááll valamire.

Ön azt mondja, hogy a növényi étrend elfogadása "kiszabadította a diéta börtönéből". Hogy hogy?
11 évvel ezelőtt hagytam abba a diétázást, amikor vegán lettem - amit az állatokért tettem. De varázsütésre ez a súly lejött. Képzelje el ezt a szabadságot! Ez a diéta nem arról szól, amit nem ehet, hanem fincsi és felemelt ételek megtalálása. Soha nem számítok kalóriát, de olyan jól eszem.

Mit tanácsol azoknak, akik nem akarják teljesen feladni a húst és a tejterméket?
A könyv pontosan ennek szól. Tudom, hogy nem mindenki megy végig, de szeretném, ha az emberek tudnák, hogy néhány változtatásnak is van hatása. Kezdhetik csak azzal, hogy növelik a naponta elfogyasztott teljes kiőrlésű gabona mennyiségét - például quinoát, vad rizst és kuszkuszt. Ezután egyszerű dolgokat tehet - például ha hetente négyszer eszik csirkét és marhahúst, akkor először csak hetente egyszer vágja le. Mindezek a döntések jelentős változást hozhatnak.

Vannak olyan nem vegán ételek, amelyek még mindig csábítanak?
Amikor látok osztrigát vagy fésűkagylót egy étteremben, néha kapok egy kicsit, például "awwww". De miután engedtem, megkóstoltam, és boldogan megerősítettem, hogy nem jobbak mindennél, amit most eszem. Ami miatt nagyon szomorú voltam, amikor vegán lettem, az az volt, hogy soha többé nem lesz csokoládé mogyoróvajcsészém (ezek általában tejcsokoládéval készülnek), de aztán előálltam a saját csodálatos receptemmel [lásd alább].

Próbáld ki ezeket A TERMÉSZETES DIÉTA RECEPTEK

Alicia pirított Nori Burritos

1 umeboshi szilva
1 csésze főtt barna rizs (a maradék nagyszerű)
2 lap pirított nori
2 római saláta levél
1 avokádó, szeletelve
1 alma, szeletelve
4 friss bazsalikomlevél
6 koriander ágból levelei
Maradék főtt kelkáposzta vagy saláta zöld

Tépje szét az umeboshi szilvát és dobja ki a gödröt. Helyezze a rizs felét minden nori lapra, és töltse rá a maradék hozzávalókat. Görgesse a nori-t kúp alakúra a töltelék körül; ha szorosan gördül, akkor az ujjait nedvesítve lezárhatja az éleit, hogy megnedvesítse a nori széleit.

Megjegyzés: Tálaljon egy fél nori nori-t vacsoránál, hogy csomagoljon bármilyen maradékot vagy ételt, amely frissítést igényel. Nóri mindent remekül megkóstol!

2. tálalás

Alicia csokoládé földimogyoró vajas csészéi

1/2 c Földmérleg természetes kenés (tejmentes vaj)
3/4 c ropogós mogyoróvaj (lehetőleg természetes, cukrozatlan és sótlan)
3/4 c graham cracker morzsa vagy 10 graham cracker négyzet, zúzva
1/4 c juharcukor vagy más granulált édesítőszer
1 c szemes édesítésű nem tejtermékből készült csokoládé vagy szentjánoskenyér chips
1/4 c szója-, rizs- vagy diótej
1/4 c apróra vágott pekándió, mandula vagy földimogyoró

Béleljen egy 12 csésze muffin ónt papírbéléssel. (Az ifyoucare.com oldalon megtudhatja, hol lehet fehérítetlen bélést vásárolni.) Tegye félre az ónt.

Megolvasztjuk a vajat egy kis lábosban, közepes lángon. Keverje hozzá a mogyoróvajat, a graham cracker morzsákat és a juharcukrot; jól összekeverni. Vegyük le a keveréket a tűzről. Ossza el a keveréket egyenletesen (kb. 2 evőkanál csészénként) a muffin csészék között.

Keverjük össze a csokoládét és a tejet egy másik serpenyőben. Keverjük közepes lángon, amíg a csokoládé meg nem olvad. Kanalazzuk egyenletesen a csokoládét a mogyoróvajas keverékre. Tetejét apróra vágott dióval. Tálalás előtt legalább 2 órára tegye a hűtőbe, hogy megdermedjen.