Alacsony zsírtartalmú joghurt vs. Zsírmentes joghurt

kapcsolódó cikkek

Valószínű, hogy különféle joghurtokat észlelt az élelmiszerboltban - zsírmentes, zsírmentes, alacsony zsírtartalmú, 0 százalékos, 2 százalékos, organikus és fűvel táplált. Ne essen pánikba, mert a széles választék és a bevitel előnyös az egészségére. Az alacsony zsírtartalmú joghurt - szintén 2 százalékos - és a zsírmentes joghurt - 0 százalékos, zsírmentes vagy könnyű - különböző előnyöket kínálhat. A joghurt kiválasztásakor keresse meg a D-vitamin, a kalcium és a probiotikus tartalmat.

Táplálás

A zsírmentes joghurtok 7 és 47 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmazhatnak, mint az azonos méretű alacsony zsírtartalmú joghurtok. Néhány organikus joghurt márka összehasonlításából kiderül, hogy csak 10-20 kalóriával kevesebb, mint adagonként az alacsony zsírtartalmú bio joghurt. A gyártók eltávolítják a zsírt és kis mennyiségű cukrot adnak organikus, zsírmentes joghurthoz - vagy körülbelül 1 gramm cukrot minden 1-2 gramm zsírhoz, amelyet eltávolítanak. Ezzel szemben a nem szerves zsírmentes joghurtok sokkal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint alacsony zsírtartalmú társaik, mert a gyártók eltávolítják a zsír többségét és a cukor 62% -át, és cukorhelyettesítőket adnak hozzá.

D-vitamin és kalcium

A D-vitamin zsírban oldódó vitamin, amely segíthet megelőzni a csontritkulást, a rák egyes típusait és a cukorbetegséget. A tej, a hal és a tojás mellett a D-vitaminnal dúsított joghurt egyike ennek a vitaminnak a kevés élelmiszer-forrása közül. Mivel a D-vitamin zsírban oldódik, az abszorpció fokozódik, ha valamilyen zsírral együtt fogyasztja, például alacsony zsírtartalmú joghurtban. Nem minden joghurt adott hozzá D-vitamint, ezért keresse meg a D-vitamin-százalékot a táplálkozási tények címkéjének alján, vagy olvassa el a D-3-vitamin összetevőit. Néhány joghurtban a kalcium napi értékének akár 25 százaléka vagy adagonként körülbelül 250 milligramm is van. A kalcium felszívódása megnő, ha D-vitamin van jelen. A kalcium fontos az erős csontok és fogak, a vérnyomásszabályozás, valamint az izom- és idegműködés szempontjából.

Élő aktív kultúrák

A D-vitamin és a kalcium mellett az alacsony zsírtartalmú és zsírmentes joghurtok élő aktív kultúrákat vagy probiotikumokat tartalmazhatnak, amelyeket élő mikroorganizmusként határoznak meg, amelyek előnyösek lehetnek egy gazdaszervezet számára. A joghurtban a probiotikumok jó baktériumok, amelyek segíthetnek a bél normalizálásában, valamint hasmenés vagy székrekedés esetén és stimulálhatják az immunitást. A jó baktériumok népesítik a bélet és csökkentik azokat az egészségtelen baktériumokat, amelyek hasmenést vagy gyulladást okozhatnak. Néhány gyakori aktív kultúra a L. acidophilus, a S. thermophilus, a bifidus és az L. casei. Egyes joghurtok nem tartalmaznak probiotikumokat, ezért vásároljon csak "élő aktív kultúrákat" tartalmazó címkével ellátott joghurtot annak biztosítására, hogy kiváló minőségű probiotikumokat kapjon.

Megfontolások

Hagyja, hogy a változatosság legyen az útmutató, amikor az élelmiszerboltban joghurtot választ, hogy maximalizálja előnyeit. Válasszon alacsony zsírtartalmú joghurtot hozzáadott D-vitaminnal, hogy növelje a zsírban oldódó D-vitamin és kalcium felszívódását. Válasszon számos alacsony zsírtartalmú joghurtmárkát az élő aktív kultúrák változatosságának növelése és az emésztés javítása, a gyulladás csökkentése és az immunitás kialakítása érdekében. Adjon hozzá sima, alacsony zsírtartalmú joghurtot a keverékhez a hozzáadott cukor fogyasztásának csökkentése érdekében. Vásároljon joghurtot is, amelyet fűvel etetett tehenek tejéből készítenek. Ebben a joghurtban magasabb a konjugált linolsav, egy olyan zsírsav, amely csökkenti a testzsír tömegét túlsúlyos és elhízott felnőtteknél. A fűvel táplált joghurtok általában nagyobb mennyiségben tartalmaznak telített zsírokat, ezért mérsékelten fogyasszuk őket, és korlátozzuk a magas telített zsírtartalmú ételek - magas zsírtartalmú hús, baromfi és tejtermékek - bevitelét azokon a napokon, amikor ezt a joghurtot választja. Válasszon organikus joghurtot, hogy a tehenek ökológiai, hormonmentes étrendet kapjanak.

Andrea Hartnett bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember. Dietetikai alapképzést szerzett a Wisconsin-Madison Egyetemen, majd dietetikai gyakorlatát a chicagói Loyola Egyetemen teljesítette. 2007 óta Hartnett bejegyzett dietetikus táplálkozási szakértőként dolgozik a chicagói és a milwaukee-i kórházban.